Pomidory to złoto, zaś oleje roślinne to kiła, sie dowiedzie
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Pomidory to złoto, zaś oleje roślinne to kiła, sie dowiedzie

Dodano: 61
menton_1110788c
menton_1110788c

Pomidory to złoto, zaś oleje roślinne to kiła, sie dowiedzie

Ello Socjecie,

Wielokrotnie spotkałam się z określeniem, fenomen francuski, w sensie idealnej wagi ciała Francuzów. Albo, że Amerykanie okropnie zazdroszczą Francuzom, że ci drudzy pożerają na potęgę masło i chleją czerwone wino jak wodę, a i tak są bardzo szczupłą nacją. Każdy Francuz na kształt połówki Amerykanina. Tak to na pierwszy rzut gałki wygląda.

Jeżeli natomiast spojrzeć na to zagadnienie bardziej z bliska, okazuje się, że Francuzi po prostu mniej jedzą. Do tego wszystkiego bardziej dbają o jakość posiłku, a największą różnicę widzi się w przypadku lanczu, gdzie przeciętny Francuz poświęca na lancz dwie godziny i jest to zwykle radosne spotkanie ze znajomymi przy stole, zaś przeciętny Amerykanin w samotności i w pośpiechu zjada wielki fast food.

We Francji od 12 do 14 zamykane są sklepy, a w biurach i urzędach nikogo nie można zastać przy pracy, gdyż wszyscy zajęci są celebrowaniem posiłku. Okazuje się jednak, że ta szczupłość Francuzów nie przekłada się jednak na mniejszą zachorowalność na raka, gdyż oba te kraje mają porównywalną ilość raków w proporcjach do ilości mieszkańców.

Oczywiście we Francji jest znacznie więcej przypadków marskości wątroby, a w Stanach więcej kłopotów z jelitem grubym.

Dodatkowo w obu tych krajach możemy spotkać tak zwane błękitne strefy. Czyli miejsca, gdzie ludzie żyją szczególnie długo. We Francji są to najczęściej okolice Menton (zdjęcie obok)  nad Morzem Śródziemnym, dziesięć kilometrów od Monte Carlo, a w USA na fragmencie Kalifornii skolonizowanej przez Adwentystów Dnia Siódmego. Oba te miejsca zamieszkiwane są głównie przez bogatych starych ludzi, którzy korzystają z dobrodziejstw słońca i wielkiej obfitości świeżych owoców i warzyw, a średnia długość życia zarówno kobiet jak i mężczyzn wynosi około 95 lat i ma tendencje wzrostowe.

Wiele osób mylnie sądzi, że owa długowieczność spowodowana jest cudownymi właściwościami zdrowych tłuszczów roślinnych i najsławniejszej wśród nich oliwie extra vergine tłoczonej na zimno. Tymczasem jest wręcz przeciwnie.

victoria_boutenko_profile_photoZnam witarian 100%, którzy polewają awokado oliwą, a na deser konsumują mielone nerkowce z daktylami w ilości szklanka nerkowców, albo łuskanych ziaren słonecznika na pół szklanki rodzynek. Uważają, że są na bardzo zdrowej diecie wysoko tłuszczowej. Ja dodam jeszcze od siebie, że na wysoko tłuszczowej i wysoko węglowodanowej, a to jest zestaw raczej straszny.

Oczywiście dieta bogata w warzywa i owoce jest jednym z najlepszych sposobów, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, jednak oliwa z oliwek jest zupełnie nie do polecania.

Jeżeli nie jesteś weganinem, lepiej użyj świeżego masła, jak musisz, albo oleju kokosowego, lub palmowego, tłoczonych na zimno. Te tłuszcze nie są przynajmniej rafinowane, chociaż wielonasycone. Tym bardziej, że krążą słuchy, że przez swoją wielonasyconość nie przyczyniają się do powstawania wolnych rodników tlenowych w ciele je pożerającego.

Jeszcze wrzucę parę zdań na temat mitologicznej oliwy z oliwek tłoczonej na zimno. Powiedziano ludziom, że oliwa i inne oleje roślinne są zdrowe na serce i teraz bardzo trudno jest ludziom wydrzeć tę oliwę i zakazać im maczania razowego chlebka w miseczce oliwy z ziołami. Mało tego, chlebek też im się wyrywa.

oliPrawda jest jednak taka, że należy unikać wszelkich tłuszczów rafinowanych, a oliwa z oliwek do nich jak najbardziej należy. Każdy olej jest rafinowany (niektóre oliwy niby nie rafinowane i tak są rafinowane przynajmniej częściowo) i do tego jest to najbardziej skoncentrowane źródło kalorii gdziekolwiek dostępne.

Jedna łyżka oleju zawiera 120 kalorii z czystego tłuszczu i prawie bez innych składników odżywczych. Natomiast rafinowany cukier stanowi tylko 50 kalorii na łyżkę.

Dolewając troszkę oliwy, każdego dnia do posiłku dodajesz mimochodem kilkaset kalorii, któych z pewnością nie potrzebujesz. Najgorsze, że te kalorie całkowicie pozbawione są błonnika i innych składników odżywczych. Czyli są to tak zwane puste kalorie.

Do tego jeszcze, ze względu na małą objętość przy wielkiej ilości kalorycznej, tłuszcz ma bardzo niski współczynnik sytości, w porównaniu do węglowodanów i białek.

Należy mieć na uwadze, że 1 łyżka oliwy powstaje z mniej więcej 24 oliwek. Czy miewasz w zwyczaju dodać do sałatki 24 oliwki? Nie mówiąc, już, że cała oliwka ma inne właściwości odżywcze niż rafinowana oliwa.

Dodatkowo, nadmierne spożycie tłuszczu obniża wrażliwość na insulinę. Im więcej masz tłuszczu w diecie, tym słabsza reakcja insulinowa. Jeśli połączysz wysoko tłuszczową dietę z wysokim spożyciem cukru, masz przepis na katastrofę, prowadzącą do wielu najgorszych problemów zdrowotnych. To dotyczy oczywiście również witarian.

Oleje roślinne przyczyniają się do stanów zapalnych w organizmie, a to głównie z powodu Omegi 6, która się do tego przyczynia, podczas gdy omega 3 zmniejsza stany zapalne

Jednak prawie wszystkie oleje roślinne zawierają proporcje znacznie sprzyjające omega 6. Powinniśmy dążyć do proporcji pomiędzy omega 6 a omega 3, jak 3,75 do jednego. Organizacja zdrowia przyjmuje 4 do 1. Tymczasem oliwa z oliwek zawiera ponad dziesięć razy więcej omega 6 w stosunku do omega3. A inne oleje bywają jeszcze gorsze.

Dlatego jednym z największych wyzwań dla diety wegetariańskiej i wegańskiej, w tym witariańskiej jest uzyskanie właściwej równowagi zdrowych tłuszczów. W naszym zdegenerowanym świecie, absolutnie dodatkowo nie możemy sobie pozwolić na niedobór kwasów tłuszczowych omega 3.

Tymczasem z radością pożeramy Omega 6 i to w proporcjach od 20 do nawet 50, przypadających na jedną wielkość Omega 3. To jest zatrważające.

Oczywiście oliwa z oliwek nie obniża poziomu cholesterolu LDL, w związku z tym to mit, że wspiera serce. Może obniżyć LDL tylko z tego powodu, że zastąpi dajmy na to smalec. I tylko to będzie jej zaletą. Sama z siebie nie obniży złego cholesterolu.

Oliwa szkodzi również wewnętrznej wyściółce naczyń krwionośnych (tzw. śródbłonkom). Badania przeprowadzone przez dr Robert Vogel i opublikowane w Journal of the American College of Cardiology wykazały, że oliwa z oliwek dodana do posiłku powoduje poważne przewężenia w tętnicach, przyczyniając się do chorób serca. Przepływ krwi w tym badaniu zmniejszył się aż o 31%. Po sprawiedliwości muszę dodać, że olej rzepakowy lub tłuszcz z łososia nie powoduje tego problemu, jednak tak czy inaczej wszystkie oleje roślinne, również lniany, czy z konopi nie są ostatecznie dobre dla naszego zdrowia.

Tak na prawdę ochronne składniki diety śródziemnomorskiej spowodowane są wielką ilością surowych owoców i warzyw, w tym zielono liściastych oraz pomidorów, a nie oliwą z oliwek.

Dodatkowo oleje uwalniają związki toksyczne podczas ogrzewania i dlatego wiele olejó podgrzewanych jest rakotwórczych. Udo Erasmus, jeden z najbardziej znanych na świecie ekspertów jeżeli chodzi o tłusze zawsze zaleca się, aby nie podgrzewać żadnych tłuszczów. - Jedynym olejem jaki możemy używać do smażenia jest yyy ... woda. Tak powiedział Udo.

Cokolwiek nie powiedzieć, tłuszcze są niezbędne dla zdrowia, ale najlepiej, żeby pochodziły z nieprzetworzonej żywności, takiej jak: orzechy, nasiona i awokado.

Tak naprawdę tłuszcze nie powinny przekraczać 10% naszej diety, dlatego zalecam 811i zero oliwy z oliwek. Podobne do mnie zdanie mają T. Colin Campbell, Dr John McDougall, Dr Douglas Graham, Dr Caldwell Esselstyn, Dr Neal Barnard, Dr Joel Fuhrman, Dr Michael Klaper i wielu innych, których może wymienić Frederic Patenaude (właśnie wsparłam się jego artykułem o oliwie z oliwek)

Oczywiście jeżeli jesteś bardzo aktywny i spalasz masę kalorii, trochę oliwy z oliwek do sałaty z pewnością nie zaszkodzi, ale zawsze lepiej dla ciebie będzie zjeść łyżkę masła orzechowego. Skoro pragniesz tłuszczu.

Generalnie jedz 85% na surowo, owoce, warzywa i w proporcjach 811, czyli 80% węgle, 10% białko i 10% tłuszcze. Oczywiście, że się powtarzam, ale stale napływa nowy narybek. Witam Narybek!

dv1550041

Czego natomiast w twojej diecie nigdy nie powinno zabraknąć? To pomidorów

Tak jak napisałam przed chwilą dieta bogata w warzywa i owoce jest jednym z najlepszych sposobów, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. A także i liczne badania to sugerują, że pomidory w szczególności mają silny wpływ zapobiegający rakowi. Okazuje się, że osoby, których dieta zawiera więcej pomidorów mają znacznie rzadziej raka w ogóle, zwłaszcza nowotwory sutka i prostaty je omijają, które są jednym z najczęściej występującymi nowotworami.

Obecne badania przeprowadzone przez naukowców z uniwersytetów w Rutgers i Ohio State jasno pokazują jeden mechanizm, dzięki któremu pomidory mogą walczyć z rakiem piersi. Badanie zostało opublikowane oficjalnym drukiem w Journal of Clinical Endocrinology & Metabolis

Korzyści z jedzenia dużej ilości pomidorów i produktów na bazie pomidorów, nawet przez krótki okres czasu, były wyraźnie widoczne w naszych wynikach – powiedziała autorka badań Adana Llanos. - Jedzenie owoców i warzyw, które są bogate w niezbędne składniki odżywcze, witaminy, minerały i fitochemiczne związki, takie jak likopen, niesie istotne korzyści. Bazując na tych danych, wierzymy, że regularne spożywanie co najmniej codziennie zalecanej porcji owoców i warzyw będzie o wiele bardziej promować profilaktykę raka piersi niż inne czynniki

Pomidory regulują hormony

Badania przeprowadzono wśród 70 kobiet po menopauzie, gdyż ryzyko raka piersi znacznie wzrasta po menopauzie. Przez 10 tygodni, podawano kobietom dietę bogatą w produkty z pomidorów, zawierające co najmniej 25 mg fitochemicznego likopenu dziennie.

Likopen, należy do rodziny karotenoidów, która daje pomidorom ich charakterystyczny kolor i jest związana z wieloma korzyściami zdrowotnymi owoców i warzyw

Naukowcy odkryli, że dieta bogata w pomidory doprowadziła do ​​wzrostu o 9 procent poziomu hormonu adiponektyny, który reguluje stężenie we krwi tłuszczu i cukru. Dla porównania dieta sojowa doprowadziły do ​​spadku o 9 % tych hormonów. Ustalenia te są istotne, ponieważ wysoki poziom cukru we krwi, tłuszczu we krwi i otyłość, wszystkie razem mają istotny wpływ na podwyższone ryzyko raka piersi.

W szczególności, wpływ diety obfitej w pomidory była silniejsza u kobiet z niższym wskaźnikiem masy ciała. Dlatego szczególnie ważne jest zapobieganie otyłości.

Inne działania w walce z rakiem

Adiponektyny nie są jedynym powodem, że pomidory są dobre w walce z rakiem. Pomarańczowo-czerwone owoce są znane z wysokiej skuteczności przeciwutleniacze (z których jednym jest właśnie likopen).

Wiadomo, że antyoksydanty pomagają w zwalczaniu raka, eliminując wolne rodniki tlenowe, które mogą powodować uszkodzenie DNA. Likopen jest znany również z tego, że także obniża poziom LDL (czyli "złego" cholesterolu), który jest związany z rakiem piersi, prostaty, płuc i żołądka.

Inne badanie, opublikowane w Journal of the National Cancer Institute na początku 2013 roku, wykazały, że kobiety z najwyższym poziomem karotenoidów we krwi były znacznie mniej narażone na rozwój raka piersi. Przy czym efekt był najsilniejszy przy nowotworach receptora estrogenowo-ujemnego, które są jednymi z najbardziej śmiertelnych i najtrudniejszymi do leczenia.

Karotenoidy mogą zwalczać raka poprzez poprawę międzykomórkowej komunikacji i zwiększenie zdolności do walki z nowotworem w organizmie. Mogą być również metabolizowane do retinolu, o którym wiadomo, że odgrywa istotną rolę we wzroście komórek, ekspresji genu i może nawet supresji/stłumienia nowotworu.

Źródła 1234

Radzę więc Drogiej Socjecie, a kysz, tfu, tfu, co ja bredzę, nie radzę, gdyż radzić nie mogę, ale ja staram się trzymać z dala od oliwy z oliwek, zaś pomidory wielbię i jem w dużych ilościach, szczególnie te najbardziej krzywe.

Pisałam ostatnio, że suszone pomidory to również świetne źródło białka, zaraz po spirulinie i chlorelli, więc jeszcze dodatkowo tę pieczeń można upiec.

paPapeps


Blog pepsieliot.com, nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym Wellness Sklep
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
 
-
 61

Czytaj także