Zamienniki słodyczy, czyli jak mieć słodkie życie bez cukru

Zamienniki słodyczy, czyli jak mieć słodkie życie bez cukru

Zastanawiałaś się dlaczego, gdy jesz słodycze, tłuszcz odkłada się tak szybko?

Dzieję się tak, ponieważ cukier jest prostym węglowodanem, który błyskawicznie się trawi.

Nadmiar cukru we krwi jest niewskazany, więc organizm natychmiast zapisuje go w postaci tłuszczu. Dzieje się tak oczywiście tylko wtedy, gdy w Twojej diecie jest tłuszcz (więcej niż 10%, a to naprawdę bardzo wysoka poprzeczka), gdyż ten tłuszcz tworzy rodzaj „filmu” na arteriach krwionośnych i trzustka „nie widząc” cukru nie wysyła insuliny do wyprowadzenia cukru z krwi i rozprowadzenia go do komórek, gdzie jest niezbędny.

Dlatego są tylko dwie metody, aby cukier nie narastał i nie był odkładany w postaci tłuszczu w pasie, albo jeść go znacznie mniej, albo bardzo ograniczyć tłuszcze. Przy czym to drugie prawie nikomu się nie udaje, oczywiście wyłączając Pepsi 🙂

Oto różne rodzaje cukrów:

Monosacharyd: składa się  tylko z jednej cząsteczki cukru, to najprostszy z  węglowodanów i powoduje największy skok insuliny, ponieważ Twój organizm strawi go szybko.
Bardzo słodki :
fruktoza, glukoza, dekstroza, rybozy, galaktozy.

Disacharyd: składa się z 2 połączonych ze sobą cząsteczek cukru, również bardzo szybko trawienny  i może spowodować wielki skok insuliny.
Słodki :
laktoza, sacharoza, maltoza, trehaloza.

Polisacharyd: składa się z wielu cząsteczek cukru połączonych ze sobą, nie jest słodki i trawi się powoli. Nie tworzy skoków insuliny i zapewnia stałe, powolne trawienie oraz dopływ glukozy do krwi. Są one idealnym (nie według Pepsi) źródłem węglowodanów.
(skrobia, celuloza, glikogen)

Negatywna strona cukru

Bezpośrednią przyczyną nadmiernego gromadzenia się cukru we krwi jest znany już skok insuliny. Następnie cukier odłoży się w postaci tkanki tłuszczowej jeśli nie zostanie wykorzystany jako energia.

Insulina jest hormonem wydzielanym w trzustce, uwalnia się przede wszystkim w czasie wzrostu  cukru we krwi, która jest wywoływana przez dużą ilość spożytego cukru.

Często wraz ze skokami insuliny pojawia się zmęczenie lub spowolnienie wydajności (po krótkim przypływie energii spowodowanym zjedzeniem cukru prostego), oraz magazynowanie tłuszczu w pasie.

Cukier może stać się substancją bardzo prozapalną, a tym samym może przyczynić się do powstawania niektórych chorób zapalnych, w tym  trądzik. Oczywiście cukier może również prowadzić do przerostu Candidy i cukrzycy.

Ukryty cukier

Przede wszystkim musisz bardzo uważnie czytać etykiety i zdawać sobie sprawę z tego, że oprócz nadawania słodkiego smaku, cukier pełni także rolę konserwantu. Pamiętaj też, że cukrem jest: sacharoza, glukoza, dekstroza, fruktoza, maltodekstryna, sorbitol, galaktoza, syrop kukurydziany, koncentrat soku owocowego, syrop z agawy, generalnie syropy glukozowo-fruktozowe, czy nawet zdrowy miód i słynny syrop klonowy.

Czasem może okazać się, że oprócz cukru w składzie nie ma prawie nic innego.

To wykreśl ze swojej listy zakupów:

1. Napoje gazowane

Jedna puszka zawiera 40 gramów cukru, co przy dziennej zalecanej normie – 50 gramów, jest ilością niemal kosmiczną. Ponadto, żeby tak słodki napój nie miał konsystencji gęstego syropu dodaje się do niego kwasu fosforowego, który niszczy nasze kości. „Sweet Posion”.

2. Płatki śniadaniowe

Większość z nich, nawet tych określanych przez producenta jako „fit”, zawiera 20g cukru w porcji. Warto przyjrzeć się etykietom i wybrać nieprzetworzone płatki, czy otręby zbożowe.

3. Sos pomidorowy i ketchup

Często cukier otwiera listę składników, co oznacza, że jest go więcej niż pomidorów. Ketchup dodany do posiłku niepostrzeżenie znacznie zwiększa jego kaloryczność.

4. Owoce w puszce

Z lekką przekąską nie mają one nic wspólnego. Aby się nie popsuły, trzeba je zakonserwować w ogromnej ilości cukru, co sprawia, że ich porcja może zawierać nawet do 25 gramów cukru.

5. Sosy sałatkowe

Wiadomo, że trzeba unikać tych na bazie majonezu, bo są kaloryczne i tłuste. Niemniej jednak w ich odmianach light, tłuszcz zastępuje się cukrem pod różnymi postaciami, co dla zdrowia, a raczej choroby, tak naprawdę nie stanowi większej różnicy. Do sałatek najlepiej własnoręcznie przygotuj sos na bazie kilku kropel oliwy, soku z cytryny i świeżych ziół.

6. Soki owocowe

Są mistrzem w udawaniu zdrowego produktu. Pamiętajmy, że tylko świeżo wyciśnięte soki bez grama substancji dodatkowych zasługują na nasze uznanie. Wszelkie nektary, napoje i  słodzone soki warto z powrotem odłożyć na półkę.

7. Jogurty

One również powszechnie uchodzą za służące zdrowiu. Musisz jednak wiedzieć, że te owocowe potrafią zawierać nawet do 5 łyżeczek cukru w porcji. O wiele lepiej jest wybrać jogurt naturalny i  jeśli nie wyobrażamy sobie spożywania go bez dodatków to samodzielnie  dodaj do niego świeże owoce.

O negatywnych konsekwencjach nadmiernego spożycia cukru mówi się bardzo wiele. Nie zaszkodzi zatem posiadanie świadomości, że nie tylko słodkie z definicji produkty są jego kopalnią i że znaleźć go można niemal wszędzie. Na szczęście, mądre decyzje żywieniowe mogą Cię obronić przed jego inwazją.

A to na tak:

Shake proteinowy

Sam niekiedy odczuwam niepohamowany apetyt na słodycze. Poniżej przedstawiam mój sposób, który postanowiłem nakręcić.

Przygotowanie to max 2 min.

Składniki proteinowego szejka:
– 1 miarka shape shake , lub athlete protein 
– 1 łyżeczka bio spiruliny, lub 4 greensa
– bardzo dojrzały banan
– szklanka wody

Wsyp 1 miarkę i dodaj wodę.  Koktajl białkowy jest bardzo pożywny i słodki, a co najważniejsze bardzo niskokaloryczny. Stosuj białko zawsze gdy najdzie Cię ochota na słodycze.

P.S. 
Jest to też posiłek, który bardzo często spożywam po treningu. Duża porcja aminokwasów, białka, witamin i tryptophanu (aminokwas regulujący melatoninę i ułatwiający sen) idealnie nadaję się  na odżywienie i regenerację mięśni.

Jeśli nie boisz się większej ilości kalorii dodaj banana, lub 2, bądź inny ulubiony owoc. Gwarantuję Ci słodkie rzeczy odejdą w zapomnienie;).

TU KUPISZ 100% izolat serwatki CFM TiB bez cukru, laktozy i kazeiny (słodzony stewią), o dużej zawartości glutaminy, oraz BCAA

Smacznego!

Przepis na ciastka czekoladowo-orzechowe (80kcal – 1szt)

Składniki:

125 g mąki z pełnego przemiału,
5 łyżek płatków owsianych bio,
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
płaska łyżeczka cynamonu bio cejlońskiego,
6 łyżeczek niesolonego, miękkiego masła bio,
3 łyżeczki stevii,
jajko bio,
łyżeczka ekstraktu waniliowego,
125 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady (osobiście wybieram COCOA),
5 łyżek grubo posiekanych orzechów włoskich,
5 łyżek suszonych wiśni (mogą być też morele lub rodzynki)

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj w misce suche składniki – mąkę, płatki, sodę i cynamon.
2. W drugiej misce zmiksuj masło ze stewią na puszystą masę. Dodaj jajko i wanilię i dalej miksuj.
3. Wsyp suche składniki, dodaj czekoladę, orzechy i wiśnie. Wymieszaj. Ciasto nakładaj łyżką na papier do pieczenia.
4.  Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Piecz około 10 minut, aż ciastka będą brązowe.

Smacznego po raz kolejny!

Źródło: 1


o-sobieRadek Sojka zwolennik zdrowego stylu życia, sportowiec zgłębiający wiedzę z zakresu diety klinicznej, kulturystyki oraz mechaniki ćwiczeń. Twój pomocnik w osiągnięciu umięśnionej/wymarzonej sylwetki.

Możesz go spotkać w Gym & Juice  M1 Kraków


Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.

Rzuć też gałką na to:

Dobre suplementy, pokarmy i kosmetyki  znajdziesz w naszym Wellness Sklep


Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.