Parszywa 12 i Czysta 15, czyli najbardziej i najmniej zanieczyszczony pokarm
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Parszywa 12 i Czysta 15, czyli najbardziej i najmniej zanieczyszczony pokarm

Dodano: 62
12 czy 15
12 czy 15
Ponieważ co jakiś czas pytacie Pepsi o Parszywą 12 i Czystą 15, stworzyłam mini kompendium, będące odpowiedzią na Wasze pytania w tej kwesti

Co to jest Parszywa 12 i Czysta 15?

Z angielska Dirty DozenClean Fifteen, to uaktualniane co roku listy najbardziej zanieczyszczonych przez pestycydy i najczystszych warzyw i owoców.
  1. Pokarm z pierwszej grupy, dla własnego zdrowia i dobra, powinien być kupowany organiczny.
  2. W przypadku drugiej grupy, kupienie marketowych roślin będzie bezpieczne dla zdrowia.

Listy te tworzone są przez EWG (Enviromental Working Group) - amerykańską organizację środowiskową specjalizującą się w badaniu toksycznych chemikaliów, subwencji rolniczych, gruntów publicznych i odpowiedzialności korporacji za wykroczenia prawne.

EWG funkcjonuje od 1993 roku, a pierwszą 12 i 15 opublikowało w roku 2004. Jest organizacją pozarządową, nie działa na niczyje zlecenie i stawia sobie za naczelny cel dobro konsumentów i propagowanie zdrowego i sprawiedliwego stylu życia.

Oto ranking:

Parszywa 12:

  1. Truskawki
  2. Jabłka
  3. Nektarynki
  4. Brzoskwinie
  5. Seler Naciowy
  6. Winogrona
  7. Czereśnie
  8. Szpinak
  9. Pomidory
  10. Papryka 1
  11. Borówka amerykańska
  12. Ogórek

A właściwie 13

13. Wszelkie sałaty

Czysta 15:

  1. Awokado
  2. Kukurydza (byle nie GMO)
  3. Ananas
  4. Kapusta
  5. Słodki groszek
  6. Cebula
  7. Szparagi
  8. Mango
  9. Papaja
  10. Kiwi
  11. Bakłażan
  12. Melon Miodowy
  13. Grejpfrut
  14. Melon Guandalupe
  15. Kalafior

banana

Banany są gdzieś pośrodku!

Jak odbywają się badania?

W rankingu zbadano 48 popularnych owoców i warzyw bazując na analizie ponad 36 000 próbek. W większości testów obrano i umyto próbki aby stanowiły jak najlepsze odzwierciedlenie zachowań konsumentów. To o tyle rozsądne, że nieumyte owoce i warzywa miałyby znacznie wyższe stężenie zanieczyszczeń i wyniki byłyby niemiarodajne.

Skala zanieczyszczenia wynosiła od 1 do 100 punktów, gdzie najniższy stopień zanieczyszczenia odnotowano w kukurydzy i awokado (1 pkt), a najwyższy w truskawkach (98 pkt).

Wykryto na roślinach 178 różnych rodzajów pestycydów!

Jedna z próbek truskawek miała w sobie 20 różnych rodzajów pestycydów. W próbkach szpinaku było wagowo średnio nawet dwa razy więcej pestycydów niż w pozostałych roślinach. W aż 98% wybranych roślin wykryto obecność chociaż jednego pestycydu. To prawdopodobnie największe badania tego typu na skalę światową.

Próżno szukać podobnych raportów w Europie, a tym bardziej w Polsce. No właśnie...

Czy badania są miarodajne? W Ameryce są przecież inne normy!

Ano mają inne normy, stosują różne środki, niektóre rzeczy hodują cały rok (na przykład truskawki), podczas gdy my mamy je tylko sezonowo. I to wszystko jest ok i oczywiście, że gdyby przeprowadzić badania u nas, znalazłyby się drobne rozbieżności. Ale truskawki i jabłka z pewnością zajmą tę samą niechlubną pozycję.
  • Są też na liście warzywa, które i my i amerykanie kupujemy eksportowane i w których cyferki nie będą się różnić.
  • No i najważniejsza kwestia - ustalając Parszywą 12 (13) i Szczęśliwą 15zwrócono uwagę na różne aspekty - nie tylko zawartość pestycydów, ale "przepuszczalność" zewnętrznej warstwy/skórki i średnie z zawartości pestycydów w owocach z różnych źródeł.
  • Dlatego tak, badania EWG można śmiało odnieść do naszych realiów. I to nie tylko tegoroczne, ale także te z poprzednich lat.

Dlaczego pestycydy są szkodliwe i powinnam ich unikać?

Dzięki pestycydom plony są bardziej obfite, a warzywa i owoce ładne i równiusieńko odpowiadające normom. Pestycydy zabijają szkodniki. Później rośliny są zjadane przez szkodniki odporne na poprzedni środek, więc używa się nowego. Nie ma jednak nic za darmo.

Pestycydy zanieczyszczają wodę, powietrze i glebę. Wśród rolników traktujących pola chemicznymi środkami rokrocznie zdarzają się poważne zatrucia (łącznie z przypadkami śmiertelnymi).

Spożywanie roślin potraktowanych pestycydami może doprowadzić do nowotworu, problemów hormonalnych, uszkodzeń układu nerwowego, cukrzycy i wieeeelu innych problemów zdrowotnych, które objawią się po latach.

Do tego pryskane rośliny tracą naturalny "instynkt ochronny" pestycydy walczą za nie z warunkami atmosferycznymi i szkodnikami, przez co rośliny nie wytwarzają wielu istotnych substancji, które są ważne nie tylko dla nich, ale też dla Ciebie.

Źródło:


Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.


Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym wellness sklepie This is BIO


Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.


 62

Czytaj także