Pora na smak tej jesieni: przeciwzapalny koktajl dyniowo-kurkumowy
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

Pora na smak tej jesieni: przeciwzapalny koktajl dyniowo-kurkumowy

Dodano: 19
przeciwzapalny koktajl, pepsi eliot, this is bio
przeciwzapalny koktajl, pepsi eliot, this is bio
Przeciwzapalny koktajl Twoim sekretem tej jesieni
Zaczęło się. Wiatr mrozi krew w żyłach i wywołuje gęsią skórkę. Deszcz zacina, że aż trzeba mrużyć oczy. Herbata smakuje wyśmienicie. Wirusy tańczą tango z układem odpornościowym. Świat kicha, prycha i pokasłuje. Na śniadanie wjeżdża przeciwzapalny koktajl, co to i smakuje październikiem i odporność wzmacnia, a na dodatek cieszy i rozgrzewa. Tak wyszło, trochę z lenistwa, a trochę z potrzeby, że przestałam kręcić mleka roślinne, a do koktajli dodaję po prostu wody. Zazwyczaj nie jest to problem, ale oto nadszedł moment wyzwania. Bo wiecie, są napoje, które pija się o określonej porze roku. Są zrobione z sezonowych składników, na które później czeka się z utęsknieniem kolejnych 11 miesięcy. Każdy takie ma! Dla mnie jednym z takich napojów jest piernikowo-dyniowe smoothie, które – chociaż sama nazwa wskazuje na rozpustę – jest nie tylko pyszne, ale też super zdrowe i odżywcze. Tyle że jego sekret tkwił w dobrym, gęstym roślinnym mleku. Kupiłam na szczęście dużą dynię, nadającą się na wiele eksperymentów i znalazłam dzielnych śmiałków, którzy napoju próbowali aż do skutku. I tak też powstał w końcu napój idealny. Kremowy, słodki i sycący przeciwzapalny koktajl.

Dlaczego przeciwzapalny koktajl działa?

Sekretem są jego składniki. Wyważone tak żeby zmniejszać stany zapalne i przeciwdziałać stresowi oksydacyjnemu nie tylko odmładzają, ale także wzmacniają odporność i poprawiają samopoczucie. Do tego taki koktajl jest cudownie sycący i można nim śmiało zastąpić śniadanie. Co w nim jest?

Kurkuma

Kurkuma jest jedną z najlepiej przebadanych pod kątem leczniczych właściwości roślin: opracowania i badania na jej temat powstały w tysiącach (to nie hiperbola!) egzemplarzy. Wszystko to dzięki aktywnej substancji zawartej w kurkumie, czyli kurkuminie, którą najlepiej jest aktywować dodając do sproszkowanego korzenia kurkumy pieprzu, który dzięki wysokiej zawartości piperyny podnosi jej bioprzyswajalność. Kurkuma między innymi zmniejsza stany zapalne, zwalcza wolne rodniki, jest przeciwutleniaczem, wspiera odporność, odgrywa rolę w procesie wzrostu i regeneracji neuronów, chroni układ sercowo-naczyniowy. Do tego wspomaga terapią artretyzmu, cukrzycy i nowotworów. Kurkuma zawiera wiele cennych witamin (B6, C, E, K) i minerałów (cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, żelazo, wapń).

Lucuma

Peruwiańska lucuma ma niski indeks glikemiczny, zawiera β-karoten, żelazo, cynk, witaminę B3, wapń i białko oraz przeciwutleniacze takie jak katechiny i epikatechiny. Lucuma stanowi świetne źródło błonnika. Nawet wysuszona zachowuje swoje właściwości i pomaga wspierać układ pokarmowy i zdrowie jelit. Rozpuszczalny błonnik zawarty w owocach w kontakcie z wodą wchłania płyn, pęcznieje i przybiera postać żelu. Ów żel nie ulega trawieniu w jelicie cienkim i jest fermentowany przez bakterie w jelicie grubym. Może dzięki temu przedłużyć uczucie sytości po posiłku, a jednocześnie wspomóc układ pokarmowy. Do tego owoc ten oferuje delikatnie słodki smak bez ogromnego wyrzutu cukru do krwiobiegu. Możesz cieszyć się słodkim smakiem bez zmian w poziomie energii i poziomie cukru we krwi. Lucuma jest doskonałym źródłem potasu, który wspiera regenerację i odbudowę mięśni. Dzięki temu to doskonały dodatek do posiłku dla osób aktywnych fizycznie i źródło energii zarówno przed jak i po treningu. Warto wspomnieć o tym, że owoce lucumy są bogate w przeciwutleniacze, które redukują szkodliwe działanie wolnych rodników i poprawiają pracę całego organizmu, a jednocześnie spowalniają starzenie się komórek ciała, w tym skóry.

Dynia

Dynia działa hiper-przeciwzapalnie i wzmacnia odporność. Do tego nawadnia, dzięki czemu cudownie tonizuje całe ciało. Jej jeden kubek ma aż 3 gramy błonnika i tylko 49 kalorii: oznacza to, że wspiera zdrowie jelit, a przy tym syci. Jej pestki zawierają kukurbitynę, która działa przeciwwirusowo i przeciwpasożytniczo.

Jak zrobić przeciwzapalny koktajl?

Przepis:

- kubek puree z pieczonej dyni, - 2 łyżki namoczonych wcześniej pestek dyni, - duży banan, - łyżka stołowa lucumy, - łyżeczka kurkumy, - szczypta pieprzu, - szczypta zmielonych goździków, – ½ łyżeczki startego cynamonu cejlońskiego, - odrobina startej laski wanilii, - 2 szklanki wody. Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę. Jeżeli pijesz koktajl na zimno, wierzch możesz ozdobić kulką lodów z zamrożonych, zblendowanych bananów z lucumą i cynamonem. Jeśli mróz Ci straszny, napój możesz bardzo delikatnie podgrzać i dodać do niego łyżeczkę karobu – wówczas także jest pyszny.

uściski:)

 19
  • AnnZeta   IP
    Zrobiłam! Przeeeepyyyyszne!:)
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 0
    • Elżbieta   IP
      Wow, jaki wspaniały pomysł na dynię, zamiast pieczenia - na surowo startą lub uduszoną na wodzie na patelni.
      Coś mi się wydaje, że z kalafiorem z kurkumą też mogę udusić na patelni. Jakże się cieszę - niewiele mi do szczęścia potrzeba - cudne podziękowania.
      Emanuelo, czy możliwe, abyś podała mi link z artykułem na temat dobrej wchłanialności: magnez, spirulina lub chlorella i coś trzeciego - nie zapisałam sobie i nie wiem pod jakim hasłem mam szukać. Z góry dziękuję za pomoc.
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 0
      • Elżbieta   IP
        Dziękuję pięknie za błyskawiczną odpowiedź.
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 0
        • Anemonne   IP
          Pepsi, Emanuelo mam przeciwzapalne pytanie. U mojego 4,5 latka laryngolog stwierdził ogromny 3 migdał, który zasłania świtło w 90% naciska trąbki słuchowe i blokuje dobry rozwój mowy. Mamy oczywiście skierowanie na zabieg, ale chciałabym także spróbować zmanijszyc stan zapalny i obkurczył migdał naturalnymi sposobami.
          Czy mogę liczyć na waszą pomoc?
          Na razie robię od kilku dni nebulizacje solą +3-4 krople wody utlenionej,
          Kupiłam jakieś pastylki do ssania z rzepikiem
          I podaje sinupred w kroplach, wit D3 1000j, oraz wit C 1000j.
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 1
          • Elżbieta Bilska   IP
            Pepsi wspaniała, czy da się coś zrobić z dynią, ale na patelni? Nie mam piekarnika - pozostałe składniki mam, tylko ta dynia pieczona jest problemem. Pomóż, proszę.
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 2