logo
Możesz się śmiać, ale i tak za kilka godzin
zmienisz swoje życie...
279 online
50 066 729

TOP

Dzień | Tydzien | Miesiąc | Ever
Kategorie

Archiwum
5 dobrodziejstw z jedzenia buraków

buraki

Jedzenie buraków jest nam w stanie wskazać problem ze zbyt niską zawartością kwasu żołądkowego. Wtedy nasz mocz po zjedzeniu buraków zabarwia się na różowo. Ale o tym za moment.

Hej hej Ludziom w Święta,

Sorki, że zakłócam ten świąteczny dzień Ludziom, ale akurat wpadł mi w gałkę lekki i wręcz krotochwilny temat o buraczku. Więc wrzucam.

Właściwie wie się trochę o buraczkach, je się trochę buraczków, ale się na poważnie o buraczkach nie myśli. Bo są fajniejsze tematy do rozkminek, w tym bardziej egzotyczne.

Ale po krótkim zastanowieniu, co nam może faktycznie dać burak? Oczywiście pomijam spieczenie buraka, albo użycie jego soku do osobistego upiększania.

Burak liściowy, czyli tak zwana boćwina jest namiętnie wykorzystywany do zazieleniania porannych szejków witariańskich i to jest świetna okoliczność pro zdrowotna.

Ale dzisiaj chcę skupić się na buraczanej bulwie, która rośnie zarówno na obszarach tropikalnych, jak i umiarkowanych i potrzeba około dwóch miesięcy, aby burak stał się dojrzały do szamki.
Znane i doceniane były już dawno, bo przez starożytnych Greków i Rzymian, ci to mieli łby i kichawy, bo faktycznie buraki zawierają wiele witamin i minerałów. Ale dopiero niedawno buraki zostały przebadane pod kątem właściwości pro zdrowotnych i zostały w całej swojej buraczanej krasie docenione.

Co więc dla Drogiej Socjety może zdziałać taki burak?

1.
Poprawia zdrowie psychiczne

Zawiera betainę, jest to ten sam składnik, który jest używany przez lekarzy w leczeniu depresji. Oczywiście po przekształceniu go w lek, ale burak sam w sobie też by zadziałał. Innym doskonałym składnikiem buraka jest tryptofan, który okazuje się stwarza poczucie zadowolenia, a jednocześnie relaksuje umysł. Buraki są również doskonałym remedium na wysokie ciśnienie krwi, które stresuje organizm.

2.
Dostarczy Ci dużo witamin i składników mineralnych

Ponieważ buraki są bogate w witaminy z grupy B i żelazo, są szczególnie korzystne dla ciężarnych kobiet, ale oczywiście nie tylko dla nich. Oprócz tego, buraki zawierają dużo błonnika, fosfor, potas, kwas foliowy, beta-karoten, magnez, witaminę C i betacyanin.

3.
Burak pomaga oczyszczać organizm

Burak działa oczyszczająco wspierając wątrobę. Może również oczyszczać krew i prowadzi się badania na temat działania antyrakowego buraka. Na niektóre formy raka.

Jedzenie buraków jest nam w stanie wskazać problem ze zbyt niską zawartością kwasu żołądkowego. Wtedy nasz mocz po zjedzeniu buraków zabarwia się na różowo.
Opinie, że świadczy to o tak zwanym przeciekaniu jelita i teście buraczkowym są nieprawdziwe. Kiedy mamy zaróżowiony mocz musimy zwrócić uwagę na niedokwaśność treści żołądka.

4
Burak jest afrodyzjakiem

Starożytni Rzymianie cenili buraki jako afrodyzjak i głównie w tym celu je spożywali. Dzisiejsza nauka popiera tę rzymską praktykę. Badacze odkryli, że buraki zawierają duże ilości boru, pierwiastka, który odnosi się bezpośrednio do produkcji hormonów płciowych u ludzi.

5.
No i ostatnia korzyść z buraka. Burak w rzeczy samej zwiększa poziom energii

Cukier zawarty w buraku, ze względu na dużą ilość błonnika uwalania się powoli, co pozwala uzyskać stały poziom energii po spożyciu buraka. Co dziwniejsze, burak jest małokaloryczny.

Źródła 1234

Namawiam więc serdecznie Drogą Socjetę do codziennego korzystania z buraków w formie surowej, kwaszonej, tartej, a nawet gotowanej.

Wersja dla łasuchów no i nie witarian:

Burak pokroić w cienkie talarki, mżawką z oliwy go potraktować, albo oleju kokosowego i podpiec go w piekarniku. Można go przed zjedzeniem posypać solą himalajską.

Auwiderzeń Państwu
pepsin

 

(Visited 33 560 times, 24 visits today)

Powiązane artykuły

  1. Gabi Orchita 20 kwietnia 2014 o 11:55

    Pojawilas sie szybciej, super!:)
    W ie jest glupis mania sprzedawania burakow juz ugotowanych,zafoliowanych, z data do spozycia odlegla na kilkanascie miesiecy,nawet w warzywniakach trudno o “swieze”. Sadzisz , ze z braku laku takie beda ok?
    Kiedys swiezo wycisniety soczek z burakow odrazu zwrocilam, nie sadzilam ze sa az takie energetyczne i trzeba sok najpierw odstawic!;)
    Mocz zabarwionh na rozowo po burakach=problem . A jesli kazdego ranka moje poo jest zabarwione na zielono to tez wskazuje na wewnetrzny problem? Dodam,ze codziennie spozywam glowke kale i suplementuje spiruline.
    Pozdrawiam :-))

    1. pepsieliot 20 kwietnia 2014 o 19:42

      Gabi, nie jedz takich buraków, a poo zielone rozkminię, ale to może bytć dokłądnie to samo, czyli za mało kwasów żołądkowcyh

  2. Sylvka 20 kwietnia 2014 o 13:29

    Jak zawsze swietne info.Mam takie pytania.Jak dokwasic w takim wypadku zoladek?Moj mocz wyglada jakby ktos farbke do niego wpuscil 🙁 I jeszcze jedno.Moj 7 latek kocha buraczki ale ma po nich biegunki.Co to oznacza?Pocieszylas mnie,ze to jednak nie jest test na nieszczelnosc jelit.Sciskam wiosennie.Sylwia

    1. pepsieliot 20 kwietnia 2014 o 20:12

      Sylvka, burak to bardzo silny środek spożywczy, masa energii, masa żelaza, masa życia, dla dziecka to może być trochę za dużo. Odstaw na pewien czas, a potem wprowadź po troszeczku, takie reakcje są na przykład po chlorelli, odstawiłam na pewien czas, potem zaczęłam wprowadzać od nowa po troszeczku i organizm się przyzwyczaił.
      Z wiekiem mocno spada ilość kwasów żołądkowych, ale nawet młodzież i dzieci mogą mieć z tym problem.

      Refluks wbrew pozorom jest najczęściej objawem zbyt małej ilości kwasu żołądkowego, a nie za dużej. Za mała ilość kwasu który powoduje złe trawienie i gazy. A w dalszej kolejności hamuje pracę trzustki i pęcherzyka żółciowego, co może prowadzić do poważnych kryzysów zdrowia. Bez odpowiedniej ilości kwasu w żołądku, białka i minerały nie są odpowiednio dzielone, a bakterie patogenne, które normalnie byłyby spalane kwasem solnym wślizgują się po opuszczeniu żołądka do jelit, podczas gdy grzyby, które zwykle znajdują się w jelitach zarastają żołądek, przełyk i jamę ustną.

      Żołądkowy kwas solny (HCL) sterylizuje żywność , jonizuje minerały i wspiera rozkład białek w żywności. A więc jak test buraczkowy wychodzi nam nie ten teges, to może to być oznaką, żeby zwrócić uwagę na kwas solny w swoim żołądku.
      Zapobiegawczo bardzo ważnym jest spożywanie soli himalajskiej lub celtyckiej soli morskiej. Taka sól jest bardzo ważna dla naszego trawienia.

      W razie czego, wiem, że jest taki suplement Betaina HCL i można się nim wesprzeć, jakby używanie odpowiedniej ilości soli himalajskiej, lub morskiej nie zadziałało tak jakbyśmy chcieli.

      1. Sylvka 22 kwietnia 2014 o 18:55

        Dziekuje kochana :* Soli uzywamy tylko himalajskie.Ja mam problem z niedoborem kwasu ale nie pomyslalam,ze ten problem moze dotyczyc nawet dzieci 🙁

      2. Adam 9 stycznia 2016 o 03:58

        Witaj, dr nauk medycznych z interny Pani Ewa Dąbrowska, pełno filmów na yt mówi, że zabarwiony mocz świadczy o nieszczelności jelit. Prawdę mówiąc to trafiłem tutaj szukając weryfikacji tej informacji.

        1. pepsieliot 9 stycznia 2016 o 09:31

          Mogę mieć inne zdanie? Czytałam inne opracowania, które do mnie zdecydowanie bardziej przemówiły

  3. mua 20 kwietnia 2014 o 19:32

    A ja, na przykład, mam lekko różowy mocz jedynie po gotowanych burakach. Surowy burak tu nie działa …

    1. pepsieliot 20 kwietnia 2014 o 20:14

      mua pewnie masz leciutki niedokwas, a działa przy większym spożyciu buraków, bo gotowane są bardziej zagęszczone niż surowe

  4. Kasia S 20 kwietnia 2014 o 20:18

    Peps, Swiateczne zyczenia dla Ciebie! Dzieki za podrzutke buraka, ktorego odkrylam na nowo rok temu i zjadam na miliony sposobow kilogramami, na surowo (sok) i pieczone. Sorry ze o pi pi przy „swiatecznym stole” ale zrobilam test wsrod znajomych i KAZDY ale to KAZDY sika na rozowo! WTF? To wszyscy mamy slabe kwasy (a pytalam i miesozernych i wege i ludzi na witarce). Kedzacy miecho powinni miec kwasy jak zajzajer a tez sikaja kolorowo. Bylam dotychczas pewna, ze to te „nieszczelne jelita”, ale skoro kwasy – to co robic zeby je poprawic? Kasia

    1. pepsieliot 20 kwietnia 2014 o 20:33

      Kasiu wcale nie że miesożercy powinni mieć więcej kwasu, przecież to oni mają więcej niestrawności, gazów i patologii, , to że mamay nadkwasotę jest o wiele żadsze niż to, że brakuje nam kwasów żołądkowych, to jak napisałam jest właśnie największą przyczyną refluksu. Osobiście jem buraczki i nie mam czerwonego poo. Nie mam też nadkwasoty, bo jem cytrynkę 🙂

  5. pepsieliot 20 kwietnia 2014 o 20:33

    Kasiu przeczytaj moją odpowiedź Sylvce 🙂

  6. Jolka 21 kwietnia 2014 o 01:32

    Po czytaniu bloga Marleny:Akademiawitalnosći sama na sobie sprawdziłam,że mocz,ponieważ jelita przeciekają,barwi się na czerwono i tak było,kiedy zaczełam przechodzić na surówkę!Teraz po 7 miesiąca picia m. inn. soków z buraczków nie mam czerwonego moczu,dlaczego?

    1. pepsieliot 21 kwietnia 2014 o 02:02

      Jolka, z tych powodów o których wspomniałam powyżej, to nie jelita przeciekały, a raczej każde jelita będą przeciekać, jak w nich zalegnie niestrawiony pokarm, tylko masz obecnie lepszą kwasowość w żołądku i generalnie lepsze trawienie. Na dobrej diecie i odpowiedniej kwasowości żołądka jelita nie skorzystają z możliwości przeciekania. tak to można jowialnie wytłumaczyć

  7. Edyta 21 kwietnia 2014 o 11:06

    Pepsi, a jaki jest ten mechanizm, niedokwasota=>zabarwiony mocz? Co zachodzi, ze tak sie dzieje?
    Bo ja tez jakos sklaniam sie ku wersji, ze to nieszczlne jelita. Dosyc proste: czasteczki barwnika za za duze zeby przeniknac przez jelita gdy te sa szczalne ale jak sa dziurawe to no.
    Czy chodzi o to, ze sok z buraczkow jest swego rodzaju papierkiem lakmusowym?
    Ale przeciez kwasny odczyn intensyfikuje kolor buraczkow, a nie odwrotnie (to wie kazdy kto choc raz gotowal barszcz).
    hmm?

    1. pepsieliot 21 kwietnia 2014 o 11:20

      Tak naprawdę chodzi o jedno i drugie, ale przyczyną tego przeciekania nie jest niesdzczelność jelit, tylko przyczyną nieszczelności jelit jest nieodpowiednie trawienie pokarmów i ono dzieje się z powodu słąbych kwasów żołądkowych. Kiedy pokarmy źle strawione dostaną się do jelita, to każde jelito zacznie przeciekać. Każde, bo przeciekanie jelita dzieje się wtedy gdy w jelicie jest niestrawione jedzenie, które potem widzisz w kale. Tak to działa. Nie masz się martwić nieszczelnością jelit, bo każde można w moment rozszczelnić, tylko dlaczego nie trawisz pożywienia. Dlaczego masz wzdęcia, gazy i całę kawałki jedzenia w ubikacji. Więc buraczki pokazują Ci to najszybciej.

      1. Edyta 21 kwietnia 2014 o 12:37

        Aha…
        to juz wem dlaczego po Betainie HCL (zazywam) robi mi sie gladka skora…mniej syfu dostaje sie do krwioobiegu …kurcze to jest tak proste ze az genialne! dziekie Pepsi!

  8. kurkur 22 kwietnia 2014 o 18:51

    Peps a ja to czytałem, że zdolność metabolizowania barwnika z buraków jest uwarunkowana genetycznie, był to jakiś mądry artykuł po angielsku i wydawał się b. wiarygodny

    1. pepsieliot 22 kwietnia 2014 o 19:08

      Kurkur, to jest bardzo prawdopodobne co piszesz, ale nigdy nie zaszkodzi zbadać sobie kwasowości żołądka. Podobno u 30% ludzi test buraczkowy wychodzi na różowo i to jest standard bez względu na jelita i kwasy. Ale to co napisałam przeczytałam na całkiej niegłupiej stronie, a ponieważ już kiedyś czytałam o mniejszej ilości kwasów i nawet byłą dyskusja na tym blogu i chyba Jahu napisał o refluksie, własnie w kontekście niedokwasoty i to mi jakoś utknęło w pamieci. Różne są drogi takich postów. Dążymy do prawdy razem i mam nadzieję , zę nam się to w końcu jakoś uda. Przynajmniej w kwestii różowego poo 🙂

  9. oregano 23 kwietnia 2014 o 10:50

    O no no ja właśnie mam zakwas buraczany w lodówce, a nowy się kisi! A po przeczytaniu komentarzy postanowiłam zakupić sól himalajską, bo też mam objawy niedokwasoty, dzięki Pepsi 🙂

    1. oregano 23 kwietnia 2014 o 11:26

      uuuu, himalajska to chyba ta co ma zapach siarkowodoru…. czyli tak jakby jaj

      1. pepsieliot 23 kwietnia 2014 o 12:22

        coś Ty, himalajska to różowa, coś wspaniałego, to ta indyjska czerwona ciągnie

        1. oregano 23 kwietnia 2014 o 20:13

          a no to super, rzeczywiście nie. sprawdziłam i ta od jaj nazywa się czarną, ale kolor ma różowy (ale to nie ta himalajska) – a ta czerwona, to już nie wiem, w każdym razie wiem co kupić!

  10. seksodkrywca 23 kwietnia 2014 o 23:31

    Buraki nie dość że są zdrowe to jeszcze są smaczne, tylko problem gdy się poplamimy. Papsielot czy znasz dobre sposoby na poradzenie sobie z plamami po wodzie z buraczków? Nie jest to zbyt ciemna plama, jednak po 3 praniach nie chce zejść

    1. pepsieliot 24 kwietnia 2014 o 16:33

      seksodkrywco nie znam sposobu, te po jagodach się spierają, a burak to burak. Może wypierz w dużej ilości sody, ale od razu się przyznaję, że to konfabulacja, a nie wiedza w temacie 🙂

  11. piotrek 24 kwietnia 2014 o 14:51

    Odnośnie sikania na czerwono, to chyba znaczenie ma także ile i w jakiej postaci się tego buraka wszamie. Co innego podziubać trochę startego z jabłkiem, a co wychylić pół litrowy dzban. Strzelam w ciemno, że znaczenie ma również nawodnienie organizmu.

  12. oregano 27 kwietnia 2014 o 22:44

    Pepsi, a jeśli kwasu żołądkowego jest za mało, na pewno, z refluksem i innymi rzeczami, to czy w pierwszej kolejności należy wprowadzić witarianizm albo prawie-witarianizm, w każdym razie z bieganiem i superfoods, czy najpierw jakoś spróbować naprawić tą niedokwaśność, żeby to co się je na witarianizmie i superfoodsy się wchłaniały, a nie żeby w pewnym sensie- się marnowały, nie dawały rezultatu?

    1. pepsieliot 27 kwietnia 2014 o 23:20

      Oregano odrazu jedz zdrowo, tylko albo się suplementuj, albo więcej himalajskiej soli, upewnij się wcześniej czy faktycznie masz za mało kwasu żołądkowego

      1. oregano 28 kwietnia 2014 o 10:04

        Dziękuję bardzo Pepsi za odpowiedź, tak zrobię, to znaczy jeszcze się trochę gubię i muszę chwilę dłużej przygotować do Zmiany, w sensie czystego 811. Owocki!!

        1. pepsieliot 28 kwietnia 2014 o 10:25

          oragano, nie staraj się być jakieś tam czyste 811, jedz surowe z dużą przewagą i pilnuj się żeby tłuszcz był jakoś w ryzach, na pewno nie przekraczał 20%. Ale jak nie jesteś wytrzymałościowcem to nie dla Ciebie będzie 811

          1. oregano 29 kwietnia 2014 o 08:49

            teraz dzięki szejkom banankowo zielonym weszłam już na 50-60 % surowego, tłuszcz na pewno nie przekracza 15%, ale muszę zrobić 811 choć na próbę, po prostu po tym co czytam nie dam rady nie spróbować

  13. Kosmita 14 stycznia 2015 o 00:03

    Jeśli nie jest wytrzymałościowcem i nie dla niej 811, to kim może być i jaka dieta dla niej ???

  14. Kosmita 14 stycznia 2015 o 00:05

    i co to znaczy wytrzymałościowiec – ten kto uprawia tlenowy sport, czy budowa ciała?

    1. pepsieliot 14 stycznia 2015 o 08:35

      sport uprawia

  15. Voytek 10 stycznia 2016 o 00:02

    Przeczytalem wszystkie wpisy na temat buraka, oraz towarzyszacym objawom po jego spozyciu w nadmarze czy tez nie, co moge powiedziec o sobie mam na karku prawie polwiecze i chociaz staram sie utrzymywac w ruchu czy to na rowerze czy deskorolce (hybrid longboard) i ostatnio skakanka. U mnie po buraczkach sok nie jest rozowy tylko praktycznie ma ten sam kolor, czyli substytut i „produkt” nie roznia sie niczym poza – swiezoscia. Co do nr 2 to raczej jak siedze na porcelanie to nie spogladam za siebie, wiec nie wiem czy sa tam kawalki niestrawionej zywnosci z powodu braku odpowiedniego pH w moim zoladku (powinno byc od 1.5-2.5) ale widocznie nie ma, skoro widze to co widze. Suplementy diety owszem tak, ale doczytalem sie wlasnie na innej stronie ze powinno sie wspomagac herbatkami ziolowymi – paskudztwo, widocznie zapomnialem ze starosc nie radosc, w koncu ktos musi utrzymywac statystyke w kategorii „niedomaganie”. Pozdrawiam wszystkich na blogu, zyczac udanych i trafnych kuracji, do mnie dotarlo ze chyba nie jest ze mna najlepiej, ale gdybym sie tym bardzo przejal, to z pewnoscia byloby jeszcze gorzej.

  16. didiMa 5 lutego 2016 o 23:04

    Codziennie piję ponad litr soku z buraczka w połączeniu z innymi warzywami i owocami.. do tego uwielbiam surówkę burak + jabłko. Zgadzam się z wszystkimi opisanymi przez ciebie dobrodziejstwami tego warzywa. Deprecha (chociaż zima) już mnie nie męczy…a i libido jakoś lepsze.U mnie buraczki żądzą.

    1. pepsieliot 6 lutego 2016 o 09:06

      Tylko uważaj na ciśnienie krwi, bo taki sok bardzo obniża

  17. didiMa 10 lutego 2016 o 13:22

    Właśnie u mnie raczej nie obniża, czuje przypływ energii pomimo tej beznadziejnej pogody, natomiast zjedzenie 2 ząbków czosnku zwala mnie z nóg.A wiesz coś Pepsi o tych szczawianach w buraku, bo ja to w sumie jem go trochę za wiele – szpinak, jarmuż i czytałam że buraki i seler też.Bać się?

    1. pepsieliot 10 lutego 2016 o 19:21

      ja to bym się bardziej bała białka i antybiotyków w mięsie

  18. kate 30 kwietnia 2016 o 19:33

    ani słowa o cudownym dzialaniu soku z buraka na nadcisnienie? pijac codziennie 2 szklanki tego plynu zjechalam ze 198 na 134…. no i dodaje kopa na caly dzien!

  19. Anka 29 lipca 2016 o 19:16

    Często miksuje sobie buraka z jakims owocem w formie koktajlu i zawsze po nim przewraca mi sie w brzuchu i mam biegunke.Czy nie powinnam go pic?czy osoby z refluksem mogą spozywac surowe i kiszońd buraki?

    1. pepsieliot 29 lipca 2016 o 20:42

      Masz zgagę, czy Ci się przewraca w brzuchu?

  20. Anka 4 sierpnia 2016 o 21:02

    Nie mam zgagi tylko biegunke

  21. Anka 12 sierpnia 2016 o 15:03

    A ja dalej czekam na odpowiedź

  22. karoltomanek 21 grudnia 2016 o 03:28

  23. Kobitka 9 stycznia 2017 o 14:01

    Kupiłam na rynku buraki i zrobiłam sobie barszcz. Dlaczego po jego zjedzeniu okropnie mnie wydęło? Czy buraki mogły być oszukane?
    Nigdy wcześniej tego nie doświadczyłam. Barszcz jadłam regularnie w przeszłości. Ktoś doradzi?

  24. Shez 28 marca 2017 o 18:42

    A ja właśnie siedzę i mnie zatkało, robię badanie moczu( czyli dziś cały dzień sikam do pojemnika) a zrobiłam barszcz czerwony i zje rodzina bo ja się boje ze jak zjem go tez to wyniki będą dziwne. W necie nie znalazłam ani jednej info czy można je jeść jeśli się mocz oddaje do badania. Zonk

Dodaj komentarz

Sklep
Dołącz do Strefy VIP
i bądź na bieżąco!

Zarejestruj sięZaloguj się