Czy wiesz, że dzięki kurkumie możesz zwiększyć przyswajanie omegi-3?
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

Czy wiesz, że dzięki kurkumie możesz zwiększyć przyswajanie omegi-3?

Dodano: 18
Najlepiej przebadana przyprawa na świecie, kurkuma, nie przestaje zaskakiwać nowo odkrywanymi właściwościami terapeutycznymi. Jedno z nowych badań dowodzi, że korzeń ów może kompensować osobom na diecie roślinnej jeden z najbardziej dotkliwych niedoborów. Mowa oczywiście o braku kwasów tłuszczowych DHA z omegi-3.

Jak podaje badanie NIH, kurkuma może podnieść poziom Omegi-3 (DHA) u wegetarian i wegan!

Polifenol nadającego korzeniowi kurkumy złoty kolor, czyli kurkumina, wykazał w nowatorskim badaniu mechanizm, dzięki któremu można przyśpieszyć leczenie zaburzeń poznawczych, szczególnie u wegetarian i wegan. W Narodowym Instytucie Zdrowia w USA przeprowadzono badanie zatytułowane „Kurkumina jako środek podnoszący poziom DHA w mózgu: Implikacje dla prewencji zaburzeń lękowych”. Naukowcy ustalili w nim, że kurkumina wspiera biosyntezę niezbędnego kwasu tłuszczowego dokozaheksaenowego (DHA) w mózgu badanego szczura. Niedobór DHA jest dość powszechny i może nieść za sobą konsekwencje niesprzyjające prawidłowemu funkcjonowaniu mózgu. Jeśli owo badanie odpowiada ludzkiej fizjologii i metabolizmowi, a na to się zanosi, może ono sprzyjać potwierdzeniu roli weg(etari)anizmu i diety skoncentrowanej na roślinach w ogóle, w żywieniu człowieka. Kurkumina jest obiektem ponad 7000 opublikowanych badań przez ostatnich 45 lat, wykazując potencjał w leczeniu i terapii ponad 600 chorób, co czyni ją prawdopodobnie najpotężniejszym naturalnym medykamentem w historii ludzkości!

Cytując badanie

„Kwas dokozaheksaenowy (DHA, C22: 6n-30) jest najbardziej rozpowszechnionym kwasem tłuszczowym omega 3 (n-3) w tkance mózgowej, a jego niedobór wiąże się z zaburzeniami neurokognitywnymi, takimi jak stany lękowe, choroba Alzheimera, zaburzenie depresyjne, schizofrenia, psychozy i zaburzenia uwagi. Obszerne raporty wykorzystujące modele gryzoni wykazały, że niedobór DHA podczas wzrostu i rozwoju powoduje znaczne zaburzenia uczenia się i pamięci. Oprócz krytycznego znaczenia dla rozwoju mózgu dieta bogata w DHA jest szczególnie ważna w trudnych kondycjach zdrowotnych, takich jak starzenie się lub uszkodzenie mózgu. Warto zauważyć, że jednym z objawów niskiego poziomu DHA są stany lękowe, suplementacja DHA natomiast ma działanie anksjolityczne. Zatem kwasy tłuszczowe n-3 odgrywają kluczową rolę w zdrowiu mózgu i ogólnej profilaktyce chorób poznawczych." Ssaki muszą korzystać ze zwierzęcych źródeł DHA (dziko łowione ryby, mięso zwierząt karmionych trawą) lub syntezować je z roślinnych prekursorów kwasów omega-3 takich jak nasiona chia, białko konopne, siemię lniane czy orzechy włoskie (chociaż co do tego istnieją pewne naukowe nieścisłości, jak przeczytasz w artykule Pepsi Eliot). DHA syntezuje się przede wszystkim w wątrobie, mózg nie jest w stanie bowiem wytworzyć dużej ilości tego kwasu. Weganie i wegetarianie mają generalnie, w porównaniu do wszystkożerców, zmniejszony poziom DHA we krwi.

W badaniu zawarły się trzy naczelne znaleziska:

1. Kurkumina wspiera syntezę kwasów DHA z prekursorów, kwasów α-linoleinowych (ALA) i podnosi poziom enzymów niezbędnych do syntezy DHA zarówno w wątrobie jak i w mózgu. 2. Kurkumina poprawia syntezę DHA w wątrobie. 3. Leczenie kurkuminą i kwasami tłuszczowymi ALA skutkuje podwyższeniem poziomu DHA w mózgu. Wiąże się to ze zmniejszeniem stanów depresyjnych i lękowych. Badanie podsumowano właśnie tymi spostrzeżeniami, dodając, że niedobór DHA powiązany jest z wieloma neurologicznymi schorzeniami. Naukowcy wypunktowali także, że obserwowany wzrost poziomu DHA wywołany przez kurkuminę może być pośrednim wynikiem zmniejszonego stresu oksydacyjnego i właściwości przeciwzapalnych kurkuminy.

I co Wy na to?

Badanie to może być istotne w ideologicznej przepychance pomiędzy mięsarianami i osobami na roślinnej diecie. Co jeśli to odkrycie znajdzie odzwierciedlenie w ludzkim odżywianiu? Wówczas nasz potencjał genetyczny do konwersji tłuszczów Omega-3 pochodzenia roślinnego na DHA może zostać zrekompensowany dzięki „sojuszniczej roślinie” jaką jest kurkuma. To badanie pokazuje także jak niewiele wiemy o zdolnościach metabolicznych i potencjale roślinnej diety. Zapowiada się obiecująco! Źródła: 1, 2

uściski

 18
  • Kami   IP
    Pepsi czy dobrze widzę że Twoja książka będzie dostępna w Biedronce ? Kocham ?
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Kats   IP
      Kochani a powiedzcie mi taką rzecz, czy sok z kiszonek przerywa post? Np z kiszonych ogórków, albo taki z buraka? :D
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • ela   IP
        Pepsi, Grzegorzu chcialam was bardzo prosic o pomoc. 2 tyg temu uklulam sie igla w palec, gdy robilam mojemu pieskowi zastrzyk. Kilka dni temu palec mi spuchl, myslalam ze to jakies ukaszenie owada, ale przypomnialam sobie o tym ukluciu igla. Palec opuchniety i lekko pobolewa czasem,. Robie oklad z octu jablkowego, smaruje olejkiem gozdzikowym. Mozecie mi cos poradzic? Dziekuje.
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • Gabi Orchita   IP
          O kurkumie coraz głośniej, widzę w sklepach coraz więcej supli ale często wprowadzają ludzi w błąd bo pisze kurkuma a w składzie albo tylko turmeric I cos jeszcze albo kurkumina z czymś jeszcze. Najlepiej byłoby brać obydwa?
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 1
          • Dudek   IP
            Z 4 szklanek na razie wypijam rano 1. Połowę cytryny, bio, do szklanki wody pieniawa. Chciałem
            z kurkumą ale przeraziła mnie reakcja chemiczna
            kiedy dosypałem -gugluś nie zna tego słowa, cały czas poprawia na dostałem. Sypię sporo z kajen do surówek. Pozostałym miąższem nacieram buźkę
            i włosy. Oczywiście już jedna młodsza ode mnie a
            już stara dupa piguła zaczęła się przypierdalać. Finał -
            znów odjęli mi trochę prochów, bo to niby objaw hipo. Górą nasi. Mam mniej do wypluwania
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 0

            Czytaj także