Z czego czerpie wapń szympans po okresie laktacji matki? Podbiera mleko?
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Z czego czerpie wapń szympans po okresie laktacji matki? Podbiera mleko?

Dodano: 38
szympans
szympans
Posiedliśmy kiedyś przekonania, niejako wypiliśmy je z mlekiem matki, że mleko jest szalenie ważną częścią zróżnicowanej diety osobnika w każdym wieku
I, że jest absolutnie konieczne dla mocnych zębów i kości

Ta idea jest do tego stopnia głęboko zakorzeniona w naszej kulturze, że większość ludzi w ogóle nie ma potrzeby jej kwestionować. Jednak jakby zupełnie z laicka się zastanowić, tak po prostu z chłopska, to widać, że człowiek nie mógł zostać tak spreparowany, aby nie mógł żyć bez podbierania mleka w dorosłym życiu innym ssakom, albo własnemu gatunkowi.

Odwrócenie się od tej abstrakcyjnej wizji, i w zgodzie z naturalnym zachowaniem innych ssaków, zaprzestać picia mleka po okresie niemowlęcym czy wczesnoprzedszkolnym wydaje się bardziej rozsądne.

Zapytajmy przemysłu mleczarskiego z czego czerpie wapń szympans po okresie laktacji jego matki, czy też kot, krowa albo owca?

Czy natura przewidziała dla ssaków od pewnego momentu korzystanie z mleka cudzego, czy nawet własnego? Nie, nie przewidziała tego natura. Raczej nie było takich planów.

Zacznijmy od podstaw:

Co to właściwie jest wapń i co robi w organizmie stanowiąc od 1.5 do 2% twojej masy ciała?
Prawie cały wapń, który jest makro minerałem, siedzi w twoich kościach (około 98%). 1% usadowił się w zębiskach, a pozostały procent ulokował się w okolicach innych komórek twojego ciała.

Rola wapnia w organizmie

I chociaż rolę wapnia najbardziej sobie uświadamiamy jako zdrowie naszych kości, to w rzeczywistości wapń jest zaangażowany w bardzo wiele innych funkcji organizmu, w tym w skurcze mięśni i regulację pracy serca, przewodnictwa nerwowego, komunikacji komórkowej, krzepnięcia krwi i regulacji enzymów, to tylko kilka z nich.

Na tej podstawie łatwo wyciągnąć wniosek i nie da się ukryć, że potrzebujemy odpowiednich ilości wapnia, aby zachować zdrowie.

Jednak czy na pewno ma to być powszechnie zalecane 2 do 4 porcji nabiału dziennie?

I czyjego nabiału? Ludzkiego?
Nie wchodząc w szczegóły, powiedzmy sobie, że wpływ przemysłu mleczarskiego z jego doskonałymi reklamami jest psychicznie genialny.

Kampania amerykańska „mam mleko” jest jedną z najbardziej udanych, długofalowych kampanii reklamowych wszech czasów. Kiedyś w Polsce niezależny Linda Bogusław przemawiał do młodzieży i starszych dzieci, aby piły mleko to będą spoko jak on. Kajah też piła mleko dla szkół.

Jakby trochę pogrzebać w statystykach okaże się, że w krajach o najwyższym wskaźniku spożycia mleka jest również najwyższy wskaźnik zachorowalności na osteoporozę. W ten sposób na drodze prostej inwersji możemy powiedzieć: narody, które żłopią najwięcej mleka mają największą zachorowalność na osteoporozę.

O ile w ogóle ta choroba występuje tak często, bo to też jest niezłe yyy... marketingowe zagranie. Urządzenia do badania gęstości kości są drogie, a badania często "darmowe" dla pań nierokujących. Oczywiście ktoś za to płaci, podobnie, jak ktoś jednak musi zarobić na te pięćsetki.

Żeby nie było

Jestem zwolenniczką pomagania wszystkim ludziom, i zdecydowanie bardziej niż teraz. To podnosi poczucie zadowolenia w społeczeństwie, a to z kolei odczuwamy wszyscy. Wędka nie sprawdza się zawsze, ba, wędka nie sprawdza się u większości. Jakby się sprawdzała, większość nie potrzebowała by zapomóg. Działaliby.

Wapno a wapń

W Polsce często na wapń mówi się wapno. To jedno i to samo.

Na alergię przepisywane jest wapno (wapń), ponieważ jedną z możliwych przyczyn reakcji alergicznych jest brak wapnia w organizmie.

Zonk

Konsekwentnie tropiąc dane, można łatwo natknąć się na opracowania badaczy, którzy znaleźli bezpośrednią korelację pomiędzy spożyciem białka zwierzęcego, a utratą yyy... masy kostnej.

Proszę tylko, abyśmy nie wyciągali przedwcześnie żadnych wniosków, na podstawie tej korelacji, gdyż zdrowe kości to o wiele bardziej skomplikowana sprawa, jednak jakiś trop jest.

Tak jak w przypadku wszystkich substancji odżywczych, to nie jest tylko kwestia, ile masz wapnia w organizmie, ale raczej to, co twój organizm jest w stanie z tym zrobić.

Wydaje się więc, że to, co nas obecnie dotyczy, nie jest problemem niedoboru wapnia, ale jednak KŁOPOTLIWYM WCHŁANIANIEM WAPNIA.

Ciało ludzkie jest skomplikowane i dynamiczne, z systemami i substancjami działającymi synergistycznie, co oznacza, że nic się nie dzieje w izolacji. Nasze ciało stale stara się utrzymać stabilny poziom wapnia we krwi.

Jeśli jest zbyt zakwaszone:

  • ze względu na nadmiar białka zwierzęcego (uważka: izolat serwatki CFM, jedyne białko zwierzęce, które nie zakwasza ciała)
  • stres, wysokie spożycie napojów gazowanych,
  • lub jeszcze wielu innych zakwaszających powodów,

Wapń będzie wymywany z kości, aby buforować kwasowość dla pozostałej części organizmu.

W efekcie twoje kości, a nawet zęby działają jako swego rodzaju "bank mineralny"

Istnieje wiele czynników, diety i stylu życia, które hamują lub promują wchłanianie wapnia.

Z czym przyjmować wapń?

  • z magnezem (magnez wypłukuje wapń z moczem, wapń i magnez to antagoniści)
  • z witaminą D3 w protokole z witaminą K2. (chodzi przede wszystkim o witaminę K2, która zarządza gospodarką wapnia)

Do hamujących wchłanianie wapnia należą:

  • kofeina,
  • napoje gazowane,
  • generalnie fosforany zawarte w konserwowanej żywności i właśnie napojach gazowanych,
  • leki moczopędne,
  • nadmierne spożycie białka zwierzęcego,
  • alko,
  • fajki i inne używki,
  • a także nadmiar soli
  • oraz to, co jest stosunkowo niewygodne dla wegan i witarian, czyli szczawiany, które znajdują się w niektórych warzywach, np. szczawiu, botwinie, rabarbarze

Wiele z tych substancji ma wysoką zawartość kwasu fosforowego (w mleku białko zwierzęca kazeina ma dużą zawartość kwasu fosforowego), lub innych kwasów burzących równowagę wapniową w naszych organizmach.

Dodatkowo, oprócz substancji utrudniających absorpcję wapnia z pokarmów, nawet w wapń bardzo bogatych, czy też wypłukujących wapń z naszych magazynów kostnych, dołączają się inne czynniki, które muszą być spełnione, aby wapń z pożywienia zechciał się wchłonąć.

Przede wszystkim należą do nich wspomniane witaminy D, K2, magnez, zdrowe funkcjonowanie hormonów przytarczycowych, a także hormon kalcytonina.

Sytuacja jest jeszcze bardziej skomplikowana przez fakt, że witamina D jest rozpuszczalna w tłuszczach substancji odżywczych, co oznacza, że wapń w produktów beztłuszczowych jest trudniejszy do wchłonięcia.

Produkty bogate w wapń

  • Wiele warzyw liściastych jest doskonałym źródłem wapnia, szczególnie jarmuż i gorczyca.
  • Istnieje kilka warzyw w tym szpinak, które są doskonałym źródłem wapnia, jednak należy je gotować w celu zwiększenia biodostępności wapnia (z uwagi na obecność kwasu szczawiowego).
  • Wiele roślin strączkowych jest również doskonałym źródłem, w tym soja (oczywiście najlepiej fermentowana) fasola adzuki, groch i fasola pinto.
  • Warzywa, takie jak Morze Hijiki, nori, kombu, wakame i algi są również doskonałym źródłem.
  • Inne pokarmy, które zawierają wapń zawierają orzechy brazylijskie, migdały, orzechy laskowe, niektóre suszone owoce, takie jak morele.
  • Sporo wapnia mają figi i kiwi.
Natomiast mięso tak czy siak wapniowi w kościach twoich nie sprzyja
Wiele osób decyduje się na uzupełnienie diety w wapń, choć moim zdaniem to znowu mniejsze skupienie się na jakości, a większe na ilości.

Jeśli w twojej dicie nie ma nabiału, suplementując magnez, raczej należy dobrać wapń, jednak nie popadając w paranoję, że kość 70 latki ma mieć taką samą gęstość, jak kość wzorcowa 30 latki. Wręcz przeciwnie, pewna elastyczność kości zmniejszy jej kruchość.

Można powiedzieć, że kwestia zrozumienia istoty mleka dla naszego pozornego, czy jak inni twierdzą jedynie słusznego dobra jest skomplikowana, a debata nad mleka rzekomo korzyściami dla zdrowia, a jego faktycznymi skutkami prawdopodobnie nie będzie zakończona w najbliższym czasie.

Podczas gdy mleko jest doskonałym źródłem wapnia, to staje się coraz bardziej jasne, że rośnie liczba potencjalnych problemów związanych ze spożyciem mleka i przetworów mlecznych, a przecież nawet nie dotknęliśmy faktu, że około 70% ludzi na świecie żyje z nietolerancją laktozy i że jest to jeden z najbardziej powszechnych alergenów pokarmowych świata. Kolejnym, uczulenie na kazeinę.

Z drugiej strony są jeszcze inne niezależne czynniki, które ograniczają wchłanianie wapnia z pożywienia:

Człowiek jest w stanie maksymalnie wchłonąć tylko POŁOWĘ wapnia zjedzonego wraz z pożywieniem, a z wiekiem ta zdolność jeszcze dodatkowo się ZMNIEJSZA.

Przykładowo kobiety po menopauzie przyswajają TYLKO KILKA PROCENT wapnia z pożywienia. Uuuuu.

Najwięcej wapnia organizm traci z powodu sodu, więc wydaje się, że unikanie solenia potraw pozwoli ci więcej wapnia z pokarmu przejąć. Lecz z tym też nie należy przesadzać, bo nie jedząc odpowiednią ilość potasu, wkrótce są tworzone w komórkach sodki zamiast potasków i za chwilę maszyneria doznaje odwodnienia zarówno z braku potasu, jak i sodu.

Dochodzi, też do swoistego paradoksu, że zarówno białko zwierzęce obecne w dietach wszystkożerców, jak i szczawiany w diecie roślinożerców ograniczają wchłanianie wapnia.

przypominam

Suplementując się wapniem, wapń musi iść w parze z magnezem, oczywiście musisz zapewnić sobie zarówno witaminę D3, jak i K2.
Co więc robi taki szympans, po okresie laktacji swojej matki?
Nie pije mleka i ma nadal mocne kości i stawy, chociaż głównie na zielonym leci.

Zawartość wapnia w 100g:

  • Mleko w proszku odtłuszczone 1270 mg
  • Ser parmezan 1100 mg
  • Szproty 800-1000 mg
  • Mleko pełne w proszku 950 mg
  • Ser żółty 700-900 mg
  • Bryndza 500 mg
  • Sardynki w oleju 400-500 mg
  • Mleko skondensowane 380 mg
  • Chudy jogurt, kwaśne mleko 140-180 mg
  • Mleko odtłuszczone 110-130 mg
  • Chudy twaróg, ser homogenizowany 100 mg
  • Ser sojowy tofu 100 mg
  • Figi suszone 280 mg
  • Migdały 250 mg
  • Orzechy laskowe 220 mg
  • Szpinak gotowany 600 mg
  • Jarmuż 150 mg
  • Brokuły 100 mg
  • Kukurydza 100 mg
  • Natka pietruszki, rzeżucha 190 mg
  • Chleb razowy 65 mg
  • Ziarno sezamowe 785 mg
  • Seler 60 mg
  • Fasola 50 mg
  • Soja gotowana 75 mg
  • Zielony groszek 55 mg
  • Marchew 45 mg
  • Rzodkiew 35 mg
  • Jedno jajko 34 mg

RDA wapń

(zalecane niezbędne dzienne spożycie)

Wiek Facet Laseczka
14–18 lat 1,300 mg 1,300 mg
19–50 lat 1,000 mg 1,000 mg
51–70 lat 1,000 mg 1,200 mg
1,200 mg 1,200 mg

Bezwzględnie wapń jest potrzebny, ale jest to jak widać temat drażliwy, szczególnie dla miłośników serów.

owocek


Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.


Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym wellness sklepie This is BIO


Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.

 38

Czytaj także