Przepis na sałatkę z jarmużu podkręcającą pracę Twojej tarczycy
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Przepis na sałatkę z jarmużu podkręcającą pracę Twojej tarczycy

Dodano: 28

I centralnie dodającą energii

Ów przepis na sałatkę podebrałam ze strony słynnego w telewizorach amerykańskich nowych zjadaczy chleba dr. Oz'a. Ta sałatka na bazie jarmużu bogatego w witaminę A niezbędną do dobrej pracy tarczycy, marchwi, kelpu, lub innych wodorostów, oraz zwykłego słonecznika nie tylko podkręca pracę spowolnionej tarczycy, ale ogólnie dodaje energii i poprawi zdrowie yyy ... kolan. Oczywiście zaraz pojawią się głosy protestu, że przecież jarmuż, to krzyżowe, więc tarczyce powinny się go wystrzegać. Jedno jest pewne, że jarmuż i warzywa krzyżowe, szczególnie właśnie jarmuż, brokuły, kapusta i sałata rzymska, bok choy, czy czerwona kapusta to jedne z najzdrowszych pokarmów, jakie można sobie zapodać. Rezygnowanie z nich z powodu goitrogenów (jakby co, to soja ma ich najwięcej, inne strączkowe, w tym orzeszki ziemne też je zawierają, no i pomidory, rzodkiewka, cebula, lista jest bardzo długa), w obawie przed wolem jest w jakiś sposób sensowne (czy to, aby nie mitologia?) , jednak znacznie lepiej jest z nich korzystać być może trochę je ograniczając do 4 - 5 razy w tygodniu. Goitrogeny, owszem wpływają na metabolizm jodu, obniżając jego stężenie w organizmie, co z kolei prowadzi do zaburzeń gospodarki tego składnika, jednak regularna suplementacja jodu przez skórę (kupujesz płyn Lugola w aptece i robisz plamę 3 cm na nadgarstku od wewnątrz i ponawiasz suplementację, gdy poprzednia plama znika), plus ciekawa dieta sprawiają, że jodu Ci nie brakuje. Raczej tę kwestię wsadź do mitów i ciesz się sałatką z jarmużu.

Przepis na porcję dla 2 do 4 osób:

Z czego: 1 pęczek jarmużu (posiekanego, ja siekam drobniej niż na zdjęciu, bo szybciej mięknie od soku z cytryny) 1/4 szklanki tartej marchewki 1 awokado pokrojone w kostkę Pół do 1 łyżki płatków wodorostów (jod) 1/4 szklanki rodzynek (opcjonalnie, miedź) 1/4 szklanki prażonych (lub surowych) nasion słonecznika (selen) 1/4 szklanki tahini (cynk) Sok z 1 i pół cytryny 2 łyżeczki miodu 1 łyżeczka soli z Morza Celtyckiego (jod) 1/4 szklanki wody 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra vergine

Tahini organiczne w słoiczku możesz kupić, albo zrób sama:

Organiczny surowy sezam w ilości 1 szklanka delikatnie prażymy na patelni, najlepiej partiami, żeby się nie przypalił, a następnie miksujemy cierpliwie, szpatułką zbierając go od czasu do czasu ze ścianki blendera, aż zacznie wydzielać się olej i utworzy się gładki krem tahini. Opcjonalnie można dodać kroplę najlepszej oliwy i odrobinę soli celtyckiej, a następnie przełożyć do słoika i zakręcić twista. Tahini możemy przechowywać w lodówce do miesiąca.

Stąd te kolanka: Czy nasiona sezamu są lepsze dla Twoich kolanek niż paracetamol?

Przygotowanie sałatki:

Dokładnie wymieszaj tahini z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, miodem, wodą i solą. Powstanie świetny dressing na bazie tahini, którym polejesz jarmuż, z płatkami kelpu, lub innymi wodorostami i marchewką. Pozostaw rzecz w spokoju na co najmniej godzinę, aby jarmuż zmiękł od soku z cytryny. Następnie dodaj rodzynki (jak lubisz), awokado i posyp prażonymi, lub surowymi ziarnami słonecznika. Oczywiście ta sałatka wymyka się spod rygorów diety 811, zawiera znacznie więcej tłuszczu,  jednak, gdy masz tego świadomość możesz jej użyć jako kopa energetycznego dla ospałej tarczycy, a także (odżywiając) doda Ci po prostu sił witalnych.

Zdrowych tarczyc & kolanek

 28
  • Jaroslaw   IP
    A czym roznia sie produkty bio od nie bio , jak kapusta nie jest z plastiku tylko sama urośnie na polu i jest zjedzona na surowo to chyba każda jest bio.
    Pozdrawiam Jaroslaw
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Jarosław   IP
      Pepsi , skąd czerpiesz tak rozległą wiedzę do pisania tak wielu artykułów na różne tematy ?
      pozdrawiam.......
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • amelia   IP
        Dzięki.! Już przepisałam przepis...Czuję ,że jest rewelacyjna w smaku...Pozdrawiam!!!
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 0
        • pinacocolada   IP
          Właśnie zajadałam się tą sałatą. Uwielbiam takie sałatki, jednak sosu z tahini nigdy nie próbowałam, a jest rewelacyjny. Również bardzo dziękuję Ci za te przepisy! Są cudownie genialne, a te placuszki z cukinii to w ustach się rozpływają! Kochana jesteś. Czekam na więcej :D
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 1
          • amelia   IP
            A gdzie moge znależć przepis na surówkę z brukselki o której pisze Takajaka??
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także