28 pokarmów, których nie powinnaś trzymać w lodówce, chociaż mąż Ci to radzi
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

28 pokarmów, których nie powinnaś trzymać w lodówce, chociaż mąż Ci to radzi

Dodano: 63
gym/pepsieliot.com
gym/pepsieliot.com
Czyli nie musisz jeść lodowatych sałatek, paraliżujących Twoje kubki smakowe, nawet jak jesteś najsurowszą z surowych

Dobre przypomnienie w sezonie ogórkowym:) Istnieją dwa rodzaje bakterii w jedzeniu, które powodują problemy. Raz, to bakterie chorobotwórcze prowadzące do chorób przenoszonych przez żywność, oraz dwa, to bakterie powodujące psucie się żywności. Te drugie zmieniają jej wygląd zapach i smak. Natomiast te pierwsze, są bardziej podstępne, gdyż taka szamka zawiera rozwijające się w niej bakterie, ale na gałkę wciąż wygląda tak samo, dobrze smakuje i pachnie Tak czy siak mamy obecnie tendencje, żeby prawie wszystko, szczególnie to, co jest nieprzetworzonym jedzeniem, trzymać w lodówce. No może za wyjątkiem dekoracyjnych mis z owocami. Tymczasem jest dość długa lista rzeczy do jedzenia, które niekoniecznie trzeba przechowywać, w lodówce, a niekiedy nawet na tym stracimy.

Oto te 28:

1. Pomidory

W lodówce tracą aromat i robią się niesmaczne. Trzymaj je na ladzie i zjedz zanim skórka się pomarszczy.

2. Ziemniaki

W zimnie skrobia zawarta w ziemniakach zwraca się w kierunku cukru, nadając im słodki smak. Ziemniaki należy przechowywać w papierowej torbie, w chłodnym i ciemnym miejscu szafki, czy szuflady. To samo dotyczy batatów.

3. Miód

To chyba wie każdy, ale i tak ludzie trzymają miód, a raczej skrystalizowaną maź w lodówce. Tymczasem miód należy przechowywać w temperaturze pokojowej, ale nie wystawiać go na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

4. Jabłka

Jabłka są najpyszniejsze w temperaturze pokojowej. Gdy dłużej chcesz przechowywać schowaj, do lodówki, ale stracisz trochę na smaku.

5. Cebula

Wilgotność w lodówce sprawia, że smak cebuli robi się nudny i nijaki. Unikać należy tylko bezpośredniego światła słonecznego, no i jak raz przetniesz cebulę, to trzeba ją szybko zjeść, albo wyrzucić. Dobrze jest cebulę włożyć do ciemnego szczelnie zamykanego pojemnika.

6. Masło orzechowe

Przechowywać w chłodnej i ciemnej szafce.

7. Chleb

Wiele osób ma skłonności, do przechowywania chleba w lodówce. Jednak w lodówce chleb wysycha szybciej. Zamiast tego, należy go przechowywać w chłodnej szafce. Francuzi przechowują chleb w lnianych woreczkach, ale u nich chleb, a raczej bagieta nigdy długo nie leży, bo muszą nim wycierać każdy talerz. Mogliby to przecież robić beretem.

8. Banany

Zostaw banany na wierzchu, a dopiero gdy staną się brązowe, a nie zamierzasz zjeść ich w szejku wrzuć je obrane do zamrażarki. Zrobisz sobie przy okazji lody bananowe z karobem, albo raw kakao.

9. Oleje roślinne

Prawie wszystkie oleje są bezpieczne, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej. Jednak oleje takie jak szafranowy, czy słonecznikowy powinny być trochę schłodzone, więc można je przechowywać w ciemnej spiżarni, albo w ostateczności na drzwiach lodówki, bo kto ma dzisiaj ciemną spiżarnię?

10. Awokado

Przechowuj awokado na kuchennym blacie, a wszelkie resztki pryskaj sokiem z cytryny i trzymaj w lodówce. Jednak, nie licz na to, że awokado nie utraci swojego boskiego smaku, a więc raczej zjedzcie odrazu cały owoc.

11. Papryka

Czerwona, zielona, czy żółta, a nawet papryczki chili, najlepsze są z papierowej torby trzymanej w chłodnej szafce, czy szufladzie.

12. Dynia

Najsmaczniejsza w temperaturze pokojowej

13. Cytrusy

Przechowuj pomarańcze, cytryny, limonki, w temperaturze pokojowej na blacie kuchennym. Wystarczy być czujnym i zjadać je w odpowiednim momencie, bo lubią stracić fason.

14. Jagody

Z jagodami zawsze jest tak, że już w trakcie zakupu mają krótki okres przydatności do spożycia, więc albo zjedz od razu, albo na krótko włóż do lodówki i też zaraz zjedz. Z kolei, gdyby nie natychmiastowe/tuż po zerwaniu zamrożenie i liofilizacja nigdy nie doświadczylibyśmy skutków działania jagody acai, oczywiście, gdy nie jesteśmy mieszkańcami amazońskiej dżungli.

15. Melony

Całe melony, arbuzy, kantalupa i inne odmiany są najsmaczniejsze, gdy przechowujemy je w temperaturze pokojowej. Chociaż osobiście bardzo lubię w lecie zjeść pajdę mocno schłodzonego arbuza. Jednak robiono badania, które wykazały, że melony przechowywane w temperaturze pokojowej mogą zachować przeciwutleniacze w stanie bardziej nienaruszonym. Dopiero po przecięciu owocu, należy przechowywać go w lodówce, ale zjeść w ciągu najbliższych trzech, czy czterech dni.

16. Ketchup

Tak, twój keczup może leżeć w chłodnej szafce, nawet po jego otwarciu. Ze względu na ilość octu i yyy ... konserwantów.

17. Dżem

Jak wyżej, masa konserwantów. Chyba, że jest organik, to wtedy po otwarciu koniecznie trzymaj go w lodówce. I tak szybko spleśnieje.

18. Owoce z pestkami, jak mango

Owoce pestkowe przestają być Twoimi przyjaciółmi po przechowywaniu ich w lodówce. Zostaw je na blacie, niech dojrzeją, a następnie zjedz ze smakiem.

19. Pikle

Jedno słowo, ocet i wszystko jasne. No i gdy nie są organiczne, to jeszcze konserwanty. Pikle nie muszą stać w lodówce, ale ludzie lubią chłodne pikle, więc drzwi od lodówki będą dobrym wyborem, a nie jakieś bardzo zimne miejsce.

20. Czosnek

Przechowuj czosnek w papierowej torbie w chłodnym, ciemnym miejscu, a zachowa długo(przez tydzień) swój piękny aromat i smak.

21. Orzechy

Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

22. Suszone owoce i suche strączkowe, oraz ziarna

Nie ma potrzeby przechowywać ich w lodówce.

23. Ostre sosy

Nie ma potrzeby trzymać ich w lodówce, nawet po otwarciu. Wiadomo, przyprawy też konserwują, nie mówiąc o sztucznych konserwantach.

24. Przyprawy

Nigdy nie muszą być przechowywane w lodówce.

25. Kawa

Wielu sądzi, że kawa zasługuje na szczególne miejsce w lodówce lub zamrażarce, ale faktycznie najlepiej jest kawie w temperaturze pokojowej, ze względu na zachowanie jak największej ilości aromatów. Witarianie nie piją kawy, bo są nakręceni od rana węglowodanem z owocu i generalnie mają zastrzeżenia do kofeiny. Ale to inna klechda.

26. Sos sojowy, ofkorsik dopuszczam do spożycia jedynie sos z fermentowanej soi tamari

Sos tamari, nawet nisko solony i tak może czekać na swoją kolej w szafce kuchennej.

27. Tuńczyk, sardynki w puszcze

Dopóki szczelnie zamknięte mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej.

28. Zioła

Nie wkładaj ich do duszącej plastikowej torby, a potem do lodówki, tylko napełnij szklany słój wodą i zrób z nich piękny bukiet na blacie kuchennym i szybko dodawaj do potraw.

Natomiast w przypadku przechowywania dużej ilości zieleniny, którą witarianie używają na tony do zielonych szejków, z powodu, że w niekiedy smutnej Polsce wciąż nie jest łatwo codziennie kupić świeże liście organik, a więc wtedy, należy zielone liście wypłukać w kąpieli z najlepszej wody, następnie dokładnie osuszyć, owinąć w pergamin i zamknąć w pojemniku i jednak schować do lodówki. Nadmiar jarmużu, czy pietruszki można zamrozić.

owocek

Referencje można wyszukać tutu
 63
  • Joanna   IP
    Bardzo dziękuję.
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 0
    • Joanna   IP
      Dziekuje. Czy dziecku 6 lat nie zaszkodzi olej z czarnuszki na czczo, 1 łyżeczka czy skuteczniejsza w tym wypadku będzie siarka z wit C i ewent woda utleniona?
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • Joanna   IP
        Przepraszam, nie na temat ale czy nastepnego dnia po kąpieli w jeziorze moga już wystąpić objawy zakazenia lamblia u dziecka 6 letniego? Bol brzucha po prawej stronie pod zebrem i stan podgoraczkowy. Po 6 dniach od tej kapieli CRP 19. Lekarz rozklada rece, daje leki na zoladek i enterol.
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • gosia   IP
          Pepsi a co polecasz na lamblie
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 0
          • gosia   IP
            Pepsi a może wiesz czy olejek oregano rozrzedza krew
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także