Jak wybrać najlepszy ocet jabłkowy ze sklepowej półki?
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

Jak wybrać najlepszy ocet jabłkowy ze sklepowej półki?

Dodano: 10
apple/ pepsieliot.com
apple/ pepsieliot.com
3 warunki dobrego octu

Ocet jabłkowy to złoto w płynie. Jesienią idealnie sprawdza się w formie ognistego cydru wzmacniającego odporność (1), a w ciepłe dni jako sekretna lemoniada oczyszczająca. Ten niezwykły tonik już za czasów ojca medycyny, Hipokratesa, był wykorzystywany jako remedium na wszelkiej maści dolegliwości od leczenia ran przez gorączkę, problemy z wagą i choroby układu pokarmowego po grzybicę. (2) Bez wątpienia warto go stosować. Dlatego też wchodzi do trzeciej szklanki 4 szklanek. Czy jednak każdy ocet będzie dobry? Nie każda butelka octu jabłkowego jest taka sama. Z tego powodu przygotowałam dla Ciebie listę cech octu, które gwarantują, że będzie świetny jakościowo i dobry dla Twojego ciała. Są trzy rzeczy, bez których nie ma dobrego octu, choćby nie wiem co. Musi być zrobiony z organicznych jabłek, surowy i posiadać matkę octową. O ile pierwsza cecha jest oczywista, skupimy się na dwóch pozostałych.

Dlaczego ocet ma być surowy?

Z prostego powodu. Tylko w ten sposób można uniknąć pasteryzacji (czyli podgrzewaniu i obróbce termicznej) i zachować wszystkie jego naturalne właściwości wynikłe z procesu fermentacji.

O co chodzi z tą całą matką?

Matka octu, znana także jako matka octowa lub, po prostu, matka to nic innego jak naturalna substancja złożona z formy celulozy i dobrych bakterii octowych rozwijających się podczas fermentacji. Może ona wykształcić się w niefiltrowanym, kupnym occie jeśli są w nim resztki cukru. Matka octu jest jego właściwością dodatnią, octowym skarbem. Odłożoną można ponownie wykorzystać w produkcji octu. Ta zawiesina ma charakterystyczną konsystencję: jest delikatnie śliska i glutowata, na myśl przywodząc meduzę. Po wyjęciu matki ocet można przefiltrować przez gazę, ale warto polubić picie go z „niteczkami”, czyli owocowym osadem.

Butelka i przechowywanie

Butelka octu powinna być szklana. Ocet jest nadal aktywny i wartościowy w pokojowej temperaturze, ale to ważne by nie był wystawiony na nadmierne działanie słońca i wysoką temperaturę. Może być także przechowywany w lodówce.

Spożywanie

Kiedy już wybierzesz zwycięski ocet jabłkowy, pamiętaj przede wszystkim o tym aby zawsze rozcieńczać go wodą albo wykorzystywać w przepisach. Picie go solo może podrażnić, a nawet poparzyć przełyk. Można dodać do niego składników, które spotęgują jego właściwości. Na przykład przeciwzapalnej dzikiej róży, której właściwości potwierdzają badania. (3) My polecamy oczywiście genialną, organiczną dziką różę ROSEHIP This is BIO®.

Nie mamy jeszcze naszego octu, ale polecamy też ten dobry ocet niefiltrowany, z certyfikatem bio i niepasteryzowany.

Przeciwwskazania

Ocet jabłkowy jest skuteczny jako element zróżnicowanej diety. Unikać go powinny osoby przyjmujące leki przeciwcukrzycowe, leki typu Lanoxin, które obniżają poziom potasu we krwi i leki o działaniu diuretycznym. Niewskazany jest on także dla osób, które nie powinny zmniejszać ilości przyjmowanych kalorii, ponieważ ocet jabłkowy naturalnie tłumi głód. (4) Jak to się mówi „łyżka octu dziennie trzyma doktora z dala ode mnie".

uściski:)

Źródła: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23979220 mindbodygreen.com/articles/tips-for-buying-apple-cider-vinegar-from-a-registered-dietitian ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/ ponti.com/en/in-ancient-times/ ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/
 10
  • Meggie   IP
    Ja znam angielską wersję:
    "One apple a day keeps your doctor away" :)
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Diuna   IP
      Pepsi a jak o takiej 18 skończyło sie jeść i to same najgorsze jedzenie czyli tłuszcz-wegle to co radzisz zeby pupa nie rosła i te kalorie trochę zresetować czy tam uniknąć odkładania sie tluszczy:
      1) poszczenie do nasteonego dnia, w trakcie ze szklanką wody z octem jabłkowym
      2) wodę z kiszonych ogórków
      3) izolat serwatki bez dodatków po 3 godzinach?
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • Angelika   IP
        Co sądzisz o occie z Rossmannu? 🤔
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • Dikta   IP
          A czy ten włoski ocet dostępny na TiB jest dobry?
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 1
          • zaanka   IP
            Emanuela kupuje bio w ... marki właśnie ... napisane jest że mętny 5% Co o nim sądzisz Jeśli masz jakis sprawdzony podaj proszę
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1