Czekolada gorzka, skutki słodkie?
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Czekolada gorzka, skutki słodkie?

Dodano: 30
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Czekolada gorzka, skutki słodkie?

Morning przy czwartku Drogiej Socjecie,

Od pewnego czasu trwa spór pomiędzy Davidem "Avocado" Wolfem, najlepiej na raw foodzie zarabiającym witarianinem, a Durianem „Banan”, a nawet „30 Banan” Riderem w kwestii czekolady.

Oczywiście gorzkiej i jak najbardziej raw, inne przecież nie wchodzą w rachubę. A więc niesłychanie merkantylny Wolfe  kupczący czekoladą gorzką surową, twierdzi, że jest to super foods i on poleca. Nie pytajmy się jednak sprzedawcy odkurzaczy, czy nam jest odkurzacz potrzebny. Po drugiej zaś stronie barykady, siedzi niby idealista DR, który twierdzi, że czekolada, to okropna rzecz, ze względu właśnie na zawartą w niej trującą teobrominę (3,7 – dimetyloksantyna, łac. Theobrominum, alkaloid purynowy znajdujący się przede wszystkim w ziarnach kakao, ok. 1,8%), mieszającą w dyniach i już Indianie używali jej do halucynogennych brewerii. Pies od teobrominy choruje włącznie ze zgonem, więc nie można mu dawać czekolady, a na pewno nie gorzkiej, gdyż z mlecznej usuwają już podobno teobrominę sztucznie. Wolfe oburzony wytoczył nawet proces Durianriderowi, prawdopodobnie słusznie podejrzewając, że pomimo fanatycznej wiary w złą teobrominę, jednak silna zazdrość również dochodzi do głosu, o sukcesy finansowe oszusta Wolfe, a przecież to DR wiedziałby na co taką kasę wydać, mianowicie na nowe, kolejne ciało jego dziewczyny, ksywka Freelee, jeszcze bielsze jej zęby, no i na ratowanie Świata ma się rozumieć.

Tak czy inaczej, jako amatorka kosteczki gorzkiej czekolady raw dziennie, no dobra dwóch, postanowiłam na własną rękę przeprowadzić śledztwo i wnioski, poparte naukowymi badaniami, poniżej Socjecie zacytuję.

Już od dłuższego czasu chodzą przecież takie pogłoski, że czekolada, oczywiście organiczna, ciemna, minimalnie słodzona i bez mlecznych dodatków, stanowi zdrowy dodatek dietetyczny dla większości ludzi. Ponieważ surowe kakao zawiera wiele cennych witamin i minerałów, a także jest jednym z głównych naturalnych przeciwutleniaczy.

Oto 4 badania potwierdzające twierdzenie, aby jeść ciemną czekoladę właśnie dla zdrowia:

1. Czekolada zatrzymuje, a z pewnością bardzo spowalnia proces starzenia się psychicznego

Ostatnie badanie ludzi po konsumpcji napoju, gorącego kakao, wspierane przez National Institute w Aging, oraz National Heart w Lung, i Blood Institute przeprowadzono w Harvard Medical School i rejestrowano je, to badanie siódmego sierpnia bieżącego roku, czyli bardzo niedawno, w wersji online w czasopiśmie Neurology. Badanie zatytułowane "sprzężenie nerwowo-naczyniowe, udar a reakcja na kakao u osób starszych." Badacze skupili się na zwiększeniu przepływu krwi w mózgu i funkcji naczyń mózgu u seniorów. Wybrano 60 uczestników ze średnią wieku 73 lat, którzy nie cierpieli na demencję. Pili dwie filiżanki gorącego kakao codziennie, bez dodatku jakiejkolwiek innej formy czekolady przez 30 dni. Spośród tych 60 osób, u 18 były już wcześniej zdiagnozowane zaburzenia przepływu krwi w mózgu, które doprowadziły do pewnego poziomem uszkodzenia mózgu. Po spożyciu napojów kakaowych, u tych 18 osób nastąpiła znaczna poprawa przepływu krwi w mózgu, o wiele lepiej wypadły testy pamięciowe i wykonywanie pewnych czynności, zaś uczestnicy, u których przepływ krwi w mózgu był regularny, nadal dobrze wypadali w tekstach, na tym samym poziomie, co przed badaniem.

Raport z badań: Istnieje silna korelacja między naczyniowym przepływem krwi, oraz funkcjami poznawczymi, i obie funkcje mogą być poprawione przez regularne spożycie kakao u osób z powyższymi zaburzeniami. 

2. Minimalizacja oparzeń słonecznych

Inne badanie, opublikowane przez Journal of Cosmetic Dermatology, tym razem z 2009 roku stwierdziło, że jedzenie gorzkiej czekolady pomaga chronić się przed ultrafioletowymi (UV) promieniami podczas ekspozycji na słońcu. Podzielili 30 uczestników na dwie grupy po 15. Przez dwanaście tygodni jedna grupa jadła dużo czekolady z wysoką ilością flawanolu (HF), a druga nie jadła czekolady.

Po okresie 12 tygodni, minimalna dawka rumienia (MED) pojawiła się dopiero na poziomie wukrotnie wyższym w grupie HF. Rumień występuje wtedy, gdy skóra zaróżowiała się w wyniku ekspozycji na słońce. Test MED mierzy ten próg.

Więc jeśli chcesz zassać więcej UVB sunshine, aby dostarczyć sobie jak najwięcej witaminy D, jednak bez groźnyxh poparzeń słonecznych, pomiń kremy z filtrami i zacznij w końcu i jeść naturalną, surową gorzką czekoladę, oczywiście wegańską.

3. Układ krążenia

To było na prawdę ogromne badanie epidemiologiczne prowadzone wspólnie przez kilka bostońskich instytucji medycznych z wykorzystaniem 4970 uczestników w wieku od 25 do 93 lat, którzy wzięli udział w National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) Family Heart Study. To badanie bezsprzecznie odkryło, że ​​"konsumpcja czekolady jest odwrotnie proporcjonalna do dominującej choroby wieńcowej (CHD)." Innymi słowy, ci, którzy jedli czekoladę mieli mniej problemów wieńcowych, a także, co wynikało z badań mieli mniejsze ryzyko narażania się na chorobę wieńcową w przyszłości. Wyniki badania opublikowano w 2010 w czasopiśmie Nutrition Clinical.

4. Stany zapalne

Regularne spożywanie ciemnej czekolady wiąże się z niskimi stężeniami białka C-reaktywnego u zdrowej populacji włoskiej, taki tekst został opublikowany przez dziennik, Żywienie, w 2008 roku. Surowica białka C-reaktywnego (CRP) jest markerem zapaleń wytwarzanych za pośrednictwem wątroby. Może odnosić się do chorób autoimmunologicznych lub zakażeń. Reakcje te są związane z wysokim ciśnieniem krwi, cukrzycą, chorobami serca i nowotworami. Badanie to przeprowadzono wśród kilku tysięcy zdrowych Włochów, czyli nie cierpiących na żadną przewlekłą chorobę. Wśród badanych osób byli ci, którzy w ogóle nie jedli czekolady, ci, którzy jedli głównie mleczną, oraz ci, którzy jedli tylko i wyłącznie gorzką czekoladę.

Ci, którzy spożywali tylko ciemną czekoladę, jednak umiarkowanie, widocznie były też gorzko czekoladowi maniacy, mieli najniższy poziom CRP w surowicy. Z badań więc wynika, że regularne spożywanie małych dawek gorzkiej czekolady może zmniejszyć stan zapalny.

No to pędzę do lodóweczki po kosteczkę czekoladowego raw foodka, super foodka, dobrze, że mnie DR nie widzi. Ta kosteczka smakuje bosko z gorącym kubkiem pokrzywy. No, nikt mi nie powie, że witarianie są normalni.

Pa Socjecie peps
 30
  • esa   IP
    Dzień dobry Pepsi. Mam pytanie: dlaczego Pan Avokado W. jest grubasem? Wchodzę dziś sobie na jego insta-stronkę i oczom nie wierzę! Co tu się odrąbało? To nie ten sam chłop, którego zapamiętałam. Dyć on się prawie toczy...
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • MartaWeganka   IP
      Mnie kakao szkodzi i działa właśnie prozapalnie, jak wszystko z kofeiną, więc tylko czasami sobie pozwalam (karob lepszy i pyszny).
      A tytuł wpisu przeczytałam: "Czekolada gorzka, SUTKI słodkie?". :)
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 0
      • Violina   IP
        Aha, dziękuję. To przynajmniej dla tych minerałów będę pić, choć niestety ten smak strasznie uzależnia :-P
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 0
        • pepsi   IP
          to przetworzone kakao jest już chyba pozbawione teobrominy, więc w sumie lepsze :) ma wszystkie minerały, ale jak jest podgrzane to witamin jest mniej, albo wcale
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 0
          • Violina   IP
            Ostatnio lubuję się w kakao. Codziennie wypijam jego gorący kubek. Niestety surowego już nie mam to raz, a dwa dużo lepsze w smaku jest to zwykłe (oczywiscie piję bez żadnych dodatków). Ciekawa jestem jakie kakao wypijali chorzy na demencję i czy mogę tak bezkarnie wypijać kakao już przetworzone? :-)
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 0

            Czytaj także