logo
Możesz się śmiać, ale i tak za kilka godzin
zmienisz swoje życie...
184 online
50 809 882

TOP

Dzień | Tydzien | Miesiąc | Ever
Kategorie

Archiwum
Dlaczego nie można jeść dużo tłuszczów roślinnych i omega 6

FAT-COUPLE

Dlaczego nie można jeść dużo tłuszczów roślinnych i omega 6

TU KUPISZ - Omega 3 TiB, zero metali ciężkich i transów, dużo DHA

TU KUPISZ – Omega 3 TiB, zero metali ciężkich i transów, dużo DHA

WPIS owszem odrobinę kontrowersyjny, ale nie z powodu niegrzecznej przekory, wręcz przeciwnie z powodu uzasadnionych obaw.

NIEJEDNEMU przyszło zapewne do głowy, że skoro tłuszcz jest taki pyszny, a w sumie dieta Atkinsa nawet na ketozie potrafi jakoś odżywić mózg, który przecież żąda węglowodanów prostych, to czy w takim razie nie byłoby dobrym pomysłem zastąpić tłuszcz zwierzęcy tłuszczem roślinnym?

Nie byłoby problemów z zaparciami, bo zawsze przy okazji jedzenia dużej ilości tłuszczu roślinnego w całych pokarmach, dostarczymy też sporo błonnika, no i nie musielibyśmy się opychać słodkimi owocami.

BO co? My ćpuny jesteśmy? Ta-dam. W ten sposób urodził się wysoko tłuszczowy witarianizm.

Niestety to tak nie działa

RODZAJ i ilość tłuszczu jaki zjadamy prawdopodobnie jest najważniejszym czynnikiem diety mającym wpływ na poziom stanu zapalnego w organizmie. A wszystko dlatego, że tłuszcze są prekursorami związków chemicznych zarówno pro zapalnych, jak i przeciwzapalnych.

NALEŻY pamiętać, że nikt nie twierdzi, że należy wylać dziecko z kąpielą.

Tłuszcz jest niezbędny dla naszego zdrowia, tak samo jak białko i węglowodany

ISTNIEJE oczywiście kolosalna różnica pomiędzy tak zwanymi zdrowymi tłuszczami, a tłuszczami trans. Jednak są tłuszcze, które są nam niezbędne, ale przedawkowane mogą stać się powodem nawet do wcześniejszego odłożenia widelca. Dodam jeszcze, że nie mówimy tu o tłuszczach zwierzęcych.

TO oczywiste, że niezdrowe tłuszcze są niedopuszczalne.

US-LIFESTYLE-RESTAURANTS-BURGERS

Transy są całkowicie niedopuszczalne

WRACAJĄC do roli tłuszczów w naszym organizmie, to stymulują one różne reakcje łańcuchowe. Działają podobnie, jak układane przez Japończyków domino. Gdy do organizmu dostają się niezdrowe tłuszcze wszystko odbywa się tak, jak po pchnięciu pierwszej kostki domina. Wprowadzanie niezdrowych tłuszczów do systemu doprowadzi do upadku systemu. Tłuszcze trans są jednym z najgorszych przestępców wywołujących stany zapalne, i pomimo że nie występują nigdzie w naturze, półki naszych sklepów uginają się od produktów zawierających transy.

KAŻDA komórka w naszym organizmie jest otoczona warstwą naturalnych lipidów, czyli tłuszczu i chyba nie trzeba nikomu tłumaczyć, że zmiana składu błon komórkowych jest bardzo ryzykowna.

No dobrze, to wiemy, ale przecież żaden witarianin nie bierze do ust tłuszczów trans, porozmawiajmy więc o NNKT, czyli o niezbędnych, nienasyconych kwasach tłuszczowych.

Do tych kwasów należą Omega 6, które rozpoczynają ogień zapalny w organizmie i kwasy tłuszczowe Omega 3, które go gaszą

PONIEWAŻ nasze organizmy muszą potrafić zarówno uruchomić ogień zapalny, jak również go zgasić, oba te kwasy tłuszczowe są nam niezbędne. Dlatego natura dostarczyła nam mnóstwo i jednego i drugiego.

Logicznie myśląc, dobra byłaby równowaga w diecie omegi 3 do omegi 6, czyli proporcje 1 do 1

JESZCZE nie tak dawno temu, gdy ludzie umierali ze starości, albo z powodu chorób związanych z biedą, ci co umierali po prostu ze starości mieli w swojej diecie dwa razy więcej omega 3 niż omega 6. Większość ziaren, orzechów i nasion, zawiera duże ilości kwasów omega 6. Kiedyś, gdy bydło było karmione zieloną trawą, mięso i mleko zawierało dużo kwasów tłuszczowych omega 3.

JEDNAK odkąd krowy dostają do jedzenia kukurydzę i soję, kwasy omega 6, powędrowały w górę łańcucha pokarmowego i obecnie mięso, jak i nabiał zawiera większe ilości omega 6. Doszło do tego, że współczesny wszystkożerca je z 20 razy więcej pro zapalnych kwasów omega 6 niż łagodzących zapalenia omega 3.

Reszta tej historii jest już oczywista. Brak zrównoważonej odpowiedzi zapalnej.

4588524174_bbef1fd7ef

NIESTETY witarianie na diecie wysoko tłuszczowej, a na takiej są właśnie najczęściej, gdyż nie wiedzą skąd zdobyć kalorie, a wzbraniają się (zupełnie bezzasadnie) od pewnej ilości gotowanego pożywienia, albo nie potrafią jeść więcej objętościowo, popełniają ten sam błąd.

Mają w swojej diecie o wiele za dużo pro zapalnych kwasów tłuszczowych omega 6 w stosunku do omega 3

Gdy do tego wszystkiego dochodzi jeszcze niechęć do suplementacji B12, a nawet nie badają poziomu homocysteiny w moczu, mamy do czynienia z paradoksem jedzenia pozornie bardzo zdrowego jednak wywołującego stan zapalny.

Na marginesie dodam, że zbyt wysoki poziom homocysteiny należy jak najszybciej obniżyć za pomocą B12, B6 i kwasu foliowego

ZDAJĘ sobie sprawę, że w tym momencie narażę się weganom, ale najgorsza rzecz nastąpiła, gdy ludzie uwierzyli, że świeże masło z mleka od krowy karmionej trawą to jest to samo masło z hipermarketu zmieszane dla zdrowia z margaryną i odrzucili jeden z najlepszych tłuszczów nasyconych, obok organicznego oleju kokosowego.

Masło ma poważne znaczenie pro zdrowotne. Nie jest to blog, żeby się o tym, czyli o maśle rozpisywać, jednak po sprawiedliwości muszę powiedzieć, że jest najlepszym naturalnym źródłem witaminy A, dobrym E, omega 3 i K2, oraz jest źródłem potrzebnego nam yyy … cholesterolu. O którym, aż się prosi wpis. Oczywiście masło powinno zostać sklarowane, aby pozbawić go fatalnego białka mlecznego, czyli kazeiny.

A co pepsi z oliwą z oliwek?

OLIWA z oliwek należy do rodziny kwasów tłuszczowych Omega 9, nieklasyfikowanych jako „niezbędne”, ale mimo tego stanowiących wielką wartość przeciwzapalną. Spożywanie tego tłuszczu niewątpliwie może być dla nas bardzo korzystne.

Generic-article-5

JEDNAK jakąkolwiek dietę wybierzemy dla siebie powinniśmy się przede wszystkim dobrze na niej czuć.

I nie mam tu na myśli niewymiernych i bardzo subiektywnych odczuć, dajmy na to hipochondryka, a wiadomo, że im bardziej będziemy wnikać w poszczególne modne diety, tym więcej spotkamy hipochondryków, ale mam na myśli całkiem obiektywny wymiar samopoczucia, czyli wyniki badań.

GDY chcemy ocenić nasze ciała pod kątem, czy nie zagnieździł się w nim jakiś stan zapalny, tym bardziej, gdy mamy pewne podejrzenia, jak dajmy na to ból stawów, opuchnięte kończyny, szybką zadyszkę, czy cokolwiek innego, a do tego nasza dieta jest szczególnie bogata w kwasy tłuszczowe omega 6, że o transach nie wspomnę, to dobrze byłoby prawidłowo ocenić swój status.

Jedną z ważniejszych/najważniejszych podpowiedzi uzyskamy na podstawie poziomu białka C-reaktywnego, czyli CRP – markera stanu zapalnego. Ale to już rozpocznie następny wpis dotyczący stricte stanów zapalnych.

Berries-232x224

O tym i o innych fajnych sprawach czytaj w mojej książce „Leczenie dobrą dietą”


reklamablogBlog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.

Rzuć też może gałką na to:

Dobre suplementy znajdziesz w naszym Wellness Sklep


Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.


(Visited 7 689 times, 1 visits today)

Powiązane artykuły

  1. Snow9 1 czerwca 2016 o 09:45

    Cześć Peps co sądzisz o mieszance mak + siemię lniane zmielone, mak ma dodatkowo dużo wapnia. 20g maku + 20g siemia http://prntscr.com/bawvn0. Pozdrawiam

    1. pepsieliot 1 czerwca 2016 o 21:03

      nie znam te mieszanki, mnie siemię lniane szkodziło

      1. Ewa 5 czerwca 2016 o 08:50

        O a jak się to objawiało?

  2. mahdalinka 1 czerwca 2016 o 11:23

    A jak wygląda sprawa z awokado ?

    1. pepsieliot 1 czerwca 2016 o 20:57

      to dobry tłuszcz z wielu innych powodów,nawet do smażenia. ale na przykład w terapii Gersona zakazany

  3. Joanna Anna 1 czerwca 2016 o 11:30

    Pepsi, prosze sie nie wsciekac, ze pytam…. Co sadzisz na temat wypowiedzi pana Zieby z jego ksiazki, w rozdziale o tluszczach. Jest to wszystko w miare skomplikowane i jakby on odradza od suplementacji olejem rybnym. Ja pije i daje dzieciom, ale chcialabym lepiej zrozumiec temat. Pozdrowienia

    1. pepsieliot 1 czerwca 2016 o 20:56

      o diecie tłuszczowej napisałam sporo w mojej książce „Leczenie dobrą dietą”. A przy okazji jestem na 811, jestem więc osobiście po przeciwnej stronie

  4. Agnieszka Moitrot 1 czerwca 2016 o 13:22

    Ja właśnie tak robiłam. Zielone smoothie z orzechami i owocami. Za cholerę nie mogłam schudnąć. Dopiero, kiedy orzechy z szejka wyrzuciłam, poczułam się perfekcyjnie.

  5. Agnieszka Moitrot 1 czerwca 2016 o 13:25

    Nawiasem mówiąc Pepsi obrazek na początku jest super. Ale smutny, bo takich ludzi widzę codziennie coraz więcej.

  6. grzegorzadam 1 czerwca 2016 o 14:06

    ==Masło ma poważne znaczenie pro zdrowotne. ==

    Prawdziwe masło leczy łuszczycę i podobne, a przemysłowe wręcz odwrotnie..
    Walter LAst – lipaza:
    http://www.health-science-spirit.com/lipase.html

  7. Radek 1 czerwca 2016 o 17:43

    wszystko super tylko trzeba dodac najwazniejsza rzecz… kwas omega 3 sklada sie z EPA i DHA. Przy sumplementacji kwasem, EPA powinien byc okolo 3x wiekszy od DHA bo inaczej beda sie gryzly i zamiast pomoc organizmowi mozemy tylko zaszkodzic.

    1. pepsieliot 1 czerwca 2016 o 20:51

      nie

  8. Margo 1 czerwca 2016 o 17:52

    Pepsi, proszę doradź mi. Moja siostrzenica skręciła nogę w kostce-skręcenie stawu skokowo-goleniowego, nie ma złamaniaia, noga w szynie ale od razu recepta na 10 zastrzyków do brzucha przeciwzakrzepowych Clexane. Czy nie można zastąpić ich: wit.C dajmy na to z kurkumą w soku pomarańczowym? Jeśli tak to jakie dawkowanie. Dziękuję i pozdrawiam.

    1. pepsieliot 1 czerwca 2016 o 20:51

      w dawkach terapeutycznych, ale tego nie mogę Ci doradzić

  9. Gaja 1 czerwca 2016 o 19:31

    @Oczywiście masło powinno zostać sklarowane, aby pozbawić go fatalnego białka mlecznego, czyli kazeiny.

    Klarowane masło jest takim samym tłuszczem TRANS, jak te rafinowane stojące na półkach sklepowych.
    Dlaczego tak twierdzę? Z bardzo prostego powodu. Klarowanie masła odbywa się w temperaturze powyżej 40 st. C, co czyni z masła tłuszcz trans.
    Masło -prawdziwe -spożywa się wyłącznie na surowo, a do smażenia używa się domowego smalcu, czyli samodzielnie wytopionego.

    1. pepsieliot 1 czerwca 2016 o 20:50

      nie

  10. SylCA 1 czerwca 2016 o 20:30

    A wiec skad zdobyc te dodatkowe kalorie? Jak zdrowo przytyc? Od 9 miesiecy karmie piersia i od tego czasu regularnie trace na wadze. Nie jem prawie w ogole zywnosci przetworzonej (razu na jakis czas jakas bulka pszenna), z miesa tylko ryby max. raz w to tygodniu, sladowe ilosci nabialu (tylko smietana i jogurt naturalny). Wszystko inne jem (warzywa, owoce, kasze, straczki, orzechy, tluszcze- olej koko, maslo, oliwa z oliwek). Maz mnie straszy, ze jak tak dalej bede chudnac, to zacznie mnie bekonem faszerowac … Od 16 lat nie jem miesa (z wyjatkiem ryby), ale gdyby to mi mialo pomoc przytyc to chyba bym sie zdecydowala zaczac, bo juz nie moge patrzec na to swoje kosciste dupsko i wystajacy obojczyk! Bede bardzo wdzieczna za wszelkie sugestie jak bezpiecznie przytyc.

    1. pepsieliot 1 czerwca 2016 o 20:46

      jedno karmienie to utrata mniej wiecej 500 kalorii, skończysz karmić będziesz tyć

  11. Plombi 1 czerwca 2016 o 23:14

    Gaja, jak chcesz z masła zrobić tłuszcz trans, skoro ono jest tłuszczem nasyconym??? Się nie da raczej.

  12. Karolina 2 czerwca 2016 o 08:19

    Witam

    Czy zna ktoś dobrego naturopate w Poznaniu?

    1. kiki001 2 czerwca 2016 o 09:40

      Karolina, również szukam – daj proszę znać jeśli znajdziesz.

    2. Gaja 2 czerwca 2016 o 19:22

      @Gaja, jak chcesz z masła zrobić tłuszcz trans, skoro ono jest tłuszczem nasyconym??? Się nie da raczej.

      Powiadasz nie da się?
      To może zacznij czytac etykiety na opakowaniu masła.
      Na każdym opakowaniu znajdziesz taki wpis: masło zawiera min. 82% tłuszczów, w tym 52% tłuszczu nasyconego.
      Prawda, że ciekawe? Co zatem stanowi owe tajemnicze 30% tłuszczów? :-), a co wchodzi w skład reszty?

      A masło klarowane staje sie tłuszczem trans w rozumieniu kancerogennosci.
      Dlaczego? Bo masło w przeciwieństwie do smalcu posiada w sobie także białko, które podgrzewane przed długi czas (a tak sie klaruje masło) w temp. powyżej 40 st. C podlega denaturacji, czyli ulega zniszczeniu struktura białka. Niestety brak jest możliwosci całkowitego oddzielenia zniszczonego białka od reszty tłuszczu i podczas późniejszego smażenia na nim ma miejsce proces bardzo niekorzystny dla zdrowia. Własnie z tego powodu nie smaży sie na maśle, nie dodaje do wrzących zup ani masła ani śmietany, nie zalewa miodu wodą o temp. >40 st. C. A jeżeli zajrzysz do Staropolskiej ksiązki kucharskiej, to nigdzie nie znajdziesz w przepisie masła, jako dodatku do ciast, bo piekło sie je własnie na smalcu, który nadaje sie do wysokich temperatur bez ryzyka szkodliwości dla zdrowia. Czasami warto pomyśleć, a nie tylko kopiować i przeklejać informacje.

  13. kiki001 2 czerwca 2016 o 09:39

    Pepsi ile trzeba odczekac po zjedzeniu tłuszczu (sałata z oliwą, mięso z sałatą), żeby wszamać cukier (owce) ?

    1. pepsieliot 2 czerwca 2016 o 23:21

      najpierw cukier, potem tłuszcze

  14. Monika 2 czerwca 2016 o 10:42

    Pepsi jaka jest dopuszczalna maksymalna dzienna dawka wit E?

  15. kasia 6 czerwca 2016 o 10:50

    Pepsi więc jak jest z tym masłem klarowanym (komentarze Gajii) proszę napisz ze na 100% klarowane jest zdrowe

    1. pepsieliot 6 czerwca 2016 o 22:34

      Kasiu masło organiczne klarowane nie zawiera kazeinay, a jest tłuszczem nasyconym, co jest wskazane dla zdrowia.

  16. Stasiu Grant 16 stycznia 2017 o 13:52

    Pepsi, a jak to z tym olej lnianym ? Podobno Polacy wyekstrahowali mono-cząstki i można brać bez obawy, że się z nim przesadzi. Ale jak to ostatecznie później z tą konwersją ALA ? Zwłaszcza u wegan. Co człowiek to inna teoria.

    1. Pepsi Eliot 16 stycznia 2017 o 19:14

      ja nie jem

Dodaj komentarz

Sklep
Dołącz do Strefy VIP
i bądź na bieżąco!

Zarejestruj sięZaloguj się

  • Leczenie dobrą dietą

  • Najnowsze komentarze