Czy modna dieta ketogeniczna może odblokować sekret wiecznej młodości?
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Czy modna dieta ketogeniczna może odblokować sekret wiecznej młodości?

Dodano: 44

Hipokrates rzucił mądrą uwagą w eter, żeby przede wszystkim medycyna nie szkodziła.  I to samo odnosi się do diety, oczywiste, że nie ma po co trwać przy założeniach dietetycznych, które Ci szkodzą. Niechby Twoja dieta chociaż Ci nie szkodziła. No i  tutaj zaczynają się schody, tym bardziej, że obecnie wielu z nas oczekuje od diety znacznie więcej. Chcemy, żeby stała się medykamentem, żeby odmładzała nasze ciała, i młodzieńczo rozjaśniała umysł. Pewien utalentowany chemik Denham Harman do tego stopnia fascynował się ideą niestarzenia się, że ponownie wrócił do szkół, aby studiować medycynę i w 1953 jeszcze jako stażysta w Berkeley w Kalifornii rzucił na tapetę radykalną teorię zwaną „wolno-rodnikowa teoria starzenia się”. Denham zauważył, że starzenie się nie jest po prostu nagromadzeniem reaktywnych form tlenu negatywnie wpływających na żywotność. W procesie starzenia zostają także niszczone mitochondria, czyli jakby „fabryki” energii w komórkach, wytwarzające pakiety energii w postaci cząsteczki ATP. Teoria starzenia się otrzymała więc nowe imię „mitochondrialna” i na zawsze zmieniła bieg badań dotyczących opóźniania starzenia. Pojedyncze elektrony uciekają z fabrycznej taśmy produkującej energię, tworząc wolne rodniki tlenowe, albo z brakującym elektronem na ostatniej orbicie, albo nadtlenki. Nadmierne poziomy tych reaktywnych form tlenu powodują uszkodzenia samych mitochondriów. Jest to teoria dość wiarygodna, szczególnie obserwując choroby związane z pracą mózgu i niedostateczne ilości energii u osób starszych. W 1999 roku kolejny ekspert od antystarzenia się profesor Włodzimierz Skulachev z Uniwersytetu Moskiewskiego zaproponował podobną teorię, którą nazwał "Phenoptosis". W tej teorii mitochondrialny zgon z powodu działania reaktywnych form tlenu prowadzi najpierw do śmierci komórek, co następnie uśmierca całe narządy, po czym wycina w pień cały organizm.
Najważniejszym w tych teoriach założeniem jest, że jeśli chcemy żyć dłużej, musimy dbać o nasze mitochondria. A co za tym idzie, powinniśmy konsumować dużo przeciwutleniaczy. W związku z tym porady, aby jeść dużo naturalnych antyoksydantów w postaci czerwonych i fioletowych jagód, acai, żurawin, borówek, węgierek, resweratrolu z czerwonego wina, pić sporo zielonej i białej herbaty, czy nawet jeść gorzką, surową czekoladę, wydają się jak najbardziej logiczne. Zjadając bowiem przeciwutleniacze zapobiegamy uszkodzeniom mitochondriów przez nadmiernie reaktywne formy tlenu. Oczywiście nic nie stoi w miejscu, i badania trwały i trwają w dalszym ciągu. Na tapetę weszła dieta, zrozumiałe, że dla wegan nie do przyjęcia, ale dla wielu bardzo zachęcająca, zwana ketogeniczną, na której je się głównie tłuszcz zwierzęcy, jaja, ser i wyjątek tutaj stanowi roślinny olej kokosowy tłoczony na zimno i zdaje się awokado, przy założeniu, że dobrze wbija się ilością węglowodanów w dzienną, bardzo niewielką pulę. Dietę oparto na alternatywnym dla glukozy źródle paliwa, a są nim właśnie „ketony”. Ciało rozpoczyna produkcję ketonów z tłuszczu, ponieważ nie ma do dyspozycji węglowodanów, lub w bardzo, bardzo ograniczonej ilości. Trójglicerydy o średniej długości łańcucha znane jako MCT włączają się najchętniej w ketonach, a w tłoczonym na zimno oleju kokosowym, MCT jest bardzo dużo. Wiemy bowiem, że jednym z najbogatszych źródeł MCT w przyrodzie jest właśnie olej kokosowy. Na takiej diecie wprowadzasz się w stan tak zwanej "ketozy fizjologicznej", która zdecydowanie różni się do zagrażającej życiu kwasicy ketonowej, przed którą drży się w kontekście cukrzycy. W ketozie fizjologicznej poziomy ketonowe we krwi należy monitorować i trzymać w bezpiecznych granicach. Jest tylko pytanie, jak to robić na luzie, oraz co zastąpi naturalny błonnik?
Według Denham'a i Skulachev'a, jeśli chcemy żyć dłużej, musimy dbać o nasze mitochondria. Sporo badań zdaje się sugerować, że jednym ze sposobów na to może być właśnie dieta ketogeniczna. Jej wpływy na funkcje mitochondriów wydają się być zachwycające. Badanie na szczurach dowodzi zwiększenie liczby mitochondriów, podniesienie poziomu antyoksydacyjnego, bowiem dieta ketogeniczna podwyższa poziom przeciwutleniaczy w obrębie mitochondriów,  a także redukuje reaktywne formy tlenu, zarówno przez wzrost poziomu antyutleniaczy, jak i przez dobre działanie białkiem na wewnętrzną błonę mitochondrialną. Jeśli chcielibyśmy sprawdzić skuteczność diety ketogenicznej w promowaniu długowieczności, to całkiem dobrym sposobem byłoby sprawdzenie, jak i czy w ogóle, taka dieta wpływa na choroby związane z wiekiem, jak Alzheimer i choroba Parkinsona. Okazało się, że badania na myszach zaoferowały pozytywne wyniki w obu przypadkach. Jest też jedno randomizowane z podwójnie ślepą próbą, kontrolowane, i z placebo, badanie kliniczne na temat skutków brania doustnych ketonów codziennie przez 90 dni w przypadku 152 osób posiadających łagodny do umiarkowanego poziom choroby Alzheimera. Uczestnikom poprawiły się warunki poznawcze, ale niektórym bardziej niż innym. Z kolei w mniejszym badaniu u osób chorych na Parkinsona, które przez 28 dni były na diecie hiperketogenicznej, nastąpiły również pozytywne skutki. Jednak ostatecznych i wiążących wniosków nikt nie wyciągnął. Jest też takie zaburzenie jak „Zespół Cockayne'a”, a pacjenci cierpiący na ten zespół mają mutację genów zaangażowanych w naprawę DNA. Badania wykazały, że po 4 miesięcznej diecie ketogenicznej myszy z zespołem Cockayne'a, o wysokiej zawartości tłuszczu (który podnosi poziom ketonu beta-hydroksymaślanu w ich krwi) czuły się znacznie lepiej, a po 8 miesiącach były „uratowane” i już nie starzały się przedwcześnie. Pamiętajmy tylko o jednym, że myszy w przeciwieństwie do człowieka potrafią produkować duże ilości silnego antyoksydantu zwanego witaminą C. Powyższe powstało na podstawie być może odrobinę tendencyjnego opracowania Mithu Storoni lekarza po Uniwersytecie w Cambridge (doktorat z neurookulistyki), pisarki, i nauczycielki jogi. Co się dziwić, skoro mnie z kolei taki wpis przychodzi z pewną alternatywną tkliwością w okolicach serca. Jednak skoro zdecydowałam się zostać posłańcem, przynoszę ów telegram. Ale spokojnie, póki co, nie ma przetestowanych żadnych długofalowych skutków diety ketogenicznej w postaci wybitnie długiego życia. Z drugiej zaś strony wręcz przeciwnie. Obok Charlotty Gerson, tej od witariańskiej terapii Gersona i soków z marchwi, która zmarła w zeszłym roku nie dożywszy jednak setki (zabrakło jej 3 lata), również żadna z Błękitnych Stref, zamieszkała przez ludzi żyjących najdłużej na świecie, przy czym w zdrowiu (odkładanie widelca ze starości mitochondriów dajmy na to) nie była i nie jest na diecie ketogenicznej. Wręcz przeciwnie, podstawą tych wszystkich diet są surowe i parowane węglowodany. Oczywiście nie cukry rafinowane, czy wysoko przetworzone produkty pseudo spożywcze. Pamiętajmy o jednym, że jedzenie bardzo dużej ilości tłuszczu i właściwie braku węglowodanów w diecie może zmniejszyć ryzyko chorób serca (patrz Jan Eskimos), ale nie wydłużyć życia (patrz Jan Eskimos), jednak jedzenie bardzo dużej ilości tłuszczu w obecności jakichkolwiek węglowodanów prostych może mieć odwrotny efekt i poważnie podnieść ryzyko. Wielu lekarzy, ale też alternatywnych naturopatów wspiera dietę ketogeniczną, albo odblokowało stosunek do cholesterolu, z narzuconej kiedyś nienawiści, do pełnej afirmacji wręcz. Osobiście ani nie polemizuję, ani nie prycham, ani nie parskam, co najwyżej wzruszę wieszakami. Nie widzę też jakichś spektakularnych odmłodzeń, ale z drugiej strony wielu guru postów i owocowo warzywnych sokowań też nie wygląda najlepiej. W tym ci, którzy zalecają pić urynę. Do tego ludzie należą do różnych typów metabolicznych i różnie trawią. Dochodzi jeszcze współczynnik wieku i ogólnie jest wiadome, że ludzie bardzo młodzi i zdecydowanie starzy potrzebują więcej białka w diecie, co często wiąże się ze zwiększonym spożyciem tłuszczu. Tak czy siak chcę być ostatnią osobą na planecie Ziemia, która nie zmieni swoich poglądów tylko dlatego, że już je ma. Nie jestem krową (hodowaną eko), chociaż mogłabym nią być, bo odpowiada mi jedzenie zielonego pastwiska i posiadanie pięknych, ciepłych, niewinnych i wielkich oczu. Jest parę rzeczy, na które szczególnie należy zwrócić uwagę, gdy decydujesz się na dietę ketogeniczną. Uno, że bardzo często wiąże się z nadmiernym spożyciem białka. Secundo, że trudno jest być szczęśliwym (patrz samobójstwa u Eskimosów) nie jedząc codziennie optymistycznych owoców, oraz kto, kiedy, gdzie i jak będzie kontrolował poziom ketonów we krwi? Na koniec przypominam ten wpis: Czy dieta ketogeniczna może skrócić życie mężczyzny o 4 lata?

No i nawet Paleo jedzą psiary ze strachu:)

owocek

Referencje Harman D. "Aging: a theory based on free radical and radiation chemistry". Journal of Gerontology 1956, 11 (3): 298–300. Skulachev VP, Anisimov VN, Antonenko YN, Bakeeva LE, Chernyak BV, Erichev VP, Filenko OF, Kalinina NI, Kapelko VI, Kolosova NG, Kopnin BP, Korshunova GA, Lichinitser MR, Obukhova LA, Pasyukova EG, Pisarenko OI, Roginsky VA, Ruuge EK, Senin II, Severina II, Skulachev MV, Spivak IM, Tashlitsky VN, Tkachuk VA, Vyssokikh MY, Yaguzhinsky LS, Zorov DB. An attempt to prevent senescence: a mitochondrial approach. Biochim Biophys Acta. 2009 May;1787(5):437-61. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis. JAMA 2007, 297:842–857.
 Bough KJ, Wetherington J, Hassel B, Pare JF, Gawryluk JW, Greene JG, et al. Mitochondrial biogenesis in the anticonvulsant mechanism of the ketogenic diet. Ann Neurol 2006;60:223–35. Jarrett SG, Milder JB, Liang LP, Patel M. The ketogenic diet increases mito- chondrial glutathione levels. J Neurochem 2008;106:1044–51. Sullivan PG, Rippy NA, Dorenbos K, Concepcion RC, Agarwal AK, Rho JM. The ketogenic diet increases mitochondrial uncoupling protein levels and activi- ty. Ann Neurol 2004;55:576–80. Kashiwaya Y, Takeshima T, Mori N, Nakashima K, Clarke K, Veech RL: D-beta-hydroxybutyrate protects neurons in models of Alzheimer's and Parkinson's disease. Proc Natl Acad Sci USA 2000, 97:5440-5444. Massieu L, Haces ML, Montiel T, Hernandez-Fonseca K. Acetoacetate protects hippocampal neurons against glutamate-mediated neuronal damage during glycolysis inhibition. Neuroscience 2003;120:365–78. Henderson ST, Vogel JL, Barr LJ, Garvin F, Jones JJ, Costantini LC. Study of the ketogenic agent AC-1202 in mild to moderate alzheimer's disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled, multicenter trial. Nutr Metab (Lond) 2009; 6: 31. T.B.VanItallie,C.Nonas,A.DiRocco,K.Boyar,K.Hyams,and S. B. Heymsfield, "Treatment of Parkinson disease with diet- induced hyperketonemia: a feasibility study," Neurology, vol. 64, no. 4, pp. 728–730, 2005. Scheibye-Knudsen M, Mitchell SJ, Fang EF, Iyama T, Ward T, Wang J, Dunn CA, Singh N, Veith S, Hasan-Olive MM, Mangerich A, Wilson MA, Mattson MP, Bergersen LH, Cogger VC, Warren A, Le Couteur DG, Moaddel R, Wilson DM 3rd, Croteau DL, de  Cabo R, Bohr VA. A high-fat diet and NAD(+) activate Sirt1 to rescue premature aging in cockayne syndrome. Cell Metab. 2014 Nov 4;20(5):840-55. Pérez-Guisado J, Muñoz-Serrano A. A pilot study of the Spanish Ketogenic Mediterranean Diet: an effective therapy for the metabolic syndrome. J Med Food.  2011 Jul-Aug;14(7-8):681-7. DiNicolantonio JJ, Lucan SC, O'Keefe JH. The Evidence for Saturated Fat and for Sugar Related to Coronary Heart Disease. Prog Cardiovasc Dis. 2015 Nov 13. pii: S0033-0620(15)30025-6.
 44
  • Gabi   IP
    No właśnie, nawet oświeceni lekarze jak np dr Czerniak, mówi o tej diecie. A mnie zastanawia fakt co z nerkami przy takiej ilości białka...
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Libelula   IP
      Byłam na keto jako nieakceptująca się nastolatka zamieszkała w internacie. Koleżanki z pokoju donosiły mi porankami, że podczas snu klęłam jak szewc - co było adekwatne do mojego samopoczucia na jawie w czasie tej diety :D
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1
      • betid   IP
        Witaj Pepsi jestem z Tobą od początku bloga przeczytałam każdy wpis. Cenie sobie bardzo Twoja wiedzę Jestem na diecie ketogeniczna i korzystam z Twoich suplementów nie można zakładać że ludzie na wysoko tłuszczowej diecie nie korzystają z wit c czy selenu jodu czy innych witamin. Ja sama bardzo wszystkiego pilnuje łącznie z białkiem tak jak Ty na 811 też nie przekraczam proporcji. Byłam ok dwóch lat na witarianizmie teraz na keton nie jest to diieta łatwa ale ketony z  krwi zmierzyć to też nie problem, robię to regularnie. Dzięki za artykuł i pozdrawiam
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 0
        • a.aleksandra  
          Mam takie wewnętrzne przekonanie, że gdy jakaś dieta ogranicza mi jedzenie warzyw i owoców to nie jest to dla mnie dobre. Ale podobno i tak najlepsza z diet to NŻŚiRD (nie zryj śmieci i ruszaj d...). Powoli ją wprowadzam, więc dam znać jak idzie 😉
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 0
          • Prośba o pomoc   IP
            Hej Pepsi,
            Czasem zdarza mi się właśnie mieć ten paraliż senny czyli budzę się w nocy, ale jestem w swoim ciele ale nie mogę się ruszyć. Boje się ale zraz tłumacze sobie ze to sen, choć wiem ze nim nie jest. Raz zdarzyło mi się ze widziałam siebie z rogu sufitu jak leżę w bezruchu.

            Co to jest? Gdzie mogę o tym poczytać? Jak to nazwać żeby wiedziała jakiej frazy szukać, oraz ... czy to mnie do czegoś przygotowywuje? Budzę się?
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także