O wyższości organicznych warzyw i oczyszczaniu roślin z pestycydów
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

O wyższości organicznych warzyw i oczyszczaniu roślin z pestycydów

Dodano: 31
owoce, this is bio, pepsi eliot, organic
owoce, this is bio, pepsi eliot, organic

O zdrowych warzywach i oczyszczaniu roślin z pestycydów

Oczywiście najlepiej jest kupować organiczne owoce i warzywa. To długotrwała inwestycja we własne zdrowie – bez żartów. Tu Pepsi pisała o salvestrolu, składniku organicznych warzyw i owoców, który chroni przed rakiem. Roślina traktowana pestycydami nie musi bronić się przed wieloma zagrożeniami z zewnątrz, w związku z czym nie produkuje substancji, które miałyby jej w tym pomóc. Owe substancje, między innymi salvestrole, zapewniają zdrowie – są pełne antyoksydantów, mają właściwości antynowotworowe i są pełne witamin.

Jedzenie roślin potraktowanych chemią ma długotrwałe, często nieprzyjemne, skutki

Dlaczego?

Uszkadzają mózg

Wiele pestycydów jest neurotoksynami. Naukowcy wykazują ich silny związek z zachorowaniem na Alzheimera i Parkinsona. Niektóre rodzaje neurotoksyn, na przykład estry fosforanowe, były używane jako toksyczna broń chemiczna podczas I Wojny Światowej. Kiedy przestały być użyteczne jako broń, zaadaptowano je do zabijania insektów na roślinach. Czy coś takiego może być dobre dla zdrowia?

Powodują nowotwory

Potwierdzono badaniami, że pestycydy wywołują nowotwory u zwierząt. Na razie nie ma wystarczającej ilości badań aby potwierdzić, że działa to tak samo w przypadku ludzi, jednak wskazują na to wyniki niezależnych eksperymentów naukowych. Niedawno amerykańska agencja badań nad rakiem (International Agency for Research on Cancer) odkryła, że składniki setek środków służących „kontroli upraw” i środków przeciwko chwastom są kancerogenne.

Szkodzą dzieciom znacznie bardziej niż dorosłym

Ciała dzieci wciąż są w trakcie rozwoju i są bardziej podatne na działanie toksyn niż dorośli. Podczas badań w Meksyku odkryto, że dzieci w wieku przedszkolnym mają mniejszą wytrzymałość, są bardziej narażone na otyłość, mają gorszą koordynację ręka-oko i gorszą pamięć krótkotrwałą, niż ich rówieśnicy z mniej narażonych na toksyczne jedzenie regionów. Inne badania dowiodły, że dzieci rodziców narażonych na działanie pestycydów w domu i pracy są bardziej narażone na nowotwór mózgu.

Nie są przyjazne środowisku

Organiczna hodowla jest zgodna z porami roku, wspiera bioróżnorodność, a do tego chroni glebę, balansuje ekosystem i dba o jakość jedzenia. Rolnictwo przemysłowe stawia na ilość, nie jakość jedzenia, liczą się bowiem zyski. Chemikalia zanieczyszczają wodę, powietrze i glebę, a do tego zabijają cenne dla upraw pszczoły.

Mogą być genetycznie modyfikowane

Mówiąc tak organicznym roślinom, mówisz automatycznie nie GMO. Genetycznie Modyfikowane Organizmy to sztuczne hybrydy, uformowane przez zaszczepianie genów jednego szczepu roślin innym z pomocą chemicznych substancji, aby rośliny rosły jak najszybciej, jak największe i podobne do siebie – znów liczy się zysk, nie jakość i zdrowie. W Stanach Zjednoczonych chociażby, nie ma już prawa nakazującego zaznaczać, które produkty są GMO-free, a w przypadku owoców i warzyw, to nawet 60% amerykańskich upraw. W Polsce prawo dotyczące GMO jest na chwilę obecną niejasne.

Więcej kasy czy mniej kasy?

Organiczne warzywa kosztują więcej, to prawda. Ale są też warte więcej. Według badań dotyczących wartości odżywczych organicznego jedzenia w Europie, organiczne warzywa i bazujące na nich środki zawierają kilka razy więcej antyoksydantów niż te z konwencjonalnych upraw. Oznacza to, że pieniądze wydane teraz na warzywa wrócą do Ciebie w postaci pieniędzy, których za naście lat nie wydasz na leczenie swoje i swoich dzieci. Poza tym zdrowie jest bezcenne, prawda? Jeśli jednak jesteś w niewystarczająco dobrej sytuacji finansowej, zmieniasz nawyki żywieniowe małymi kroczkami,  albo nie masz dostępu do dobrych warzyw, podpowiem Ci jak umyć te, które możesz kupić, aby zmniejszyć działanie szkodliwych substancji (nie da się pozbyć szkodliwych substancji w całości).

1. Szczotka

Według Amerykańskiego Centrum Nauki i Środowiska (Centre for Science and Enviroment) 75-80% pestycydów schodzi z rośliny tylko przy użyciu zimnej wody. Ta teoria została obalona przez wiele eksperymentów naukowych, między innymi przez ten w Rolniczym Centrum Naukowym w Connecticut (Connecticut Agricultural Experiment Station), w którym uznano, że sama woda, bez względu na temperaturę, jest niewystarczająca, ale chemikalia z wierzchnich warstw rośliny schodzą po tarciu (na przykład szczotką) przez 30 sekund w połączeniu z wodą.

2. Woda z solą

Zmieszaj dwie łyżki soli z czterema szklankami ciepłej wody i mieszaj do rozpuszczenia. Mocz produkty w ostudzonym roztworze przez 30-60 minut, po czym opłucz je zimną wodą i wytrzyj porządnie szczotką.

3. Ocet jabłkowy

Wypełnij naczynie 4 porcjami wody na 1 porcję octu. Mocz w niej produkty przez 30 do 60 minut, po czym opłucz je i wyszoruj. Poza tym, że usuniesz znaczną część szkodliwych substancji, rośliny dłużej zachowają świeżość i będą bardziej odporne na pleśń.

4. Spray DIY

Sprawdza się świetnie, kiedy brakuje Ci czasu. W szklanej butelce z atomizerem wymieszaj łyżkę soku z cytryny, dwie łyżki octu jabłkowego i szklankę wody. Intensywnie potrząśnij przed każdym użyciem, popsikaj warzywa i owoce, wytrzyj i porządnie opłucz.

Przypominam parszywą 12 (12 produktów, które muszą być organiczne, bo są super zanieczyszczone chemią) i szczęśliwą 15 (produktów, które możesz kupować w wersji nieorganicznej).

Parszywa dwunastka

1. jabłko 2. seler 3. truskawka 4. brzoskwinia 5. szpinak 6. importowana nektarynka 7. winogrona 8. czerwona papryka i każda inna 9. ziemniak 10. jagoda amerykańska 11. sałata 12. zielony jarmuż czy też kapusta włoska taka marmurkowata

Szczęśliwa piętnastka (te produkty właściwie są odporne na pestycydy)

1. Cebula 2. Słodka kukurydza (uwaga musi być nie GMO) 3. Ananasy 4. Awokado 5. Asparagus 6. Słodki zielony groszek 7. Mango 8. Oberżyna 9. Melon 10. Kiwi 11. Kapusta 12. Arbuz 13. Bataty (słodkie ziemniaki) 14. Grejpfrut 15. Grzyby Źródła: 1, 2

uściski:)


Emanuela Urtica, pisarka, oldschoolowy hodowca roślin, podróżniczka, żyjąca w zgodzie z naturą, roślinożerna. Z misją dzielenia się swoją wiedzą i doświadczeniami.


Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Może rzuć też gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym  Wellness Sklep
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
 31
  • gosia   IP
    Czy listki natki pietruszki i inne zielonki można moczyć w wodzie z płynem lugola w celu usunięcia pasożytów ? Nie mówię o pozbyciu się pestycydów, chodzi jedynie o jego właściwości antyseptyczne. I jakie proporcje wody do płynu lugola? Dzięki za odpowiedź :)
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 0
    • RK   IP
      "Wypełnij naczynie 4 porcjami wody na 1 porcję octu."

      Porcja = szklanka?

      W cieplej wodzie, czy w zimnej?
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 0
      • Maciek4523   IP
        Hej. A jak się sprawa ma z pomarańczami?
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • Cośtamwiedząca  
          no nie nie bardzo...niestety przepisy prawne (przynajmniej te p[olskie) mowia o srodkach ochrony roslin ale nie reguluja nic poza tym. Produkt ekologiczny rowna sie produkt uzyskay be uzycia tych srodkow ale moze sobie awierac gigantycne dawki np. metali ciezkich, bo tego sie nie sprawdza. A metale ciezkie cekaja sobie w ziemi na taka mloda marchewke. Sprawdalismy poziom kadmu i rteci w marchewce ekologicznej na labie i wyniki byly przerazajace. Nie wszedzie tak jest ocywiscie - tutaj akurat gospodarstwo mialo taka ziemie ale to pokazuje, ze kupujac produkty "eko" nie ma gwarancji, ze beda czyste. Najlepiej hodowac swoje (a probki ziemi badac w sanepidzie).
          Od hodowcow wiem, ze najbardziej nawalony chemia jest mlody kalafior. Lepiej trzymac sie od niego z daleka.
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 4
          • Kolendra   IP
            Ale ta parszywa dwunastka podobno dotyczy amerykańskich warzyw i owoców i nijak się ma do naszych polskich...
            Co do oczyszczania warzyw i owoców z pestycydów to podobno kąpiel w wodzie z sodą usuwa tłusty film. Tzn. najpierw mycie w wodzie z octem (usunięcie bakterii itp) a potem w zasadzie czyli sodzie.
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także