Dlaczego rozgotowany ziemniak może ci bardzo zaszkodzić?
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Dlaczego rozgotowany ziemniak może ci bardzo zaszkodzić?

Dodano: 21
azotyny
azotyny
Jeżeli w codziennej diecie 51% jedzenia stanowi pokarm surowy, nie wystąpi leukocytoza, czyli reakcja białych krwinek.
Owszem, to zostało udowodnione już w latach 30 zeszłego wieku przez Paula Kouchakoffa.

Dlatego surowy pokarm pochodzenia organicznego powinien stanowić przewagę w twojej diecie. Większość ludzi o tym nie wie, że krew przechodzi w proces leukocytozy trawiennej, który uaktywnia białe krwinki przeciwko zjadanemu, gotowanemu pożywieniu.

Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że proces gotowania zniekształca strukturę żywności, że ciało go nie rozpoznaje i traktuje jak toksynę, a co tu mówić o smażeniu.

Czyli zwykły posiłek staje się obciążeniem dla układu immunologicznego, który pełni najważniejszą funkcję w organizmie, funkcję ochronną. W sumie rak to również jakiś błąd systemu immunologicznego.


And Vadim Zeland się panoszy

Czytam, czytam z uśmieszkiem, jak to koleś już siwiał, włosy mu się przerzedzały, a nawet zęba stracił, domyślam się, że w wyniku zaawansowanej paradentozy i nagle od witarianizmu (surowej żywności roślinnej) wszystko mu się cofnęło. Włosy się zagęściły, nabrały żywszego odcienia i co najdziwniejsze, tutaj muszę zrobić większą dla efektu pauzę, koledze yyy... odrósł ząb. Tia... na witarce to standard:).

Ale mój sceptycyzm dostał z liścia, gdy w końcu Vadim rzekł:

Czy natura przewidziała, że człowiek będzie jadł gotowane pożywienie? Czy się tego spodziewała? Czy coś takiego zakładała? Każde zwierzę na tym świecie ma dla siebie jakieś żarcie przeznaczone, ale człowiek stwierdził, że trzeba go przetworzyć, żeby czas zaoszczędzić i jeść niejadalne, przez co sobie ofertę żywieniową poszerzyć.

Gotowanie, co wiadomo już w szkole, ze względu na wysoką temperaturę przygotowywania żywności stwarza nowe substancje. O ile w kwestii enzymów zabijanych w 41,5 stopnia C, bo są białkiem, a każdy wie kiedy mu się jajecznica ścina, albo jaką skalę mają termometry do pomiaru gorączki, i o ich (enzymów z "żywych" pokarmów) faktycznej roli ciągle są jeszcze polemiki, to jednak powyższa prawda jest już małemu chemikowi znana.

Większość z tych nowych substancji pochodzi z białek reagujących z węglowodanami. Niektóre z tych substancji powodują raka lub choroby mózgu i upośledzają funkcję neuroprzekaźników, a także metabolizm.

Wiele z tych nowych substancji są to aminy heterocykliczne (HCA). Wiele z tych HCA są bezpośrednio lub pośrednio uzależniające fizycznie. Ze względu na temperatury gotowania, HCA pochodzą z interakcji pomiędzy białkiem i węglowodanami lub kreatyną (w czerwonym mięsie, czyli wegan nie dotyczy, przynajmniej ten aspekt), albo azotanami w warzywach.

Oto kilka przykładów:

* Tryptofan + forma-/ AceT-aldehyd = 1-metylo-1,2,3,4-tetrahydro-beta-karboliny (pro-mutagenne) * Tryptofan + glycolaldehyde = 1-hydroksymetylo-tetrahydro-beta-karboliny * Tryptofan + cukry (przez zamrożenie) = 1,1 '-ethyliden-ditryptofaan (bardzo toksyczne) * Serotonina + formaldehyd = 6-hydroksy-tetrahydro-beta-karboliny * Serotonina + aldehyd octowy = 6-hydroksy-1-metylo-tetrahydro-beta-karboliny * Tyraminą + azotyn = 3-diazotyramine (4 - (2-aminoetylo))-6-diazo-2,4-cyclohexadienone (carcin.) * Sól + azotyn + białko / cukier = 2-chloro-4-methylthiobutanoate (mutagenne) wręcz diabeł * Glutaminian + cukier = 2-amino-6-methyldipyrido-(1,2-a: 3 ", 2", też diabeł) Imidazol (rakotwórcze) (9) * Glutaminian + cukier = 2-aminodipyrido-(1,2-a: 3 ", 2" diabeł okropny) Imidazol (rakotwórcze)

Kiedy aldehydy reagują z cyklicznymi aminokwasami lub aminami ubocznymi (jak tryptofan, tryptamina i serotonina, fenyloalanina, tyrozyna, dopaminy Tyramina, anilina) to wtedy głównie beta-karboliny i izochinoliny są pochodnymi.

Kiedy zaś kreatynina (z mięsa) jest zaangażowana, głównie imidazoquinolina i imidaziquinoxalina są pochodnymi (glutaminian i tryptofan to są aminokwasy, tyramina i serotonina to są aminy, a aldehydy są cukrami)

W jakich pokarmach?

Prawie wszystkie gotowane pokarmy zawierają:

* 9H-pirydo (3,4-b) indol = beta-karbolinem znaku = tryptofan / tryptaminy + aldehydy * 1-metylo-9H-pirydo (3,4-b) indol = 1-metylo-beta-karbolinem znaku = tryptofan tryptaminy + aldehydy

Substancje te wpływają na receptory w mózgu, a pośrednio na wiele innych neuroprzekaźników. Jeżeli te substancje będą reagować na aminy, jak anilina mogą nawet stać się mutagenne.

Ile HCA powstanie zależy od tego, jak dużo białka produkt zawierał i na ile żywność była podgrzewana.

Ponieważ czerwone mięso zawiera zarówno sporo białka, jak i kreatyniny (pochodnej od kreatyny), przygotowywane czerwone mięso zawiera najwięcej HCA, zwłaszcza gdy jest z grilla.

Poza poddanemu obróbce termicznej czerwonego mięsa, także ryba, soja i drób zawierają wiele HCA.

Wzmacniające smak buliony zawierają białka koncentratów i dlatego też mają w sobie wiele HCA, ale także podgrzewane pokarmy zawierające mniej białka, zawierają HCA, jak ziarna i warzywa, a nawet żywność taka jak piwo, sos sojowy i puszkowany sok pomarańczowy.

Mięso zawiera zbyt dużo kreatyny

* 2-amino-1-metylo-6-(4-hydroxyfenyl)-imidazo-(4,5-b) pirydyny (mutag.) = kreatyna + tyrozyny glukoza + (21)

Soja zawiera globulinę

* 2-amino-9H-pirydo (2,3-b) indol (mutagenne) = soja-globulina + cukry * 2-amino-3-metylo-9H-pirydo (2,3-b) indol (mutagenne) (24) = soja-globulina + cukry

Ryba zawiera

* 3-amino-1,4-dimetylo-5H-pirydo (4,3-b) indol = tryptofan aldehyd octowy * 3-amino-1-metylo-5H-pirydo (4,3-b) indol (mutagenne) (26) = tryptofan aldehyd octowy

Gotowane warzywa zawierają azotyny

Pliki nowotworowe N-nitrozo-związki = aminy + azotynów znak + cukry Specyficzny N-nitrozo-związek; 4 - (2-aminoetylo)-6-diazo-2,4-cyclohexadienone (nowotworowe) = tyraminą + azotyny + cukry

Gotowana Kapusta zawiera tiocyjaniany

Toksyczny tetrahydro-beta-karbolinem-pochodne = izotiocyjanian + tyraminą / serotonina itd.

Gotowane warzywa zawierają również flawonoidy

Pliki mutagenne glikozydy (30) = flavonods + ciepło

Konserwowy sok pomarańczowy zawiera wolne aminokwasy, które łatwo łączą się z aldehydami do tworzenia amin heterocyklicznych.

Co złego może zrobić HCA?

1. Działają jak neuroprzekaźniki

Niektóre HCA, podobnie jak beta-karbolin, mogą bezpośrednio wpływać na receptory neuroprzekaźników, takich jak benzodiazepiny. Po prostu dlatego, że ciało również komponuje beta-karboliny funkcjonujące jako neuroprzekaźniki. HCA może również zajmować receptory innych neuroprzekaźników, takich jak receptory serotoniny i doaminy.

Zwłaszcza, kiedy składają się one z tych samych amin. Wierzcie na słowo, masę komplikacji zdrowotnych i wypatrzenia charakteru, łącznie z zachowaniami aspołecznymi. Długa lista związków chemicznych, którą świadomie opuszczam.

2. Powodują raka

Część procesu onkogennego jest mutagenną substancją uszkadzającą komórki DNA. Niektóre HCA w podgrzewanej żywności są mutagenne. DNA - szkody rosną wprost proporcjonalnie wraz ze spożyciem HCA. Właściwości nowotworowe HCA są częściowo zależne od tego ile azotu zawierają.

Sól, białko i azotyny (z warzyw) mogą dostarczyć azot i reagować na HCA.

Nitrozowane HCA są jeszcze bardziej nowotworowe.

Niektóre z najbardziej rozpowszechnionych HCA mutagennych w gotowanym pożywieniu

* Pyridoindole (amino-gamma-karboliny) * 2-amino-9H-pirydo (2,3-b) indol (amino-alfa-karboliny) * 2-amino-3-metylo-9H-pirydo (2,3-b) * 3-amino-1,4-dimetylo-5H-pirydo (4,3-b) indol * 3-amino-1-metylo-5H-pirydo (4,3-b) indol * 1-metylo-3-karbonylo-1,2,3,4-tetrahydro-beta-karboliny * 4-aminobifenyl * 4,4 '-methylenedianiline * 3,2 '-dimetylo-4-aminobifenyl * 1,2-dimethylhydrazine * Fenylo-hydroksyloaminy * O-acetylo-N-(5-fenylo-2-pirydylo)-hydroksyloaminy * 2-amino-3-methylimidazo (4,5-f) chinoliny * 2-amino-3-methylimidazo (4,5-f) chinoksalinowy * 2-amino-3,4-dimethylimidazo (4,5-f) chinoliny * 2-amino-3,8-dimethylimidazo (4,5-f) chinoksalinowy * 2-amino-3,4,8-trimethylimidazo (4,5-b) pirydyny * 2-amino-3,4,8-trimethylimidazo (4,5-f) chinoksalinowy * 2-amino-3,7,8-trimethylimidazo (4,5-f)-chinoksalinowy * 2-amino-N, N, N-trimethylimidazo-pirydyny * 2-amino-N, N-dimethylimidazopyridine * 2-amino-4-hydroksymetylo-3,8-dimethylimidazo-(4,5-g)-chinoksalinowy * 2-amino-1,7,9-trimethylimidazo-(4,5-g)-chinoksalinowy * 2-amino-1-metylo-6-phenylimidazo-(4,5-b)-pirydyny

3. Przyczyniają się do chorób mózgu

Niektóre HCA są bezpośrednio toksyczne dla mózgu, jak quinoliny, które dostają się do mózgu za pośrednictwem dopaminy systemem transportu. Inne wspólne HCA (np. pirydyny i beta-karboliny) stają się toksyczne dla mózgu po ich częściowym rozłożeniu przez różne enzymy w organizmie.

Pierwotnie te enzymy mają inne zadanie niż ochrona mózgu przed substancjami toksycznymi, ale część HCA przypadkowo przekształcona w bardziej toksyczne substancje absorbuje enzymy.

Oczywiście natura nie mogła liczyć się z dziwnymi" odmianami HCA z gotowanych potraw, bo nie przewidziała, że ktoś będzie coś gotował przed jedzeniem!

Pirydyny mogą zająć receptory dopaminy a więc są toksyczne dla thesereceptors tylko. Częściowo rozłożone pirydyny są bardziej toksyczne niż oryginały, ale oryginały nie zmniejszą dopaminy, noradrenalin i głównie poziomu serotoniny. Zniszczenie receptorów w mózgu powodujechoroby takie jak Alzheimer, Parkinson i schizofrenia.

Niektóre toksyczne HCA dla mózgu:

* 3-N-butylcarbonyl-beta-karboliny * 3-N-methylcarboxamide-beta-karboliny * 2-metylo-1,2,3,4-tetrahydro-beta-karboliny * 2-metylo-1,2,3,4-tetrahydro-izochinoliny * Quinolinate * Quisqualinate * Tetrahydroizochinolinę * 1-benzylo-tetrahydro-izochinoliny * N-metylo-(R)-salsolinol * N-metylo-6-metoksy-1,2,3,4-tetrahydro-izochinoliny * 6-metoksy-1,2,3,4-tetrahydro-izochinoliny * 2,4,5-trihydroxyphenylalanine * 6-hydroksy-dopaminę * N-metylo-4-fenyl-1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-fenyl-1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-fenyl-1,2,5,6-tetrahydro * 4-fenyl-1,2,3,6-tetrahydro * 4-fenylpyridine * 3-acetylpyridine * 1-metylo-4-fenylo-1,4-dihydropirydyny * 1-metylo-4-cyclohexic-1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-(2'-methylfenyl) -1,2,3,6 - tetrahydro * 1-metylo-4-(2'-ethylfenyl) -1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-(3'-methoxyfenyl) -1,2,3,6-tetrahydro * 1-metylo-4-(methylpyrrol-2-ylo) -1,2,3,6-tetrahydro

Chociaż toksyczne pirydyny tworzą utleniające rodniki i zmniejszają antyoksydacyjny poziom, to jednak przyjmowanie antyoksydantów, nie może zapobiec uszkodzeniu mózgu przez toksyczne pirydyny.

Gotujesz żywność przede wszystkim wtedy, kiedy chcesz, aby to co niejadalne stało się jadalne!
Dodajesz przyprawy, w postaci na przykład skoncentrowanego białka (magi), żeby móc jeść więcej.

To chciał Vadim lapidarnym słowem, dla wszystkich zrozumiałym opowiedzieć, a ja odrobinkę zboczyłam z drogi, ale już wracam na ścieżkę i do babci prosto z koszyczkiem wiktuałów pędzę i mnie żaden wilk nie omami głupotami.

Raczej pilnuj się, żeby minimum 51% na Twoim talerzu było na surowo. I każdy dzień zaczynaj 4 szklankami, z bogatą na zielono szklanką numer 4.

owocek


Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.


Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym wellness sklepie This is BIO


Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.

-
 21

Czytaj także