Awokado, prawdziwy super food, w zamian syndromu posłańca ze złą wiadomością

Awokado, prawdziwy super food, w zamian syndromu posłańca ze złą wiadomością 

Joł, joł Możnowładcom

Były już takie zwyczaje, że z poirytowania i dla zasady, posłańca z feralną wiadomością skracano o głowę. Przynosił pechową wieść i zaraz stawał się niższy. Właśnie ostatnio przypomniała mi się ta sofoklesowska tradycja, gdy pewna część odbiorców mojego posta nie wytrzymała presji Top 10 wątpliwej żywności, wszędzie reklamowanj, jako bardzo zdrowa i polały się pomyje. Delikatne oznaki niezadowolenia zostawiłam, ale reszta poszła pod nóż moderatora. Pomimo, że cisnęły mi się rezolutne odpowiedzi o wolności Tomku w swoim domku, cięte riposty o blogerskim credo niezależnych opinii i w końcu zgrabne, bo spięte spinaczem rozsądku, podsumowania wiarygodnych badań, to i tak dzisiaj, ku osłodzie skiszonej atmosfery, wrzucam prawdziwy pean o gruszce smaczliwce, czyli awokado.

Zapewne wiesz, że awokado jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, ale awokado może mieć również inne unikalne korzyści dla zdrowia.

W Stanach została nawet powołana specjalna instytucja konsumencka HAB, czyli Hass Avocado Board, która ma na celu wspieranie badań klinicznych, określających skutki zdrowotne ze spożywania awokado. W szczególności są brane na tapetę, jego korzyści dla chorób układu krążenia, kontroli wagi, cukrzycy i zdolności awokado zwiększenia absorpcji przez organizm składników odżywczych. Nie przypadkowo Dawid Wolfe czołowy marketingowiec w przemyśle rawfood przyjął na siebie pseudonim awokado i należy się do guru zwracać Dawidzie Awokado Wolfe. Człowiek człowiekowi awokado. Wracając do badań, to są arcyciekawe Już w listopadzie 2012 roku opublikowano wyniki dwóch małych badań pilotażowych, które informują, że zjedzenie połowy świeżego średniego awokado wraz z hamburgerem (zrobionym w 90% z chudego mięsa wołowego) znacząco hamuje produkcję związku zapalnego Interleukiny-6 (IL-6), w porównaniu do zjedzenia hamburgera bez świeżego awokado. Według dr. Davida Heber'a, głównego autora badań, to awokado posiada zdolności do poprawiania czynności naczyń krwionośnych i zdrowia serca. Jak donosi Medical News Today: "Naukowcy zaobserwowali znaczny wzrost (około 70 %)związku zapalnego IL-6 u zjadacza hamburgera 4 godziny po jego zjedzeniu, natomiast wpływ na IL-6 był znacznie mniejszy (około 40%), po tym samym czasie, gdy zjedzono burgera z połówką świeżego awokado". Ponadto, badania wykazały rzecz wręcz cudowną, że jeśli jedzono burgera ze świeżym awokado to ilość trójglicerydów nie zwiększała się, pomimo dodatkowej porcji kalorii i tłuszczu. Dodatkowo badanie pilotażowe potwierdziło również, że różnica w przepływie krwi obwodowej, oraz krwi tętniczej (przepływ krwi do różnych części ciała, mierzony w jednostce PAT), prognozuje zdrowie naczyń krwionośnych po zjedzeniu hamburgera z awokado. Miejmy na uwadze, że stale rozpatrujemy jedzenie bardzo niezdrowego pokarmu, a co musi się dziać najlepszego, gdy awokado dodajemy do zdrowej diety? Jeżeli chodzi o PAT bez awokado, to z powodu burgera zmniejszyło się, oznaczając zmniejszenie przepływu krwi o około 27%, natomiast z awokado odnotowano spadki PAT tylko o 4%.

Awokado - Prawdziwy "Super Food"

Awokado, które rzeczywiście klasyfikuje się jako owoce, są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, łatwo spalane i zamieniane na energię. Dodatkowo co nie każdy wie, awokado jest bardzo bogatym źródłem potasu, co zwykle jest bardzo korzystne.

♦

Dziecko mojej kumpeli, pierwsze słowo jakie wypowiedziało, to „ado”, mając na myśli uwielbiane awokado. Można tylko rzecz podsumować, że moja kumpela to mądra kobieta.

♦

Awokado to doskonałe źródło tłuszczu, a kalifornijskie awokado jest trochę mniejsze od tych do kupienia w Europie, jednak mam tylko takie dane wiec podaję: Średnie awokado zawiera około 22,5 g tłuszczu, z czego dwie trzecie jest jednonienasycone. Zawiera również bardzo niski poziom fruktozy, co przy kontakcie z tłuszczem jest prawdziwym dobrodziejstwem, a zapewnia blisko 20 doskonałych składników odżywczych, mających wpływ na polepszenie naszego zdrowia. W tym błonnik, wypomniany już wcześniej potas, witaminę E, witaminy z grupy B, oraz kwas foliowy. Niedawno ktoś pytał, odpowiedziałam zgodnie z prawdą, że w chlorelli, ale też w awokado jak widać jest dobra podaż folacyny. Awokado jest jednym z najbezpieczniejszych owoców, które można spokojnie kupić z upraw tradycyjnych, czyli nieorganicznych. Ich gruba skóra dobrze chroni wewnętrzną część owocu przed pestycydami.

♦

Dodatkowo, uprawa awokado została oceniona jako jedna z najbezpieczniejszych upraw komercyjnych w zakresie ekspozycji pestycydów. Co oznacza, że nie musisz gonić po mieście, aby kupić koniecznie organiczne awokado! Przy czym zawsze zazdroszczę Francuzom, czy innym nacjom bardziej światowym, że u nich w sprzedaży dostępne jest awokado w różnych fazach dojrzałości, co oznacza, że zawsze kupisz miękkie, czyli nadające się do szamy. Ostatnio w Lidlu pani kasjerka, przerzucając moje zakupy grzecznie zaproponowała, - nie che pani „tego” wymienić, bo „to” takie miękkie?,- mając na myśli moje awokado cudem wygrzebane ze stosu kul bilardowych. Moja metoda na polskie zwyczaje jest taka, że kupuję naraz bardzo dużo awokado, potem każdą kulę bilardową owijam w papier i wystawiam na parapet. Gdy jaja dojrzewają, czyli miękną, wkładam je do lodówki, gdzie proces dojrzewania bardzo spowalnia.

♦

Długa lista korzyści zdrowotnych z awokado: Oprócz właściwości przeciwzapalnych o czym już wiemy, wcześniejsze badania w Japonii sugerują, że awokado jest w stanie chronić nasze wątroby przed uszkodzeniami. Szczury karmione awokado, a wcześniej toksynami, doznały najmniejszej ilości uszkodzeń wątroby w porównaniu ze szczurami karmionymi tylko D-galaktozaminą, silną toksyną zakłócającą syntezę komórek i prowadzącą do ich śmierci. Wiedząc, że urazy wątroby indukowane chemicznie przypominają te wywoływane przez wirusy, pozwala na sugestie badaczy, że awokado potencjalnie oferuje wsparcie w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby. Według jednego z głównych autorów japońskiego badania doktora Hirokazu Kawagishi: Nie tylko chodzi o te odkrycia dla zdrowia wątroby, ale sam smak i wartości odżywcze z awokado powinny skłaniać ludzi do jego chętnego spożywania. Wszelkie składniki odżywcze dobrze rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak alfa i beta karoten, czy luteina mogą być lepiej przyswajalne w towarzystwie awokado w pokarmach, Badanie w 2005 roku podało na talerzu fakt, że dodanie do sałatki akurat awokado sprawia, że wchłniamy 3 do 5-ciu razy więcej karotenoidów, przeciw utleniających cząsteczek, pomagających chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Z kolei inne badania wykazały, że awokado: Zawiera związki, które wydają się hamować i niszczyć raka jamy ustnej. Może przyczynić się do poprawy profilu lipidowego, zarówno u osób zdrowych, jak i tych z za wysoką proporcją cholesterolu całkowitego do dobrego, czyli HDL. Obniża „zły” LDL o 22%, obniża trójglicerydy, a podwyższa „dobry” o 11%.

♦

Awokado uprawiane w Kalifornii zawiera 11 karotenoidów, myślę, że te dostępne u nas, szczególnie te z grubą chropowatą skórką podobnie. Karotenoidy wydają się chronić ludzi przed niektórymi nowotworami, chorobami serca i związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej. Najwięcej karotenoidów jest w tej najbardziej zielonej warstwie najbliżej skórki. Należy więc zawsze dokładnie wyskrobywać skórkę awokado od wewnątrz. Tak naprawdę w przypadku awokado organicznych można byłoby zacząć jeść skórkę, bo tam siedzi prawdziwe bogactwo.

♦

Jeżeli potrzebujesz jakiś tłuszcz do potrawy na ciepło, a nie przepadasz za smakiem oleju kokosowego w potrawie, dodaj dojrzałego awokado, w takiej samej ilości, jakbyś dodał innego tłuszczu. Czyli, do pieczenia, skoro już musisz piec, użyj awokado jako zamiennik innego tłuszczu.

♦

No i na koniec, to o czym już wspomniałam, awokado, to doskonały pokarm, dlatego użyj go jako pierwszego pokarmu dla swojego niemowlęcia, zamiast jakiejkolwiek żywności przetworzonej. Dziecko będzie Ci kiedyś za to wdzięczne.

♦ ścisk, pepsi

PS Konkurs „Gdzie się ukrywa pepsi?” rozstrzygnięty, oczywiście siedzę pod czapeczką adidasa. Wylosowałam Justynę (justyna.100@....pl). Jagoda acai TiB jedzie do Ciebie, gratuluję! Justyna, napisz mi na mejla adres do wysyłki.

♦

Blog pepsieliot.com, nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Może rzuć też gałką na to: Traktat o ogórku w zielonym garniturku 5 podwójnych melanży tworzących najlepszą żywność prozdrowotną 5 niepokojcych oznak, że brakuje Ci podstawowych składników odżywczych