Piekarnictwo, czyli odnoga alergicznej nauki, ale Ty porządkuj swoje ciało jedzeniem
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Piekarnictwo, czyli odnoga alergicznej nauki, ale Ty porządkuj swoje ciało jedzeniem

Dodano: 24

Piekarnictwo, czyli odnoga alergicznej nauki, ale Ty porządkuj swoje ciało jedzeniem

Apetyt, wierzyć mu?

Apetyt jest dobrem osobistym, a ograniczenie apetytu, lub jego oszukanie narusza naszą osobowość, która nieświadomie protestuje przeciwko temu NADAL moglibyśmy posługiwać się naszym naturalnym apetytem, gdyby nie był stale oszukiwany kłamliwymi obietnicami danego produktu. Produkty, które zawierają konserwanty i różne dodatki oszukują nasz apetyt. Myślimy, że to na co mamy akurat ochotę jest dla nas dobre i potrzebne odżywczo. Kiedyś tak, obecnie nie 

Co teraz jemy?

TAK naprawdę dla określenia jakości pożywienia analiza molekularna artykułów spożywczych jest niewystarczająca. Analityk niewiele powie o tym, co to jest świeżość produktu i w jaki sposób zmierzyć jej stopień, czy też nie określi zdolności kiełkowania artykułu. CHOCIAŻ zdolność kiełkowania dajmy na to zboża, to jedna z elementarnych i najważniejszych właściwości biologicznych, gdyż bez niej nie byłoby nas, a analityka konwencjonalna nie jest w stanie nic na ten temat powiedzieć. Dlatego, że gdy zmielimy ziarno to molekuły nie ulegną zmianie.

Żarcie konserwowane niby nic takiego

CHIŃCZYK żyje średnio tyle samo co Amerykanin. Jednak ryzyko zachorowania po pięćdziesiątym roku życia na choroby cywilizacyjne – takie jak niewydolność układu krążenia, nowotwory, reumatyzm – jest u Chińczyków wielokrotnie mniejsze niż u ich rówieśników ze Stanów. WEDŁUG tej statystyki głównym powodem różnicy jest konserwowanie żywności. Amerykanie odżywiają się wyłącznie konserwami, podczas gdy Chińczyków do tej pory nie było na to stać. Odżywiają się głównie świeżymi artykułami spożywczymi. Pewnie to się zmieni, gdyż Chińczycy z dnia na dzień stają się coraz bardziej bogatymi ludźmi. Tak jak Okinawczycy zaczęli jeść fastfood i wypadli z błękitnej linii. I ten przykład wyjaśnia podstawowe problemy nauki o żywieniu. Nie udało się jednoznacznie udowodnić długotrwałych efektów ubocznych konserwowania żywności, choć te zaburzenia (chociaż niełatwe do wykrycia) gromadzą się aż do osiągnięcia fatalnych skutków w życiu poszczególnych narodów.

Naród staje się jedną wielką konserwą

BOWIEM środki konserwujące konserwują nie tylko żywność, ale też jej konsumentów. I tu powinniśmy zastanowić się nad wartością średniej długości życia jako podstawowego kryterium jakości życia, bo przecież nie wiemy, czy rzeczywiście żyjemy dłużej, czy tylko umieramy wolniej korzystając z wielu możliwości ulepszonej nauki i techniki.

Tymczasem żywność jest strumieniem energii

Prawdziwa żywność ma być strumieniem energii. Żywność to dyrygent wszystkich istotnych powiązań życia, poczynając od budowy i organizacji komórek i organów, poprzez ich komunikację, aż do yyy … ewolucji całego społeczeństwa.

Zdrowa żywność to energia porządkująca naturalnie ciało

VETTER (przewodniczący ugrupowania Niemieckich Rolniczych Instytutów Badawczych) pisze, że wypieranie dzikich gatunków roślin (i zwierząt), które stanowią konkurencję dla roślin uprawnych, nie jest tylko wypadkiem przy pracy, lecz także celem uprawy roli. Uprawiamy to, żeby tamto zniknęło. ALE wtedy powstaje pytanie, czy rezygnacja z rozmaitości gatunków natury lub częściowe zastąpienie ich różnorodnością nowych substancji chemicznych, sama w sobie może być pożyteczna dla ewolucji człowieka a jeżeli tak, to w czym konkretnie? W niczym pozytywnym.

Naturalny karmel?

PANI w sklepie zachęcała mnie do kupienia chleba, który został jedynie „naturalnym”, zrobiła nacisk na „naturalnym” karmelem dosmaczony. Zapytałam ją: czy wie czym jest naturalny karmel? Pani nie wiedziała?

Co dodają do chleba?

DZIĘKI karmelowi (przypalonemu cukrowi z cukierniczki – przypominam) można podkreślić, lub nawet sfingować żytni, lub pełnoziarnisty charakter pieczywa. Poprzez dodanie węglanu wapnia reguluje się twardość wody, przez co ciasto jest łatwiejsze w ugniataniu. Dzięki dodaniu środków takich, jak kwas sorbinowy czy sorbinian wapnia, zapobiegamy tworzeniu się pleśni, przez co przedłuża się również trwałość produktu. Kolor pozostaje świeży i naturalny dzięki dodatkom chemikaliów takich jak dwutlenek siarki lub innych dwusiarczków, – kwas naturalny zastępuje się kwasem octowym. Kwas mlekowy polepsza smak chlebów pszennych, aby ciasto było cięższe, można – dzięki dodaniu na przykład kwasu askorbinowego – wrobić więcej wody. Dzięki lecytynie zmiękcza się okruchy. Kwas cytrynowy ułatwia krojenie i przedłuża trwałość, bursztyniam potasu udoskonala zakwaszanie. Dzięki dodaniu ortofosforanu sodu ciasto lepiej się trzyma, ulepszając wyrastanie drożdży dzięki ortofosforanowi wapnia możemy polepszyć ochronę przeciwko chrząszczom i molom. Dodając karboksymetylocelulozę opóźniamy czerstwienie chleba. Mono i dwuglicerydy jadalnych kwasów tłuszczowych powiększają objętość i ułatwiają zamrażanie. Maltol udoskonala aromat podczas pieczenia, wosk candellila ułatwia przyrumienienie. Amylazy ulepszają wielkość, przyrumienienie skórki, zapewniają miękkość okruchów i lepszy smak, Dzięki dodaniu fosforanu skrobi lub octanu skrobi do zamrażanych artykułów, błyszczą one jakby byty świeże. TO niby nie są jakieś przerażające rzeczy, które możemy jeszcze znaleźć w chlebie, ale jakoś przechodzi ochota na chleb.

Wyrób nauki piekarniczej

PIEKARNICTWO rozwinęło się jako odnoga nauki, która pogodziła się z podwyższoną alergią u piekarzy i konsumentów Wiadomo na przykład, że brak witaminy C, który pojawiał się czasami w trakcie podróży morskich naszych przodków, prowadził do chorób takich jak szkorbut. Dzisiaj znamy wszystkie objawy niedoboru, które występują przy braku ważnych substancji w pokarmie. Mniej znane są, na dłuższą metę działania przypadkowych nadmiarów, do których jesteśmy nakłaniani codziennie. Byle czym, byle jak. Kwasek cytrynowy na przykład, to nie jest nic fajnego.

Co to jest entropia?

DLA fizyka definicja „entropii” jest wyznacznikiem „nieporządku” danego systemu. Jest miarą chaosu. Wskazuje ona ile, z wielu możliwości w danej przestrzeni, jest naprawdę wykorzystanych. Niemowlę, które rzuca w kojcu swoimi zabawkami, lepiej wykorzystuje powierzchnię niż jego ojciec, który ustawił wszystkie tomy encyklopedii alfabetycznie na półce, gdzie każdy tom na ściśle określonym miejscu. Dlatego mówi się, że dziecko jest mniej uporządkowane niż tatuś. A jeżeli matka nie będzie interweniować, entropia w kojcu będzie wyższa niż na półce z książkami. ISTOTY żywe mają specyficzną zdolność stabilizowania swojego stanu uporządkowania. Udaje im się to poprzez zwiększenie entropii, czyli na przykład oddawanie ciepła do otoczenia.

Jedzenie też ma rolę porządkowania!

JAKOŚĆ żywności można rozumieć tylko przez pryzmat jej działania na pole promieniowania naszego organizmu. WYSOKA jakość oznacza, że przyjmowanie pokarmu poprawia porządek w organizmie, niska jakość prowadzi do „dysonansów”.

images-1

Jedz jedzenie, które zostało napromieniowane słońcem

Nie jedz chaosu


reklamablogBlog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Dobre suplementy znajdziesz w naszym Wellness Sklep
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
 
 24
  • Agnieszka Moitrot   IP
    Niedawno powiedziała mi znajoma,że w Biedronce pieką sami chleby i bułki i to w dodatku ze składników naturalnych.Serio. I takich ludzi jest całe mnóstwo.
    Ja już chleba w zasadzie nie jem, jednak, jeśli mam ochotę, piekę sama z mąki żytniej ekologicznej 2000, na własnoręcznie wyhodowanym zakwasie. Jest wspaniały.
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 0
    • Margo   IP
      Mój syn będzie uczestniczył w organizowanych przez Miejski Ośrodek Kultury wakacjach pod hasłem "Wakacje bez uzależnień 2016". W planie zajęć są m.in. wyjazdy do kina połączone z wizytą w MCDonald's. Porażka ale będę interweniować, skoro "bez uzależnień". Pozdrawiam.
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • Witarianka   IP
        W ogóle ten chleb to jeden wielki przekręt sięgający 10 000 lat wstecz. Komuś już wtedy zależało, by zacząć ludzkość źle odżywiać,ogłupiać, by zwalniać prędkość ludzkiej myśli. Poddano więc zboże działaniu wysokiej temperatury pozbawiając je enzymów i uczyniono z tego posiłek dnia powszedniego. Ażeby dodatkowo spotęgować negatywne działanie produkt ustawicznie go mutowano (przygody pszenicy z inżynierią genetyczną opisano m.in. w ''Diecie bez pszenicy''). Człowiek powinien zrozumieć, że JEDZĄC ZMUTOWANE POŻYWIENIE SAM STAJE SIĘ MUTANTEM. Amen.
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • lara   IP
          Heh, jak zobaczyłam to dziecko w basenie, to zupełnie jak moje kiedyś... miało tam wszystko, ale i tak od razu stamtąd wychodziło, a ja naiwna matka myślałam, że będę mieć chwilkę spokoju, taki basen= żadna przeszkoda. A tak swoją drogą, tyle lat mieszkałam w Krakowie i Cię nie spotkałam Peps... szkoda. Ale nic straconegoo, w życiu różnie bywa.
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 0
          • grzegorzadam   IP
            95% to ślepcy, jak barany na rzeź..
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także