Ocet jabłkowy, winny i balsamiczny, czyli zapobiegliwość mądrej gaździny

DSC04842Włoch nie wyobraża sobie sosu winegret bez octu balsamicznego, Francuzka wielbi ocet winny. Natenczas polska gaździna zawsze ma w domu ocet jabłkowy acv. Oby.

Hej hej Państwu, w tym Gazdom

Lubię jak mnie coś zaskoczy. Już dawno temu zaskoczył mnie ocet.

Kiedyś sądziłam naiwnie, że coś co jest takie kwaśne i intensywne nie może być zdrowe, nie mówiąc już o tym, że dla przewodu pokarmowego.

Tymczasem ocet jest do tego tani i w prosty sposób może wspierać nasze zdrowie, a niekiedy wręcz uzdrawiać.

Działa w szerokim zakresie, od walki z grzybicą paznokcia, po zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka.

Co w takim razie może zrobić dla nas ocet? Jakąż to uzdrawiającą moc posiada?

Prawie każda gospodyni domowa wie, że dzięki octowi lśnią lustra, ale zazwyczaj gaździny nie wiedzą, że ocet jest doskonałym źródłem witamin, minerałów, aminokwasów i enzymów. Oraz, że ma świetne właściwości lecznicze.

Rodzaje octów fajnych

Ocet jabłkowy

Ten jest najsilniejszym i najzdrowszym ze wszystkich octów, ponieważ zawiera te same ważne składniki odżywcze co jabłka. W tym beta-karoten i potas. Jednak dodatkowo zawiera także enzymy i aminokwasy, które powstają podczas procesu fermentacji.

Ocet jabłkowy o wysokiej zawartości potasu, pomaga komórkom, tkankom i całemu organizmowi. Dodatkowo zawiera też wapń, co wspiera zdrowe kości, przekazywanie impulsów nerwowych i regulacji skurczów mięśni.

Ocet jabłkowy jest również dobrym źródłem żelaza i magnezu. W końcu, ten rodzaj octu jest idealny dla każdego, kto cierpi z powodu zaburzeń trawiennych. Ocet pomaga żołądkowi produkować kwas solny, niezbędny do trawienia.

Dodawaj octu jabłkowego do potraw każdego dnia.
Wykorzystaj go po prostu.

Ocet z czerwonego wina 

Od wieków był stosowany jako lek. Działa jak potężny pakiet antyoksydantów opóźniających starzenie i regulujący gospodarkę tłuszczową. Ocet z czerwonego wina zapobiega dolegliwościom związanym z wiekiem, takim jak choroby serca i choroby nowotworowe.

Podobnie jak w czerwonym winie, w winnym occie jest mnóstwo flawonoidów. Przyczyniających się do obniżenia poziomu cholesterolu i zmniejszenia ryzyka incydentów sercowych i udarów mózgu. Mogą również obniżać ciśnienie krwi.

Używaj w kuchni octu winnego.

Ocet balsamiczny

Powstaje z mieszaniny octu winnego, oraz starannie dobranego moszczu winogronowego, czyli ocet balsamiczny zawiera w sobie ocet winny.

Stosowany jest od wieków jako środek wzmacniający organizm. Ma bardzo dużo przeciwutleniaczy i sporo potasu.

Jest świetny do robienia sosów do sałatek.

Oczywiście najlepszy ocet balsamiczny to ten zrobiony własnoręcznie przez mistrzów z Modeny, o ciemnym kolorze, gęstej konsystencji, aksamitnym, lekko słodkim smaku i subtelnym zapachu.

Mój przepis wraz ze zdjęciami na winegret z octu balsamicznego z olejem kokosowym zamiast oliwy z oliwek TUTAJ 

Domowe sposoby wykorzystania octu

Można go stosować przy oparzeniach redukując obrzęk lub stan zapalny. Zastosuj ocet jabłkowy cydr bezpośrednio na oparzenia.

Stosowanie kompresów z zimnym octem na oparzoną skórę złagodzi dyskomfort i zapobiegnie pęcherzom. Ocet może również złagodzić ból mięśni.

Inhalacje. Dodaj ocet jabłkowy cydr do garnka z parującą wodą, a następnie wdychaj.

Za pomocą dowolnego typu ziołowego octu możesz pozbyć się bólu głowy. Zwilż szmatkę wodą z octem, a następnie połóż ją na czole i odpocznij.

Na migreny, dodaj dowolny rodzaj octu do garnka z wrzącą wodą. Wdychaj parę z garnka, gdyż działa łagodząco na ból głowy.

Płukanie gardła. Roztworem pół na pół z ciepłą wodą ocet może łagodzić ból gardła.

W przypadku bolesnych ukąszeń owadów i użądleń, zrobić ciasto z octu i mąki kukurydzianej i obłóż nim bezpośrednio miejsca po użądleniu, czy ukąszeniu.

Odkąd zjadłam te wszystkie mądrości prawie zawsze mam w domu owe trzy octy.

A przede wszystkim ocet jabłkowy, którego używam również do kąpieli warzyw i owoców nieorganicznych. Potem moczę je w sodzie, ale to już info na marginesie.

ścisk & fruits
peps

Inne moje wpisy w temacie:

Krótki wpis o occie jabłkowym acv

Pryszcz, pryszcz, ożeż trądzik

4 proste rady jak zrzucić 10 kilo fatu