Uzupełnij białko w mniej niż 5 minut. Brzmi kusząco?
  • Emanuela UrticaAutorka:Emanuela Urtica

Uzupełnij białko w mniej niż 5 minut. Brzmi kusząco?

Dodano: 
pesto
pesto / Źródło: Pixabay / Annalise Batista
Jak uzupełnić białko w mniej niż 5 minut? Z tym wegańskim przepisem to proste jak fabrycznie nowy drut i szybkie jak wyjście na tramwaj 2 minuty po czasie

Na fali szaleństwa z półek sklepowych zmiotło makaron, z chłodziarko-zamrażarek lubi wyskoczyć buła albo chlebon żytni na zakwasie. W ogóle dieta w czasach kryzysu lubi obfitować w węglowodany, będące elementem wielu comfort-foods, czyli pokarmów, których jedzenie sprawia nam przyjemność i poprawia nastrój.

Wiadomo oczywiście, że węglowodany nie są węglowodanom równe i inaczej zrobi ciału porcja pszennej makaronozy, a inaczej porcja jabłek. My jednak dziś nie o tym, a o białku.

Dlaczego białko w diecie jest takie ważne?

Białko jest niezbędne dla żywych organizmów. Stanowi źródło energii, pomaga ciału się regenerować i wspiera układ pokarmowy. Białko składa się z aminokwasów długołańcuchowych, które są budulcami mięśni i których potrzebujesz do optymalnego funkcjonowania. Oprócz tego białko działa antykatabolicznie. Oznacza to, że nie doprowadza do rozpadu mięśni.

Gra ono także szczególną rolę w powstrzymywaniu płynów przed gromadzeniem się w tkankach. Do tego nagłe spadki energii i wydajności, problemy z pamięcią krótkotrwałą i ospałość mogą wynikać z wahań poziomu cukru we krwi i niedoboru białka.1

Białko jest ważne bez względu na rodzaj diety. Czy to dieta wszystkożerna, wegańska, ketogeniczna, czy na przykład witariańska 811 z 10% białka, jest ono niezbędne.

Uzupełnij białko w mniej niż 5 minut

Należy spożywać dziennie co najmniej, w przypadku diety osoby nieaktywnej, 0,8 grama białka na kilogram masy ciała. Ta ilość wzrasta adekwatnie do ilości wykonywanej aktywności fizycznej.2

Białko bierze się z tego co wkładasz do otworu gębowego, czyli z diety. Możesz oczywiście stosować suplementację białka, na przykład stosując wysokiej ilości izolat serwatki CFM, jak Shape Shake TiB® albo roślinne białko typu Pea Protein This is BIO® oraz po prostu je jeść.

Możesz je zjeść chociażby z super szybkim i genialnie odżywczym pesto, które robi się mniej niż 5-minut i które przy okazji zapewnia tonę zdrowych kwasów tłuszczowych w idealnych proporcjach. Świetnie sprawdzi się na przykład jako dodatek do sałatki, "makaronu" z cukinii albo marchewki lub dip do maczania pokrojonych w słupki warzyw.

Białkowe pesto konopne

Potrzebujesz:

  • 2 szklanek pestek dyni, bez skorupek,
  • ¼ szklanki białka konopnego,
  • soku z 2 cytryn,
  • skórki z ½ cytryny,
  • 4 pełnych garści zielonych liści, na przykład bazylii, szpinaku lub jarmużu,
  • ½ szklanki oliwy,
  • 6 ząbków czosnku,
  • szczypty soli i pieprzu.

Upraż na suchej patelni pestki dyni i białko konopne do delikatnego zezłocenia (chyba że zależy Ci na tym, żeby danie było surowe, wtedy pomiń ten krok). Ostudź je i zmiksuj z sokiem i skórką z cytryny oraz czosnkiem. Dodaj pozostałe składniki i blenduj do powstania jednolitej masy. I już!

uściski:)


Źródła:

  1. healthline.com/nutrition/functions-of-protein
  2. journals.lww.com/acsm-msse/Fulltext/2009/03000/Nutrition_and_Athletic_Performance.27.aspx
 0

Czytaj także