Masz zmęczone mięśnie? Burak powinien załatwić sprawę
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

Masz zmęczone mięśnie? Burak powinien załatwić sprawę

Dodano: 12

Jak donoszą brytyjscy naukowcy, picie soku z buraka może zmniejszyć uszkodzenie mięśni wynikające z intensywnego wysiłku fizycznego. W ramach badania zespół naukowców z Uniwersytetu Northumbria zrekrutował trzydziestu aktywnych mężczyzn pomiędzy 18 a 28 rokiem życia, którzy ćwiczyli co najmniej dwa razy w tygodniu. Uczestnikom polecono wykonanie serii stu intensywnych ćwiczeń wymagających podskoku aby wywołać nadwyrężenie mięśni nóg. Przez kolejne trzy dni podawano badanym, zależnie od grupy, 250 ml soku z buraka, 125 ml soku z buraka lub placebo. Napój placebo posiadał tyle samo kalorii i węglowodanów co napój z buraka. Trzy dni konsumpcji soku z buraka faktycznie wspomogły regenerację uczestników badania. Już po dwóch dniach w grupie spożywającej sok z buraka mięśnie były zregenerowane o 18% bardziej niż w grupie placebo. Zaobserwowano także zmniejszenie bólu nóg, co według badaczy może być ogromną zaletą u osób trenujących kilka razy w tygodniu.

Moc buraka

Nie tylko ostatnie badania udowadniają moc buraka w regeneracji mięśni! Badanie z 2009 roku opublikowane w Magazynie Fizjologii Stosowanej (Journal of Applied Physiology) dowiodło, że suplementacja buraków zwiększa tolerancję mięśni na ćwiczenia o dużej intensywności. Badanie opublikowane w tym samym magazynie w 2010 roku posuwa się o krok dalej. Według naukowców sok z buraka poprawia również siłę kurczliwości mięśni podczas ćwiczeń prostujących kolano u ludzi. Naukowcy postawili hipotezę, że zaobserwowany korzystny efekt może być spowodowany zmniejszeniem kosztu produkcji siły mięśniowej.
Badanie opublikowane w 2014 roku dowodzi, że burak jest niezwykle efektywny w zwiększaniu wydolności, funkcjonowaniu i regeneracji mięśni. Potwierdzono to eksperymentem, którego uczestnicy (sportowcy) po powtarzającym się sprincie na maksymalnym poziomie intensywności przyjmowali sok z buraka lub placebo. Badacze ustalili, że w testach zdolności motorycznych wyniki osób przyjmujących sok z buraka były wyższe. Naukowcy zauważyli również, że próg bólu u uczestników był o 10,4% wyższy po wypiciu soku z buraków. Inne badanie, opublikowane w magazynie Circulation: Heart Failure wykazało, że picie soku z buraka może zwiększyć siłę mięśni. Uczestnicy tego badania przyjmowali sok z buraka, lub placebo, czyli sok z buraka, z którego usunięto azotany. Naukowcy wykazali 13% wzrost siły mięśni po dwóch godzinach od wypicia soku z dużą zawartością azotanów. Efekty były znacznie bardziej odczuwalne przy ruchach o większej prędkości. Co więcej, naukowcy nie zaobserwowali żadnych efektów ubocznych, takich jak zwiększone tętno lub obniżone ciśnienie krwi po wypiciu soku z buraka.

Burak na stany zapalne

Buraki rosną w środowisku niekoniecznie najbardziej czystym, ale za to pełnym mikrobów kochających darmową wyżerkę. Z tego względu natura wyposażyła buraka w naturalny system ochrony. Chroni on buraka, a w gratisie, zwalcza infekcje i stany zapalne organizmu. Stwierdzono, że pektyna buraczana hamuje syntezę enterotoksyn gronkowców typu A i B. Ekstrakt z buraka z kolei zmniejsza zakażalność i śmiertelność na grypę typu A. Korzeń buraka tymczasem jest zdolny do hamowania powstawania guza związanego z wirusem Epsteina-Barra.

Jak pić sok z buraka?

Soku z buraka nie powinno się pić świeżo po wyciśnięciu, ponieważ jest wówczas zbyt obciążający dla żołądka. Po przygotowaniu możesz wycisnąć do soku ćwiartkę cytryny, przykryć go i odstawić na godzinę do lodówki. Jeśli nie lubisz czekać możesz po prostu użyć sproszkowanego buraka i zmieszać go z wodą lub dodać do ulubionego koktajlu. Tu znajdziesz super zdrowy przepis na koktajl z burakiem. 

uściski:)

Źródła:  superfood.news/2017-09-24-beet-for-muscle-recovery-scientists-reveal-how.html ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3753182/ ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4997419/
 12
  • Emilka   IP
    A dodawanie witaminy C do świeżego koktajlu z buraka tak czy nie? Ja dodaję, bo mi lepiej smakuje taki kwaśniejszy.
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Mo   IP
      podbijam pytanie o zakwas, czy ma takie samo działanie jak sok?
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • Ana   IP
        Czy sok z buraków działa na mięsień sercowy ?
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • Neli   IP
          Czy zakwas z buraków ma równie dobre właściwości zdrowotne?
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 0
          • Hanna   IP
            Właśnie wróciłam do picia sokow na bazie buraka, marchwi i jarmuzu. Piję już 4 tyg. Nigdy nie odczułam dyskomfortu ze strony żołądka, wręcz odwrotnie. Świetne informacje odnośnie wpływu buraczka na regenerację mięśni i przyrostu ich siły. Muszę pokazać mężowi😀
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 0

            Czytaj także