Wersja wytrawna dla znającego się na rzeczy: męża
Przepis na pyszne bezglutenowe, wegańskie naleśniki dla dzieci (i nie tylko) by Noemi
TWOJE dziecko nie je glutenu, jajek i mleka, a ma ogromną ochotę na naleśniki?
NIC prostszego – zrób ich bezglutenową wegańską wersję, która na pewno dziecku bardzo przypadnie do gustu. Myślę, że również Tobie ...Podaję mój autorski przepis:
Składniki: 200 ml maki gryczanej 200 ml maki jaglanej 0,7 litra wody źródlanej 4 daktyle garść migdałów bez skórki 2 szczypty soli himalajskiej 1 łyżka oleju kokosowego bio virginKomentarz co do składników:
Oczywiście najlepiej jeśli wszystko będzie organiczne, pamiętaj, że do osuszania zwykłej kaszy gryczanej stosuje się Roundup. Więc lepiej wybrać eko-grykę. Podobnie z kaszą jaglaną.Mąki
Robię je sama w wysokoobrotowym blenderze – taka mąka jest najświeższa i z gwarancją, że nie ma w niej żadnych innych niepożądanych dodatków (podobno nawet do tych ekologicznych mąk muszą dodawać substancje antyzbrylające i przeciw wilgoci). Takiej mąki robisz sobie dokładnie tyle ile potrzebujesz i jest najświeższa – jak prosto z młyna.Daktyle i migdały
Jak nie masz tak silnego sprzętu, to lepiej na kilka godzin je namoczyć. Wszystko razem miksuję na gładką płynną konsystencję – taką jaką powinno mieć klasyczne ciasto naleśnikowe. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika delikatnie smaruję patelnię olejem kokosowym – rozcieram palcami po patelni (resztkę wcieram w dłonie celem nawilżenia:).
Ten ewidentnie nie był pierwszy
Pierwszy zazwyczaj się nie udaje – i zjada się go na stojąco piekąc kolejne. Następne powinny wyjść idealne, już bez smarowania patelni (w samym cieście jest trochę oleju kokosowego) – smażysz dosłownie chwilę na jednej, a potem na drugiej stronie. JEŚLI nie masz talentu Amaro czy Pascala to nie polecam podrzucania naleśnika do góry, bo niekoniecznie może spaść właśnie tę drugą właściwą stroną, a tym bardziej na patelnię – raczej pewnie zgodnie z prawem Murphy'ego upadnie na podłogę. Prostsza metoda – to przesunięcie go na płaski talerz, a następnie już bezpośrednio z talerza na drugą stronę na patelnię.
To z lewej to młody kokos (z wąsami:)
Patelnia
To bardzo ważny element, kiedyś próbowałam te naleśniki smażyć na takiej stalowej (oczywiście teflonu unikamy jak ognia) i nie wychodziły. Kupiłam genialną zdrową patelnię ceramiczną – i od tej pory wychodzą idealnie – jak na zdjęciach.
Marcel na deser pije młodego kokosa (z wąsami)
Wersja na słodko dla dzieci
Maliny, świeży ananas i syrop klonowy w towarzystwie młodego kokosa do picia. Może też być z jakimś pysznym dżemem (eko i bez cukru). Choć dziecko chętnie też zje sałatę zawiniętą w naleśnika jeśli będzie zwinięty w interesującą rolkę.
Mąż nie weganin zje tę opcję
Wersja na ostro dla męża (już nie wegańska)
Łosoś wędzony na zimno bio, pomidor z cebulką, sałata.Bon apetit!
Noemi Demi pasjonatka zdrowego stylu życia, autorka bloga NoemiDemi.com wegetarianka od dziecka, biegaczka z zamiłowania, mama pewnego brzdąca. Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Rzuć też gałką na to: Dobre suplementy, pokarmy i kosmetyki znajdziesz w naszym Wellness Sklep
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
Komentarze