Przepis na pyszne bezglutenowe, wegańskie naleśniki dla dzieci (i nie tylko) by Noemi
  • Noemi DemiAutor:Noemi Demi

Przepis na pyszne bezglutenowe, wegańskie naleśniki dla dzieci (i nie tylko) by Noemi

Dodano: 31
img_2438
img_2438

Wersja wytrawna dla znającego się na rzeczy: męża

Przepis na pyszne bezglutenowe, wegańskie naleśniki dla dzieci (i nie tylko) by Noemi

TWOJE dziecko nie je glutenu, jajek i mleka, a ma ogromną ochotę na naleśniki?

NIC prostszego – zrób ich bezglutenową wegańską wersję, która na pewno dziecku bardzo przypadnie do gustu. Myślę, że również Tobie ...

Podaję mój autorski przepis:

Składniki: 200 ml maki gryczanej 200 ml maki jaglanej 0,7 litra wody źródlanej 4 daktyle garść migdałów bez skórki 2 szczypty soli himalajskiej 1 łyżka oleju kokosowego bio virgin

Komentarz co do składników:

Oczywiście najlepiej jeśli wszystko będzie organiczne, pamiętaj, że do osuszania zwykłej kaszy gryczanej stosuje się Roundup. Więc lepiej wybrać eko-grykę. Podobnie z kaszą jaglaną.

Mąki

Robię je sama w wysokoobrotowym blenderze – taka mąka jest najświeższa i z gwarancją, że nie ma w niej żadnych innych niepożądanych dodatków (podobno nawet do tych ekologicznych mąk muszą dodawać substancje antyzbrylające i przeciw wilgoci). Takiej mąki robisz sobie dokładnie tyle ile potrzebujesz i jest najświeższa – jak prosto z młyna.

Daktyle i migdały

Jak nie masz tak silnego sprzętu, to lepiej na kilka godzin je namoczyć. Wszystko razem miksuję na gładką płynną konsystencję – taką jaką powinno mieć klasyczne ciasto naleśnikowe. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika delikatnie smaruję patelnię olejem kokosowym – rozcieram palcami po patelni (resztkę wcieram w dłonie celem nawilżenia:).

Ten ewidentnie nie był pierwszy

Pierwszy zazwyczaj się nie udaje – i zjada się go na stojąco piekąc kolejne. Następne powinny wyjść idealne, już bez smarowania patelni (w samym cieście jest trochę oleju kokosowego) – smażysz dosłownie chwilę na jednej, a potem na drugiej stronie. JEŚLI nie masz talentu Amaro czy Pascala to nie polecam podrzucania naleśnika do góry, bo niekoniecznie może spaść właśnie tę drugą właściwą stroną, a tym bardziej na patelnię – raczej pewnie zgodnie z prawem Murphy'ego upadnie na podłogę. Prostsza metoda – to przesunięcie go na płaski talerz, a następnie już bezpośrednio z talerza na drugą stronę na patelnię.

To z lewej to młody kokos (z wąsami:)

Patelnia

To bardzo ważny element, kiedyś próbowałam te naleśniki smażyć na takiej stalowej (oczywiście teflonu unikamy jak ognia) i nie wychodziły. Kupiłam genialną zdrową patelnię ceramiczną – i od tej pory wychodzą idealnie – jak na zdjęciach.

 Marcel na deser pije młodego kokosa (z wąsami)

Wersja na słodko dla dzieci

Maliny, świeży ananas i syrop klonowy w towarzystwie młodego kokosa do picia. Może też być z jakimś pysznym dżemem (eko i bez cukru). Choć dziecko chętnie też zje sałatę zawiniętą w naleśnika jeśli będzie zwinięty w interesującą rolkę.

 Mąż nie weganin zje tę opcję

Wersja na ostro dla męża (już nie wegańska)

Łosoś wędzony na zimno bio, pomidor z cebulką, sałata.

Bon apetit!


IMG_0811 Noemi Demi pasjonatka zdrowego stylu życia, autorka bloga NoemiDemi.com wegetarianka od dziecka, biegaczka z zamiłowania, mama pewnego brzdąca.
Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Rzuć też gałką na to: Dobre suplementy, pokarmy i kosmetyki  znajdziesz w naszym Wellness Sklep
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
 
 31
  • peposha   IP
    No właśnie patelnia.... mam ceramiczną polskiej firmy i wszystko się do niej przykleja, a umycie jej to jakiś dramat. Jaką patelnię używasz Noemi?
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Matt  
      hmm ciekawe..odtworzylismy z dziewczyna ten przepis po aptekarsku i nalesniki nie wychodza...przyklejaja sie do patelni i nie da sie nic z tym zrobic :/ patelnia ceramiczna
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • Rafał  
        dżem bez cukru. gdzie taki dostać? z tego co wiem każdy dżem zawsze będzie miał cukier w czystej postaci :)
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • Ryba   IP
          rozumiem że chodzi o wodę ze zwykłego kokosa. A jak się ma rzecz z wodą kokosową z kartonu? Faktem jest że trochę kosztuje i stoi na półce z produktami bio. A druga rzecz ile dziennie można dać do picia maluchowi? Nawet nie orientuję się jaka ilość płynu może znajdować się w jednym kokosie. Dzięki za odp;)
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 1
          • ryba   IP
            mam pytanko o tego kokosa: od którego roku życia dzieci mogą pić wodę kokosową?
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także