Czy masz uczulenie na salicylany? Przekonaj się
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

Czy masz uczulenie na salicylany? Przekonaj się

Dodano: 13
Uczulenie na salicylany jest dosyć powszechne, jednak często mylone z innymi alergiami i nietolerancjami. Wynika to z faktu, że salicylany znajdują się w najróżniejszych rodzajach pokarmów. Także sama reakcja uczuleniowa nie jest typowa: ciało reaguje na czynnik, jednak w odpowiedź organizmu nie jest włączony układ odpornościowy.

Czym są salicylany?

Salicylany to naturalnie występująca w roślinach grupa organicznych substancji chemicznych, które znajdują się między innymi w roślinach, które używają ich do ochrony przed chorobami, bakteriami, grzybami i insektami. Niektóre z nich wykorzystuje się w celach leczniczych. Za przykład niech posłuży syntetyczna forma salicylanu: kwas acetylosalicylowy, znany jako aspiryna.

Wrażliwość na salicylany

Przyczyny nadwrażliwości na salicylany prawdopodobnie związane są z defektem lub niedoborem odpowiedniego enzymu. U osób wrażliwych na salicylany po ich spożyciu występują objawy takie jak: polipy nosa, astma oskrzelowa, nieżyt nosa, zapalenie przewodu pokarmowego, biegunka lub pokrzywka. Czynnikiem wywołującym objawy mogą być również medykamenty i produkty stosowane zewnętrznie zawierające ten składnik. W składach warto zwrócić uwagę na salicylan bizmutu (lek Bizmut), salicylan choliny (leki na gardło typu Cholinex, przeciwbólowe, przeciwzapalne środki jak niektóre krople do uszu i maści do jamy ustnej), diflunizal (środki przeciwzapalne, przeciwgorączkowe), salicylan magnezu i salsalat (stosowany w lekach na reumatoidalne zapalenie stawów lub zaburzenia niezapalne, takie jak zapalenie kości i stawów oraz w cukrzycy). Chociaż salicylany mogą wywoływać reakcję alergiczną, liczne badania potwierdzają ich korzystny wpływ na zdrowie. Osoby, którym nie szkodzą te substancje mogą bez obaw stosować bogatą w nie dietę.

Dieta pozbawiona salicylanów

Ponieważ salicylany można znaleźć w wielu produktach, nie zawsze da się jednoznacznie określić, czy to one wywołują reakcję alergiczną. Z tego powodu warto wprowadzić dietę eliminacyjną i unikać przez 30-90 dni produktów zawierających salicylany, a po tym czasie wprowadzać je stopniowo, grupami, aby określić, czy to one są winne.

Salicylany: co jeść i czego unikać

Ilość salicylanów w pokarmie maleje w miarę dojrzewania roślin, dlatego poleca się konsumowanie warzyw i owoców w ich dojrzałej postaci. Pokarmy ugotowane z reguły zawierają mniej salicylanów niż te świeże, mrożone lub suszone.

Czego unikać?

Zioła

- mięta, - tymianek, - estragon, - rozmaryn, - koper, - szałwia, - oregano, - majeranek, - bazylia, - nasiona selera, - nasiona sezamu.

Przyprawy

- anyż, - pieprz turecki, - cynamon, - kminek, - kumin, - curry w proszku, - kozieradka, - gałka muszkatołowa, - musztarda, - papryka, - kurkuma.

Owoce

- jabłka, - jeżyny, - wiśnie, - winogrona, - rodzynki, - porzeczki, - nektarynki, - pomarańcze, - brzoskwinie, - morele, - suszone morele, - śliwki, - suszone śliwki, - daktyle, - maliny, - truskawki.

Warzywa

- brokuły, - cykoria, - ogórki, - pomidory, - rzodkiew, - słodka kukurydza, - szpinak, - oliwki, - korniszony.

Bakalie

- migdały, - orzeszki ziemne, - orzechy brazylijskie, - orzechy macadamia, - pistacje, - orzechy włoskie, - orzechy kokosowe.

Oleje

- migdałowy, - kukurydziany, - sezamowy, - arachidowy, - z orzechów włoskich, - oliwa z oliwek, - olej kokosowy.

Alkohole

- wszystkie poza wódką i ginem.

Napoje

- kawa, - herbata, - mięta, - herbaty z dodatkiem lukrecji, - napoje gazowane typu coca-cola.

Inne

- miód, - lukrecja, - cukierki miętowe, - produkty drożdżowe, - sosy pomidorowe - ogólnie: żywność wysoce przetworzona.

Co można jeść?

Produkty zbożowe

- nieprzetworzone pieczywo, - ziarna zbóż - gryka, - proso, - owies, - żyto, - pszenica, - ryż, - orkisz

Warzywa

- biała odmiana ziemniaków (obrane ze skórki), - zielona i biała kapusta, - seler, - strączki.

Owoce

- banany, - gruszki obrane ze skórki, - granat, - mango, - papaja

Bakalie

- mak, - orzechy nerkowca, - słonecznik, - orzechy laskowe.

Produkty mleczne

- biały ser, - mleko, - sery, - jogurt naturalny.

Oleje i tłuszcze

- oleje roślinne (słonecznikowy, sojowy) tłoczone na zimno i bez dodatku konserwantów, - masło.

Napoje

- niegazowana woda mineralna, - słaba herbata (najlepiej z owoców dzikiej róży), - kawa bezkofeinowa, - mleko sojowe, - mleko ryżowe, - sok gruszkowy domowej roboty.

Przyprawy

- sól morska, - szafran.

Inne

- mięso, w tym ryby, - jaja, - syrop klonowy. A może cierpisz na inne alergie? Dowiedz się jak naturalnie radzić sobie z alergią?

uściski:)

Źródła: healthline.com/nutrition/salicylate-sensitivity#section6 ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2696737/ su.krakow.pl/system/files/14970/6779303316.pdf?1446457371 foodcanmakeyouill.co.uk/salicylate-in-food.html
 13
  • mmdrozdowska@gmail.com   IP
    Dzięki za odpowiedź Pepsi Eliot też jestem uczulona czy wiesz jakie testy można sprawdzić większość rzeczy nie mogę jeść z listy twojej ale mam też drożdżycę i nabiału nie mogę lekarze nie pomogą nie mogę ustalić dokładnie co mogę jeść dlatego testy ale nie wiem jakie przy tradycyjnych dobre wyniki
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Anett   IP
      Pepsi kochana mam ogromny problem, moja mama trafiła w piątek do szpitala z powodu silnego uczulenia najprawdopodobniej po antybiotyku amoksycylina. Strasznie spuchła na twarzy, oczu prawie nie było widać i miała strasznie swędzące plamy na całym ciele. Po 3 dniach było już dobrze plamy i opuchlizna zeszła(dostawała zastrzyki na odczulenie nie wiem jakie) dzisiaj miała wyjść ze szpitala, ale wczoraj wypiła herbatę malinową którą pije od zawsze i plamy i opuchlizna znowu wróciła. Proszę powiedz co o tym sądzisz. Strasznie się boję szpitali a właściwie to niedouczonych lekarzy.
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • afain   IP
        Bardzo bliska z przypadłością hiataminową i jej nietolerancją. Bywa mylona często. A dieta antyhistaminowa to tylko ryż, ziemniaki i sól w ostrej fazie. Także w obu przypadkach trzeba podleczyć jelita.
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1