Domowa kiszona kapusta królowa probiotyków i jak ją zrobić?

kiszona kapusta

Domowa kiszona kapusta królowa probiotyków i jak ją zrobić?

Omega 3 TiB, zero metali ciężkich

TU KUPISZ Omega 3 TiB, zero metali ciężkich i transów

Ludzie już to wiedzą, że z ponad stu milionów bakterii w organizmie właściwa równowaga tych bakterii ma zasadnicze znaczenie dla naszego zdrowia.

Ludzie już to wiedzą, że naszą bramą do zdrowia, że się posłużę starocerkiewnym, jest nasz system trawienny.

Ludzie już to wiedzą, że system trawienny ludzi został uszkodzony i nadal się go uszkadza nadużywając antybiotyków i wielu innych leków na receptę, zachłannie spożywając metale ciężkie, jedząc przetworzoną żywność i w końcu wzbraniając się od świeżych produktów organicznych zawierających korzystne probiotyki.

Dzisiaj przedstawię Drogiej Socjecie prawdziwą królową probiotyków, czyli kiszoną kapustę.

Nie wszyscy lubią kiszoną kapustę, jest kwaśna, cieknąca i trudno wytrzymać w aucie, gdy wiezie się ją ze sklepu do domu. Szczególnie ci o zniszczonych marketowym żarciem apetytach o kapuście kiszonej nie marzą, no chyba, że długo podsmażanej ze skwarkami i najlepiej w towarzystwie żeberek, czy schabowego.

Tymczasem im również, a nawet przede wszystkim niezbędna jest świeża kiszona kapusta, najlepiej organiczna. Odpowiednie wykorzystywanie możliwości jakie siedzą w prowiancie powinno być dla nas podstawowym codziennym obowiązkiem wobec siebie. Nie ma nawet się nad czym zastanawiać.

O kapuście pisałam już kiedyś pean Tutaj , ale nie zaszkodzi przypomnieć kilka faktów:

Kiszona kapusta zawiera:

witaminy B1, B6, B9, C, K
minerały mangan, wapń, potas, magnez, fosfor i żelazo
jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego
jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i składników odżywczych
jest bogata w indol-3-karbinolu, który jest ogólnie znanym fajterem od raka i usuwacza toksyn.

Ale co najważniejsze, kapusta kiszona jest najlepszym źródłem życiowych probiotyków jaki możemy sobie tylko wyobrazić. Do tego proces fermentacji powoduje, że jej najlepsze składniki są wysoce przyswajalne przez organizm.

Zmierzam teraz do porównania kapusty kiszonej z kapsułkami probiotycznymi

Ludziom niezbyt smakuje surowa kiszona kapusta, więc chcą szybko probiotyki połknąć w postaci suplementu. Tymczasem w tym przypadku nawet najlepsze/najmocniejsze suplementy, nie stały nawet przy kiszonej kapuście.

Ostatnie badania laboratoryjne wykazały, że około 150 gramów kiszonej kapusty zawiera dosłownie 10 bilionów bakterii. Więc gdy zjesz tylko 5 dekagramów domowej kiszonej kapusty, to dostarczysz sobie więcej probiotyków niż w całym opakowaniu suplementu probiotycznego.

Nawet jak weźmiesz jakiś światowy, najbardziej znany probiotyk cieszący się popularnością, to w dwóch szklankach kiszonej kapusty masz tyle probiotyków ile w ośmiu opakowaniach suplementu.

No dobrze, ale czy to są takie same bakterie? Czy identycznie zadziałają?

Nie ma podstaw żeby sądzić, że będzie inaczej. Z każdym kęsem surowej domowej kapusty kiszonej dostarczasz organizmowi ogromne ilości pożytecznych bakterii, które zabijają patogeny w jelitach i przywracają korzystną florę. A to jest bez wątpienia podstawowym czynnikiem zdrowego przewodu pokarmowego.

Ważne jest też, żeby kapusta kiszona była tak zwana domowa, czyli surowa, gdyż inna będzie pasteryzowana, co drastycznie zmniejsza ilość probiotyków w niej zawartych.

Jak zrobić domową kiszoną kapustę?

Podaję przepis Derka, który możecie również znaleźć w wersji oryginalnej w pierwszym poniżej umieszczonym materiale źródłowym.

Wymagany sprzęt:

Blender
Nóż
Duża micha

Składniki:

3 główki kapusty, szatkowanej
1 pęczek jarmużu, posiekany
1 łyżka koperku, posiekanego

Czynności:

Połącz wszystkie składniki w dużej misce
Weź kilka filiżanek mieszaniny i wsadź do blendera
Dodaj trochę przefiltrowanej wody, aby uzyskać konsystencję gęstego soku
Wymieszaj i z powrotem dodaj do miski z pozostałą kapustą i resztą, a następnie całość dobrze wymieszaj.
Przełóż całość do szczelnego pojemnika, najlepiej ubijając kapustę drewnianą łyżką, aby jak najbardziej ją zacieśnić.
Napełnij prawie do pełna pojemnik, pamiętając o pozostawieniu kilku centymetrów u góry.
Następnie zwijając całe liście kapusty wypełnij miejsce na górze i szczelnie zamknij pojemnik.
Odstaw rzecz na bok i niech siedzi w pokojowej temperaturze co najmniej tydzień.

Im na dłużej ją zostawisz, tym bardziej będzie kiszona i automatycznie bardziej bogata w probiotyki.

Konsumpcja:

Do każdego posiłku zjadaj od 1/4 do pół szklanki swojej idealnej kapusty.

Źródła: 123


reklamablogBlog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.

Rzuć też gałką na to:

Dobre suplementy znajdziesz w Wellness Sklep


Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.