Jeśli kurkuma naprawdę tak wiele potrafi, dlaczego Indie mają najwięcej cukrzyków na świecie?
12 sierpnia 2026
![]()
Kochana, usiądź wygodnie, bo dzisiaj będzie trochę niewygodnie.
Kurkuma NA BANK‼️ (jeden z przeglądów z 2022 roku, licząc publikacje z ostatnich 5 lat, znalazł 229 BADAŃ KLINICZNYCH na 8601 wszystkich publikacji pod hasłem kurkumina; to jest uczciwa, sprawdzalna liczba do podania, w przeciwieństwie do iluzorycznych 3500 badań bez rozróżnienia na typ badania, bo wiadomo, że naukowo liczą się te kliniczne) wspiera odporność, wspiera stawy, wspiera serce, wspiera prawie każdy układ, jaki tylko wymyślisz.
Piszę o niej od lat, mam swoją markę, wiesz to najlepiej.
Ale cokolwiek powiedzieć, rozczytać, usłyszeć, poplotkować, dla mnie najbardziej istotną wiedzą na temat tej przyprawy są dwie rzeczy.
Obie te rzeczy trzymają się mocno, dużo mocniej niż większość efektów opisywanych w internetach na temat kurkumy.
Rozrzedzanie krwi, potwierdzone i to nieźle
Kurkumina hamuje agregację płytek krwi przez kilka szlaków naraz (tromboksan A2, sygnalizację wapniową, 12-lipoksygenazę) i wydłuża czasy krzepnięcia (aPTT, PT) w badaniach laboratoryjnych.
American Society of Anesthesiology oraz towarzystwa okołooperacyjne wprost zalecają odstawienie suplementów z kurkuminą 1-2 tygodnie przed zabiegiem, dokładnie tak jak sama doradzam.
Jest tu jedno ale, warte dopisania dla uczciwości, że same ilości kulinarne, czyli odrobina kurkumy w przyprawie curry dodanej do potrawki z kurczaka dla czteroosobowej rodziny, są zwykle zbyt małe żeby to zadziałało klinicznie.
Dotyczy większej ilości podkręconej jakości wchłaniania kurkuminy z kurkumy, dajmy na to czarnym pieprzem, czy oliwą.
Chelator żelaza, też potwierdzone
Tu jest nawet ładna historia, bo również nie tylko badania na zwierzętach.
W 2009 roku w prestiżowym czasopiśmie Blood ukazało się badanie pokazujące, że kurkumina wiąże żelazo i przy diecie ubogiej w żelazo obniża poziom hemoglobiny, ferrytyny i żelaza w surowicy u myszy, a autorzy wprost napisali, że to ma znaczenie kliniczne dla osób z niedoborami żelaza albo anemią przy chorobach przewlekłych.
Owszem, to znaczenie in minus, LECZ NIE ZAPOMINAJMY, ŻE ŻELAZO TO TAKŻE POTĘŻNY MARKER PROZAPALNY.
Nawet gdy tylko w górnych granicach normy. TAK! Nie cieszmy się zatem z tej „mocnej” krwi aż tak bardzo i nie mówię o hemochromatozie, bo to choroba i dieta musi być odpowiednia, często upuszczanie krwi, pijawki, te sprawy.
Moja teza w pełni się broni, sprawdziłam to DOKŁADNIE!
Górne widełki żelaza jako marker zapalny, i to bardzo mocny
Ferrytyna to białko ostrej fazy, czyli rośnie przy zapaleniu niezależnie od tego ile faktycznie masz żelaza w zapasach, to jedna sprawa.
Druga, poważniejsza, to tak zwany zespół hiperferrytynemiczny, w którym bardzo wysoka ferrytyna sama w sobie napędza stan zapalny i wiąże się z gorszym rokowaniem w kilku ciężkich chorobach, w tym w zespole aktywacji makrofagów czy sepsie.
Punkty odcięcia używane klinicznie to około 150-200 mcg/l u kobiet przed menopauzą, a 300 mcg/l u mężczyzn i kobiet po menopauzie, POWYŻEJ TEGO ZACZYNA SIĘ MÓWIĆ O PRZECIĄŻENIU.
w didaskaliach
Ja NIE BĘDĄC lekarzem zalecam SOBIE, żebym siedziała maksymalnie w połowie normy idąc od 1/3 normy od dołu.
COVID i wolne żelazo w płucach, dokładnie to, co pamiętamy
To jest potwierdzone i to dość mocno.
Ciężki COVID wiązał się z hiperferrytynemią, a poziom ferrytyny powyżej 300 wiązał się z około dziewięciokrotnie wyższym ryzykiem zgonu w jednym z cytowanych badań.
Co więcej, nowsze prace patologiczne z autopsji płuc pokazały mechanizm zwany ferroptozą, czyli formę śmierci komórki zależną od żelaza, silnie skorelowaną z ciężkością uszkodzenia płuc.
To nie jest tylko marker biegnący obok choroby, tam jest realny mechanizm, w którym wolne żelazo bezpośrednio uszkadza tkankę przez stres oksydacyjny.
Mężczyźni i żelazo z diety?
Też się zgadza.
Mężczyźni nie tracą żelaza menstruacyjnie, więc przy diecie bogatej w czerwone mięso SYSTEMATYCZNIE KUMULUJĄ JE W ORGANIZMIE, a badania pokazują że to właśnie HEM Z MIĘSA, NIE ŻELAZO NIEHEMOWE Z ROŚLIN, najsilniej podnosi ferrytynę, zwłaszcza po pewnym wieku.
![]()
Jakby co, pompki możesz robić z kolan.
Podkręć metabolizm skutecznym spalaczem tłuszczu Bikini Burn TiB,
co poleca dyplomowany specjalista odnowy psychosomatycznej mgr Grzegorz Lewko
z państwowymi uprawnieniami Instruktora Fitness pierwszej klasy.
![]()
OK OK to dlaczego⁉️
A jednak w kraju, gdzie ta przyprawa trafia do garnka codziennie od tysięcy lat, ludzie chorują na choroby cywilizacyjne bardziej niż niemal gdziekolwiek na świecie.
Indie to dziś stolica cukrzycy na całej Ziemi.
Mój kochany OSHO rozwinął cukrzycę już w Bombaju (klimat), miał problemy z sercem w ostatnich latach życia i zmarł w 1990 w wieku 58 lat na niewydolność serca. (11)
Pomijam wątek „otrucia przez katolickie USA” bo to póki co, spekulacja jego zwolenników, nie fakt.
Wracając do innych Hindusów, a więc do cukrzycy idą zawały, miażdżyca, wysoki cholesterol, nadciśnienie.
Coś tu jakby nie gra, prawda?
Albo kurkuma to marketingowy bubel stulecia (a poważne BADANIA⁉️), albo POMIJAMY COŚ DUŻO WAŻNIEJSZEGO O TYM, JAK NAPRAWDĘ DZIAŁA ZDROWIE.
Obstawiam to drugie i zaraz Ci pokażę, dlaczego jedna przyprawa nigdy nie miała szans wygrać z genetyką, talerzem pełnym cukru i dziurawą infrastrukturą.
Historia, nie przyprawa
W 1950 roku przeciętny mieszkaniec Indii miał szansę dożyć zaledwie około 32 do 41 lat, zależnie od źródła danych (1).
To nie dlatego, że kurkumy było wtedy za mało, bo była wszędzie, tak jak dziś.
Powodem była śmiertelność niemowląt, gruźlica, cholera, malaria, niedożywienie, brak czystej wody i prawdopodobnie jednak szczepień.
Zaryzykuję narażenie się światu alternatywnemu.
Żadna przyprawa świata nie zastąpi kanalizacji ani gdy trzeba zadziałać BARDZO SZYBKO antybiotyku.
Ponownie zaryzykuję narażenie się światu alternatywnemu.
Gdy Indie zbudowały podstawy zdrowia publicznego (owszem to nasza znielubiona matryca, region beta, no wiesz, ten matriks), dostęp do wody, opiekę okołoporodową, długość życia wzrosła do około 70 lat (1).
Wzrosła razem z infrastrukturą, a nie razem z ilością zjadanej kurkumy, bo ta ilość w kuchniach praktycznie się nie zmieniła.
Współczesny paradoks, czyli stolica cukrzycy świata
To tu robi się ciekawie.
Indie mają dziś jedną z najwyższych liczb osób z cukrzycą typu 2 na świecie, a badania genetyczne opisują coś, co nazywa się FENOTYPEM SZCZUPŁY A TŁUSTY (2, 3).
Osoby pochodzenia południowoazjatyckiego mają większą skłonność do insulinooporności i tłuszczu trzewnego nawet przy normalnym wskaźniku BMI, a …
MECHANIZM TEN ZACZYNA SIĘ JESZCZE W ŁONIE MATKI, przez tak zwane programowanie płodowe ZWIĄZANE Z NIEDOŻYWIENIEM poprzednich pokoleń
Uff, odetchnęłam, więc jednak nie z brakiem yyy … farmakologii.
Disclaimer:
Misją życiową bloga pepsieliot.com jest pomoc ludziom w pokonywaniu ich słabości, w tym zdrowotnych. Ale również dostarczanie wiedzy od najlepszych w swoich dziedzinach.
Jednak zdając sobie sprawę, że teksty o charakterze medycznym w Polsce są objęte regulacjami prawnymi, podkreślamy, że jakiekolwiek materiały na tej stronie NIE STANOWIĄ żadnej porady o charakterze medycznym, a JEDYNIE INFORMACYJNYM.
Zanim podejmiesz jakąkolwiek decyzję związaną ze swoim zdrowiem, OBOWIĄZKOWO skieruj się do własnego lekarza, lub lekarza specjalisty.
A chcąc stosować jakiekolwiek metody, o których jest mowa w tekstach, robisz to tylko na WŁASNĄ ODPOWIEDZIALNOŚĆ
To zapisane jest w fizjologii, nie w diecie ostatniego tygodnia
Ta podatność istniała od pokoleń, równolegle z kurkumą na talerzu każdego dnia.
Gdyby przyprawa faktycznie neutralizowała ryzyko metaboliczne w takim stopniu, w jakim sugeruje się to czasem w sieci, ten fenotyp nie miałby prawa ujawnić się na taką skalę.
Genetyka i historia głodu poprzednich pokoleń nie proszą przyprawy o pozwolenie
Talerz, nie przyprawa
Drugi filar tej układanki to jedzenie, PRAWDZIWE ILOŚCI, NIE SZCZYPTA NA KOŃCU WIDELCA.
Przeciętna indyjska dieta to dużo rafinowanych węglowodanów, biały ryż, pszenica pozbawiona otrębów, do tego cukier, ghee, smażone przekąski jak samosa czy pakora.
Zaś olej do smażenia bywa używany wielokrotnie, co podnosi poziom tłuszczów trans (4, 5).
Około połowa mieszkańców Indii to yyy … wegetarianie, a mimo to ryzyko chorób sercowo naczyniowych wcale nie jest niższe niż na Zachodzie.
Bo tego typu wegetariańska dieta WCALE NIE OZNACZA zdrowia i niskiego indeksu glikemicznego (4).
Nie zapominaj, że krojone w słupki ziemniaki głęboko smażone w ceresie (straszny syf, ale podobno należy go oddzielić od medycznego keto tłuszczu ceres-MCT, pozwól, że przemilczę) i napój słodzikowo sodowy, nawet O% cukru (nie wymienię nazwy, bo widzę ją codziennie w moim intelektualnym podpisie :-)), to wszystko jest bardzo wege.
Do tego dochodzi gwałtowna urbanizacja i coraz bardziej siedzący tryb życia.
ŻADNA ILOŚĆ KURKUMINY NIE PRZEBIJE CODZIENNEGO NADMIARU RAFINOWANYCH WĘGLOWODANÓW, I SIEDZENIA NA TYŁKU W KOMPUTEROWEJ RIKSZY.
To zwyczajnie fizjologicznie niemożliwe.
![]()
Nie porzucaj dobrych przyjaciół!:)
Niech ilość Twoich czystych poranków
Pomnaża codzienny rytuał 4 Szklanków !:)
W obronie samej kurkuminy 🧡
Skoro już się czepiam, to bądźmy fair także wobec samej rośliny.
Nie napiszę, że do bazarowej kurkumy dodaje się krowi nawóz, bo tego akurat nie znalazłam w żadnym rzetelnym źródle i nie chcę Cię karmić plotką.
Prawda jest jednak jeszcze bardziej niewygodna.
Badania Stanford University i publikacja w Nature pokazały, że spora część kurkumy sprzedawanej na indyjskich bazarach jest barwiona chromianem ołowiu, żeby wyglądała bardziej złoto i dłużej stała na straganie, oraz metanilową żółcią, przemysłowym barwnikiem podejrzewanym o działanie kancerogenne (9, 10).
W niektórych regionach, jak Bihar, próbki przekraczały dopuszczalną normę ołowiu nawet kilkaset razy.
Więc zanim ktokolwiek zapyta, czy kurkumina działa, trzeba by najpierw zapytać, czy to w ogóle jest czysta kurkumina, czy raczej przemysłowa farba z odrobiną przyprawy.
To nie wina samego związku chemicznego, to jest zupełnie inny problem niż siła działania kurkuminy zawartej w 100% certyfikowanej, organicznej kurkumy, w laboratorium.
Warunki życia
Do tego dochodzi coś, czego żadna suplementacja nie naprawi, czyli warunki życia.
Chroniczny stres, zanieczyszczone powietrze, brak stabilnego dachu nad głową, to wszystko podnosi kortyzol i stan zapalny w organizmie niezależnie od tego, co ląduje na talerzu.
Nawet mój kochany i przemądry Osho, człowiek który spędził życie na medytacji, rozwinął cukrzycę i problemy z sercem.
Jeśli dyscyplina duchowa i dostęp do najlepszej możliwej diety nie ochroniły go przed chorobami, które dziś dziesiątkują Indie, to chyba jasny sygnał, że MÓWIMY O CZYMŚ DUŻO BARDZIEJ FIZJOLOGICZNYM I SYSTEMOWYM niż o jednej przyprawie w jednej misce ryżu.
Matematyka szczypty
A teraz najbardziej niewygodna część, bo dotyczy też mnie i moich własnych artykułów sprzed lat.
Łyżeczka kurkumy w potrawce curry dla pełnej rodziny, to najwyżej kilkaset miligramów kurkuminy, a wchłanianie doustne samej kurkuminy, bez żadnego wsparcia, sięga w badaniach około jednego procenta (6, 7).
Badania kliniczne, które pokazują realne wsparcie przeciwzapalne, pracują na wyizolowanych, standaryzowanych ekstraktach w dawkach rzędu pięciuset do dwóch tysięcy miligramów, często z dodatkiem piperyny albo technologii zwiększających wchłanianie, jak nanocząstki czy kompleksy fosfolipidowe (7, 8).
Systematyczne przeglądy z lat 2023 i 2024 wprost piszą, że większość badań nawet nie kontroluje tej zmiennej, co bardzo utrudnia wyciąganie twardych wniosków (6).
Oczekiwanie, że szczypta przyprawy w daniu z soczewicy odwróci genetyczną skłonność do insulinooporności i dietę pełną cukru, to trochę jak liczenie, że spryskanie się perfumami zastąpi prysznic.
Elegancja Francja, Wersal, kochana Bridget.
![]()
Dlaczego ten mit tak dobrze się trzyma
Mit o cudownej przyprawie żyje własnym życiem, bo karmi go błąd przeżywalności.
Widzę wiele postów od kobiet, którym pomogła moja kurkuma (w tym mnie samej wciąż aktualnie) w pierwszej szklance (z moich i tu dodaję bez zmrużenia oka NIESAMOWITYCH dla zdrowia 4 SZKLANEK), i to prawda, że te osoby realnie poczuły się lepiej.
Ale nie widzimy milionów Hindusów, którzy jedli nie tę samą, ale też kurkumę i mimo to trafili do kardiologa, bo oni nie piszą postów na ten temat.
Do tego dochodzi pokusa prostego wytłumaczenia, jedna przyczyna, jedno rozwiązanie, o wiele łatwiej się to sprzedaje niż zestaw dwudziestu czynników naraz.
Ja sama przez lata pisałam teksty w tym uproszczonym tonie i DZIŚ JE REWIDUJĘ, bo lepiej przyznać się do własnych skrótów myślowych niż podtrzymywać wygodną bajkę.
Więc po co w ogóle sięgać po kurkumę
Kurkuma, to oczywiste, że chciałabym abyś wybrała tę (certyfikowane pochodzenie bez metali ciężkich), którą sama dodaję do pierwszej szklanki, i posypuję nią tofu i brokuła.
A więc kurkuma nadal powinna gościć w Twojej kuchni, a sos winegret z kurkumą do rzymskiej sałaty po prostu wymiata.
Wsparcie przeciwzapalne w odpowiedniej dawce i formie ma swoje potwierdzenie w literaturze.
Oczywiście sensowna ilość ma znaczenie, i coś co wielokrotnie zwiększa wchłanianie, jak szczypta czarnego bio pieprzu, i yyy … REALISTYCZNE OCZEKIWANIA.
Najlepiej postępować tak jak z pieniądzem, cieszyć się, ale nie wyczekiwać.
Dlatego w moich produktach zawsze łączę kurkumę z pieprzem, nie dlatego że to magia, tylko dlatego że to podstawowa farmakokinetyka.
Ale żadna przyprawa nigdy nie zastąpi czystej wody, NIE ŁĄCZENIA CUKRU Z TŁUSZCZEM i świadomości własnej genetyki
Indie to najlepszy dowód na to, że jedna złota przyprawa nie wygra w pojedynkę z historią, genetyką i talerzem pełnym RAFINOWANYCH węglowodanów i TRANSÓW!
Twoje zdrowie budujesz z całego TRYBU ŻYCIA, niekoniecznie z oczekiwań od zrywu w zeszłym miesiącu.
![]()
PS
A teraz wpadło mi na myśl, czy są jakieś badania na temat korelacji: poziomu fibrynogenu i kurkumy?
Bo wiadomo że Omega 3 jak najbardziej tak, ale czy kurkuma z jej właściwoiściami rozrzedzania krwi?
Sprawdziłam, i to jest dobry przykład na to, że NIE KAŻDY MECHANIZM PRZECIWZAKRZEPOWY KURKUMINY DZIAŁA TAK SAMO NA WSZYSTKIE MARKERY.
Odpowiedź jest niejednoznaczna, w przeciwieństwie do agregacji płytek, gdzie dowody są mocne.
Stare, obiecujące badanie
Jest hiszpańska praca z 2000 roku (Ramirez Boscá i wsp., Mechanisms of Ageing and Development), w której hydroalkoholowy ekstrakt z Curcuma longa obniżał nieprawidłowo podwyższone wartości fibrynogenu w osoczu u ludzi.
To źródło, które faktycznie krąży po stronach o kurkumie jako dowód na obniżanie fibrynogenu.
Nowsze, dużo lepiej zaprojektowane badanie mówi co innego
W 2023 roku w Nutrition Journal ukazało się randomizowane, kontrolowane placebo badanie na 66 pacjentach po udarze niedokrwiennym, gdzie przez 12 tygodni podawano 500 mg kurkuminy z 5 mg piperyny. Wyszły istotne poprawy w CRP, cholesterolu całkowitym, trójglicerydach, grubości błony wewnętrznej tętnicy szyjnej i ciśnieniu krwi. Natomiast poziom fibrynogenu w ogóle się istotnie nie zmienił między grupą badaną a placebo.
![]()
Co z tego wynika
Efekt przeciwpłytkowy kurkuminy (hamowanie agregacji płytek przez tromboksan A2) i efekt na fibrynogen to DWA RÓŻNE MECHANIZMY KRZEPNIĘCIA, i mają zupełnie inną siłę dowodów.
Ten pierwszy jest dobrze potwierdzony i dlatego zalecenie odstawienia przed operacją ma sens.
Ten drugi, obniżanie fibrynogenu, opiera się głównie na jednym starszym badaniu, a najnowsza, solidniejsza metodologicznie praca tego nie potwierdziła.
Więc uczciwie rzecz ujmując, w przeciwieństwie do Omega 3, gdzie efekt na fibrynogen jest dużo lepiej udokumentowany w wielu metaanalizach, kurkumina na razie ma tu status „prawdopodobnie nie, albo efekt zbyt słaby żeby go złapać w porządnym RCT”, a nie że potwierdzone działanie.
Źródła:
(1) dataforindia.com/life-expectancy oraz dataforindia.com/data-bytes
(2) touchendocrinology.com, fenotyp indyjski w cukrzycy typu 2
(3) diabetesjournals.org, Diabetes in South Asians: Is the Phenotype Different?
(4) sciencedirect.com, Cardiovascular disease in India: A 360 degree overview
(5) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30228507, Death by Carbs: Added Sugars and Refined Carbohydrates in Asian Indians
(6) pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10891944, Bioavailability of Oral Curcumin in Systematic Reviews
(7) lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin
(8) pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.2c07326, Curcumin Formulations for Better Bioavailability
(9) fsi.stanford.edu, Evidence of turmeric adulteration with lead chromate across South Asia
(10) nature.com/articles/s41538-026-00867-8, Systemic drivers of toxic food adulteration: lead chromate in turmeric
(11) en.wikipedia.org/wiki/Rajneesh, biografia i przyczyna śmierci
Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia.
(Visited 13,047 times, 2 visits today)
A mnie ciekawi czy w takim razie szczepić nie szczepić albo może na coś szczepić ma coś nie ?
ja już od dawna nie trzymam z żadnym skrajnym nurtem, uważam że wiele dobrze przebadanych szczepień niezwykle pomogło ludzkości, ale masz rację, właśnie jest tak jak napisałaś.
Mam teraz problem ,ponieważ moja ferytyna wynosi 18 i zmagam sie z anemia ,czyli co mam odstawić kurkumę. ? Zażywam łyżeczke dziennie.
Kurkumy się nie zażywa, ją się je. To nie lek. Czy to nasza organiczna certyfikowana Kurkuma This is BIO?
Czy jesz ją z dodatkiem czarnego pieprzu bio?
Poza tym jakie masz żelazo? Jakie B12? Jaka homocysteina? Kwas foliowy? Na pewno anemia z powodu braku żelaza, a nie np B12?
Tak z braku żelaza anemia tak powiedziała lekarka. Reszta w normie. Oczywiście biore żelazo na recepte ale na czczo pije kurkume z sokiem z cytryny jak piszesz i pieprzem. Żelazo 68 w badaniach. Żelazo biore na noc ostatnio z rana po 40 minutach od tej mikstury z kurkumą. 4 szklanke pije po poludniu. Nie mam produktow od Ciebie. Zamiast Kelp używam Vitaminy dla kobiet tam jest jod. Dziekuje bardzo za odpowiedz.
Nie wiem jaką kurkumę jesz, po prostu jej nie jedz.