Nice cream, czyli lody DIY nawet dla witarian
  • Emanuela UrticaAutor:Emanuela Urtica

Nice cream, czyli lody DIY nawet dla witarian

Dodano: 38

Nice cream, czyli lody DIY nawet dla witarian

Jest ciepło, gorąco. Odgruzowujemy z szafy kiecki, luźnie t-shirty i - a jakże - sandały. W wolne dni spotykają się wszyscy, duzi i maluczcy nad rzekami, jeziorami, w ogrodach, parkach i na plażach i jedzą lody. I, chociażby się najlepiej na świecie odżywiało, czasem łza rzęsista spadnie na policzek na myśl o kremowych lodach truskawkowych, takich jak się jadło w piątej klasie na koloniach w Rabce, albo delikatnych pistacjowych, smakujących jak wakacje we Włoszech. No ale że się z tym nie rezonuje, to się odmawia, bo z góry wiadomo, że to co dostaniemy zawiedzie nasze oczekiwania. Albo wręcz przeciwnie, wsuwa się takie rożki w ilościach nadprogramowych, a później się rozpacza nad brakiem auto-asertywności. W większych miastach coraz częściej można dostać lody bez ulepszaczy, lody jak kiedyś (w końcu nic nie jest na topie bardziej niż powrót do korzeni), ale wciąż są to lody z toną cukru, tłustą śmietaną, czymśtam w proszku i rzeczami, których nie chcemy w swoim ciele.  

A ja wiem jak temu wszystkiemu zaradzić, i to w kilka minut!

Dawno temu jadłam ostatnie lody, leciałoby już w latach. Nie sorbet, zamrożone truskawki w kombinacji z czym popadnie, ale kremowe, lekkie jak chmurka i doskonale czekoladowe, prawdziwe lody. Ten przepis spadł mi jak z nieba i do nieba mnie zdecydowanie zabrał. Nice cream, to nic innego jak zamrożone, zblendowane banany, które (solo albo z dodatkami) biją na głowę mleczne lody. W dodatku ich zrobienie jest tak szybkie i proste, że nie można nie spróbować!

Są wegańskie, dietetyczne, raw, paleo, bez nabiału, bez glutenu, bez cukru i ulepszaczy. Jednym słowem cool

 

kroisz dojrzałe banany i zamrażasz

Składniki:

Wersja podstawowa/baza:

  • dojrzałe, brązowiejące z lekka, banany
I to wszystko. Obierasz banany, kroisz je na kawałki i mrozisz (pamiętaj, że banany nie mogą leżeć w zamrażarce dłużej niż 2-3 miesiące). Kiedy zamarzną, wrzucasz je do blendera, odpalasz full moc i czekasz, aż będą miały odpowiednią, kremową konsystencję. Jeśli Twoja maszyna sobie nie radzi, możesz dodać 1/4-1 szklankę mleka roślinnego albo wody kokosowej, w miarę potrzeb i chęci. I nie trzeba dodawać niczego więcej, bo są pyszne i bananananowe w opór. A do tego mają tak kremową konsystencję, że można wziąć je za śmietankowe lody bananowe. Ja, jako istota nie potrafiąca wytrzymać dnia bez szaleństw, szybko zaczęłam testować inne opcje. Możesz użyć wszystkiego i dowolnie je ozdabiać. Sezon lodowy się zaczął, inspiracje są wszędzie.

konsystencja po zmiksowaniu bananowej bazy

Poniżej masz kilka opcji, które moim zdaniem zdają egzamin na pięć plus.

Królewskie Lody Czekoladowe

Użyj 3 bananów. Dodaj 1/2 łyżeczki prawdziwego cukru waniliowego albo 1/4 łyżeczki bio ekstraktu z wanilii i 3 łyżki kakao lub (moja ulubiona opcja) 2-3 paski ugotowanej w kąpieli wodnej, wystudzonej belgijskiej czekolady.

Kawowe

Zmiksuj 3 banany z malutką szczyptą soli. Dodaj 1/3 szklanki mocnej kawy i szczyptę cynamonu. Dla efektu "cappucino" możesz dodać 3 łyżki gęstego mleka kokosowego.

Owocowe

Mogą być truskawkowe, czereśniowe, borówkowe albo z mango. Możesz wymieszać ze sobą różne owoce, albo wybrać jeden ulubiony, daj się ponieść wyobraźni. Miksujesz 2 banany i szklankę owoców świeżych lub mrożonych.

Orzechowe

Pistacjowe, o smaku masła orzechowego, albo migdałowe. Dodajesz do 3 zamrożonych bananów 2 potężne łyżki masła/kremu z wybranych orzechów, albo odsączone, moczone wcześniej orzechy (1/3 szklanki) i miksujesz. Wuala!

Pina Colada

Do 2 bananków dodajesz pół szklanki kawałków ananasa (może być też mrożony, konsystencja jest wtedy bardziej zwarta) i 1/4 szklanki gęstego mleka kokosowego. Możesz posypać lody wiórkami kokosowymi i udekorować kawałkiem ananasa, albo podać je w łupinie od orzecha kokosowego.

Imprezowe lody z jednorożca

Jednego banana miksujesz z garścią malin, drugiego z połową łyżeczki blue majik (ekstrakt ze spiruliny), trzeciego z 1/2 szklanki bazylii, czwartego z łyżeczką fioletowej kukurydzy albo jagód, piątego z połową szklanki mango, a szóstego zostawiasz samego, ewentualnie dla podkręcenia smaku dodajesz łyżeczkę tahiny. Nakładasz po jednej kolorowej kulce do każdej miseczki i dekorujesz sezonowymi owocami.

uściski!:)


Emanuela Urtica, pisarka, oldschoolowy hodowca roślin, podróżniczka, żyjąca w zgodzie z naturą, roślinożerna. Z misją dzielenia się swoją wiedzą i doświadczeniami.


Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba. Może rzuć też gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym  Wellness Sklep
Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.
 38
  • Karolcia   IP
    Czy po podleczeniu stanu zapalnego zoladka mozna czasem zjesc takie lody,szczegilnie bananowe z kokosem.Prosze o opinie?
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 0
    • Ola33  
      zaraz zrobie :-) genialny przepisik i jak prosty .....hihi
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 0
      • Pszczolisia  
        Emanuelaaa!dziekiiii!jaki boski przepis!wcz zrobilam pierwszy raz, baban z truskawami, dzis huz kupilam 3 kg bananow, caly zamrazalnik w babanach i dzis juz byly bananowe po prostu i z rozpusczona gorzką czekolada loveeee ❤❤❤❤
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 0
        • Kasjopka  
          Ale się zaśliniłam.... idę zamrozić banany. Dziękuję Emanuela:)
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 0
          • agga   IP
            Robilam z samych bananów, banany - czarna porzeczka, banany - kakao. Najsuperowsze były te z czarną porzeczką. Już dosypując kakao nieodtłuszczone miałam wątpliwości, no bo ten tłuszcz plus slodki banan... A tu pomysł na dodanie tahiny, masła orzechowego, czy też samych orzechów... Czy takie połączenie jest dopuszczalne wg tego, co pisze Pepsi o niełączeniu węgli z tłuszczami? Bo przyznam, ze ślinka mi cieknie, ale mam obawy...
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także