Jesienny, różowy hummus: zwalczający infekcje tonik na wątrobę
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

Jesienny, różowy hummus: zwalczający infekcje tonik na wątrobę

Dodano: 20
hummus z burakiem, pepsi eliot, this is bio
hummus z burakiem, pepsi eliot, this is bio
Hummus z burakiem
Mazidła do jedzenia są super. Można nabierać je na warzywa i chrupać, jeść "na szybko" smarując nimi kromkę dobrego chleba na zakwasie albo dodawać do sałatek i wszelkiej maści potraw. Oprócz tego, że są pyszne, mogą być super pożywne i stanowić pokarm dla ciała w najlepszym tego słowa znaczeniu. I tak też jest z dobrym hummusem! Hummus, jakby kto nie wiedział, to kremowa potrawa składająca się z ciecierzycy, pasty z sezamu (tahini), czosnku, oliwy, soku z cytryny i przypraw oraz dodatków. Oryginalnie hummus pochodzi z Lewantu (obecnie Syria, Jordania, Liban oraz Izrael) i Egiptu. Liczy się, że  przeciętny Izraelczyk zjada tej pysznej pasty aż 10 kilogramów rocznie. I chociaż różne są sposoby na hummus i różne preferencje odnośnie proporcji składników, to wiedzieć należy jedno: najpyszniejszy hummus to zawsze ten idealnie kremowy. Można rozkoszować się bazową wersją tej pasty, ale równie dobrze smakuje on z dodatkami. Mnie na przykład jesienią doskonale wchodzi hummus z burakiem. Robotę robi tu nie tylko słodkawy smak tej cudownej rośliny, ale także jej właściwości.

Dlaczego hummus i burak to idealne połączenie?

Wszystko co krwawi kolorem pięknej purpury, jak w zwyczaju ma krwawić burak, zasługuje na głębokie uznanie i powinno możliwie najszybciej znaleźć się w naszej diecie! I chociaż po jego obraniu kuchnia wygląda jak po scenie zbrodni, to zdecydowanie warto. Burak oczyszcza krew i doskonale wpływa na pracę układu krążenia. Jest najprawdziwszym tonikiem dla wątroby i układu sercowo-naczyniowego. Do tego zmniejsza stany zapalne w organizmie, wspiera proces detoksyfikacji, pomaga unikać nowotworów, poprawia osiągi seksualne, wspiera zdrowie ciśnieniowców i wiele, wiele więcej!

Burak przeciwzapalny

Buraki rosną w środowisku niekoniecznie najbardziej czystym, ale za to pełnym mikrobów kochających darmową wyżerkę. Z tego względu natura wyposażyła buraka w naturalny system ochrony. Nie tylko chroni on buraka, ale też spożywającego, ponieważ zwalcza przy okazji infekcje. Stwierdzono, że pektyna buraczana hamuje syntezę enterotoksyn gronkowców typu A i B. Wykazano również, że ekstrakt z buraka zmniejsza zakażalność i śmiertelność na grypę typu A.

Burak a uszkodzenia wątroby

Badanie z 2006 roku dowiodło, że buraki działają ochronnie na wątrobę i leczą jej uszkodzenia. Burak to prawdziwy tonik dla wątroby. Dzieje się tak za sprawą betainy, która reguluje pracę komórek wątroby. Betaina i metionina zawarte w buraku podkręcają na maksa proces detoksyfikacji i wydalania toksyn z organizmu. Mówi się, że burak stymuluje komórki wątroby do odbudowy i ciągłej pracy i powstrzymuje powstanie toksyn. Tu znajdziesz mały protokół buraczany, który zmieni Twoje zdrowie na lepsze.
Ten przepis jest tak prosty, że nie może się nie udać. A jak się nie uda, to najwyżej spalisz buraka. No ale żarty na bok.

Co będzie potrzebne:

- 1 szklanka suchej ciecierzycy, namoczonej przez noc w zimnej wodzie, - czubata łyżeczka sody oczyszczonej, - 1 szklanka pasty tahini, - lodowata woda, - 2-4 łyżki soku z cytryny, - 3 ząbki czosnku, - czubata łyżka dobrej oliwy, - czubata łyżka sproszkowanego buraka This is BIO, - według uznania: sól, posiekana kolendra, posiekana pietruszka, oliwa, wędzona lub słodka sypka papryka, czarnuszka, orzeszki piniowe, zatar, chilli.

Przygotowanie

Ciecierzycę namoczoną przez noc odcedź i opłucz. Zalej ją zimną wodą (5cm powyżej poziomu zakrycia cieciorki), dodaj sodę i gotuj na wolnym ogniu, przez 45-60 minut od momentu wrzenia. Ciecierzyca powinna być mięciutka i idealnie kremowa w środku po rozgnieceniu w palcach. Biała i sucha sprawi, że hummus będzie pełen grudek i niesmaczny. Cieciorkę odcedź i opłucz. W kielichu blendera zmieszaj ją z tahiną, czosnkiem, sokiem z cytryny (dodaj łyżkę, a później do smaku wedle uznania), burakiem i oliwą. Jeśli masz, możesz dodać ¼ szklanki wody z kiszonych buraków. Miksuj przez około 2 minuty, stopniowo dolewając do masy lodowatą wodę (ok. ½ szklanki), do momentu aż hummus będzie aksamitny i kremowy. Na wierzch dodaj ulubione dodatki i posyp szczyptą sproszkowanego buraka.

uściski:)

 20
  • Andzia   IP
    Kochana terapia czterech szklanek codziennie jest ale kupiłam już bio soczek z żurawiny i chce ta jednodniowa kuracje zrobić.
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • fish   IP
      Pepsi a co na zimne dłonie i stopy??jakies rozgrzewające maści? praca siedzaca dłonie , stopy zaczynają marznać :(
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • Gaatka   IP
        Z tego co wiem, dzisiaj poszła do szpitala na terapie chemia... bierze olejek z konopii, ale nie wie co dalej. Z chemii nie chce zrezygnować, ale chce się wspomóc tez naturalnie
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • Gaatka   IP
          Pepsi kochana, mam pytanie na troszkę inny temat.
          Kobieta 45 lat z nawrotem raka, tym razem ogniska są na kościach. Co byś podawała? 🙏🏻
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 1
          • Marysia   IP
            Potwierdzam, to super hummus. Robiłam go z pieczonym w piecu burakiem. Mały dodatek zmiksowanego kiszonego buraka lub zakwasu daje interesujący melange smaków.
            Jedno mnie ciekawi: czemu służy soda w gotującej się ciecierzycy?
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 0

            Czytaj także