Masz zażółcone dłonie i niekoniecznie zmarchy, a drobne zmarszczki na policzkach?

10 października 2022 0

Dlaczego się starzejemy? (część 1)

Produkty końcowe sieciowania i zaawansowanej glikacji (AGE)

Sieci krzyżowe powstają wszędzie w naszym ciele

Sklejają ze sobą białka tworzące nasze tkanki, przyczyniając się do starzenia i chorób związanych z wiekiem. 

Co to jest sieciowanie lub co to są produkty końcowe zaawansowanej glikacji (AGE)?

Powstawanie wiązań poprzecznych jest jednym z powodów, dla których się starzejemy.

Ale, czym są wiązania poprzeczne, jak powstają i jak przyczyniają się do twojego starzenia ?

• Kiedy się starzejemy, między białkami tworzącymi nasze tkanki robią się wiązania krzyżowe
• Wiązania poprzeczne SKLEJAJĄ białka, czyniąc nasze tkanki MNIEJ ELASTYCZNYMI i sztywniejszymi
• Wiele z tych wiązań poprzecznych tworzonych jest przez cukier
• Kiedy cząsteczka cukru zagnieździ się między dwiema nićmi białka, tworzy połączenie lub usieciowanie między tymi białkami
• Kiedy białka są połączone w ten sposób, tkanka zbudowana z tych białek staje się sztywniejsza
• Te usieciowane cukrem są również nazywane „produktami końcowymi zaawansowanej glikacji” (AGE)

I wszystko jasne.

Rola wiązań sieciujących w starzeniu się i chorobach związanych z wiekiem

• Usieciowane białka kolagenu i elastyny ​​w skórze sprawiają, że skóra jest mniej elastyczna, co przyczynia się do powstawania zmarszczek
• Sieciowanie białek kolagenowych i elastynowych w naczyniach krwionośnych sprawia, że ​​naczynia krwionośne stają się twardsze i mniej elastyczne, przyczyniając się do nadciśnienia
• Usieciowane białka w soczewce oka odgrywają rolę w zaćmie, chorobie oka związanej ze starzeniem się, w której soczewka oka staje się bardziej nieprzejrzysta
• Usieciowane białka w nerkach utrudniają prawidłową filtrację nerek, co przyczynia się do związanego z wiekiem osłabienia funkcji nerek.
• Sieciowanie w płucach powoduje, że tkanka płucna staje się sztywniejsza, co zwiększa ryzyko zapalenia płuc i innych infekcji płuc
• Usieciowana chrząstka czyni ją mniej elastyczną i przyczynia się do choroby zwyrodnieniowej stawów

Sieciowanie można zaobserwować nawet we własnej kuchni:

• Brązowawa, twarda skórka, która tworzy się podczas pieczenia kurczaka, i jest spowodowana sieciowaniem
• Podczas opiekania chleb staje się również twardy i brązowy z powodu usieciowania
• A w naturze kora drzew może być bardzo twarda z powodu usieciowania

Nie wszystkie sieci są takie same

• W naszym ciele istnieją różne rodzaje wiązań krzyżowych.
• Przykładami takich wiązań sieciujących są wiązania usieciowane glukopanem i pentozydyną.
• Sieciowanie glukosepanu to złożone, trudne do zerwania wiązania poprzeczne.
• Naukowcy szukają sposobów na zerwanie tych wiązań poprzecznych, aby ponownie uelastycznić i odmłodzić tkanki.

Cukier, skrobie i sieciowanie

Cukrzyca – choroba przedwczesnego starzenia się

Jak wspomniano powyżej, wiązania te powodują przede wszystkim cząsteczki cukru

Wyjaśnia to również, dlaczego osoby z cukrzycą typu 2, które często mają wysoki poziom cukru we krwi, mają również znacznie więcej usieciowania

To usieciowanie lub „glikacja” ich tkanek jest jednym z powodów, dla których osoby z cukrzycą mają znacznie większe ryzyko nadciśnienia, chorób serca, problemów z oczami (np. zaćmy) i dysfunkcji nerek

Dlatego niektórzy naukowcy nazywają cukrzycę typu 2 „chorobą przyspieszonego starzenia” lub postrzegają cukrzycę jako chorobę przedwczesnego starzenia

Czasami można nawet dostrzec gołym okiem sieciowanie u pacjentów z cukrzycą:

• Pacjenci ci mają bardzo drobne zmarszczki, zwłaszcza na policzkach
• Oraz żółtawy odcień skóry, który czasami jest jeszcze bardziej widoczny na dłoniach
• Tego rodzaju zmarszczki i zmiany koloru spowodowane są rozległym usieciowaniem skóry

Jak przez 10 dni oczyścić ciało surową dietą roślinną?

Doskonały e-book detoks hormonalny z tygodniowymi przepisami na każdą (polską!) porę roku i z listami zakupów może być również dla Ciebie wstępem do nowego stylu życia!

Jak niezdrowa żywność przyczynia się do sieciowania?

Wiele produktów spożywczych jest bardzo słodkich, a ich jedzenie powoduje wysokie piki cukru we krwi, które przyczyniają się do sieciowania.

Dotyczy to w szczególności żywności o wysokim indeksie glikemicznym (tak sądzą jedni) i ładunku glikemicznym (tak sądzą drudzy, w tym ja), które są miarą wysokości piku (szczytu) cukru we krwi spowodowanego za każdym razem, gdy jesz jedzenie.

Nie tylko słodkie produkty, takie jak cukierki, ciasta, ciastka i napoje gazowane, powodują wysokie poziomy cukru.

Owszem, produkty bogate w skrobię, takie jak chleb (zwłaszcza biały chleb), ryż, makaron i ziemniaki, mogą również powodować wzrost poziomu cukru we krwi, przyczyniając się do sieciowania i aktywowania wszystkich innych rodzajów szlaków pro-starzeniowych, takich jak receptory insuliny i IGF.

Dlatego ważne jest, aby jeść dietę o niskim indeksie glikemicznym (tak sądzą jedni) lub obciążeniu glikemicznym (tak mówią drudzy, w tym ja), która składa się z pokarmów, które zazwyczaj nie powodują wysokich szczytów cukru.

Są to produkty takie jak warzywa, rośliny strączkowe, grzyby, ryby, białe mięso (np. kurczak) i tak dalej.

Połączenie tych zdrowych pokarmów z octem i tłuszczami (które opóźniają opróżnianie żołądka) dodatkowo zmniejsza szczyty cukru po każdym posiłku.

Jednak UWAGA! Łączenie tłuszczu z cukrami prostymi, słodkimi owocami, to TRAGEDIA zdrowotna!

Ważne wpisy

Masz się bać indeksu glikemicznego? Cukier winny, czy tłuszcz to kiler?

Więcej na temat najlepszej diety na długowieczność  i centralnie metod low-tech spowalniających starzenie się

Znachorka podjada jabłko (Fisetyna!) i zaraz połknie GLUKOZAMINĘ z chondroityną (Osteocare TiB)
i innymi mega dodatkami, NIE TYLKO dla ODMŁODZENIA swoich chrząstek stawowych!

Sieciowanie można uznać za jeden z bardzo ISTOTNYCH, dla których się starzejemy.
Wkrótce omówię kolejne.

Powiązane artykuły

• 2, a nawet 3 skuteczne metody na atopowe zapalenie skóry. Rewizja 2026
• Depresja, tryptofan, kolagen, i najlepsza dieta dla Hashimoto. Zdziwisz się bardzo 
• Czy można przepowiedzieć przyszłość? 13 dziwnych odpowiedzi
• 3 niebezpieczeństwa suplementacji jodu w przypadku niedoczynności tarczycy

• Najnowsze komentarze
• 1. 

     Co jesz mnie więcej? Masz otyłość brzuszną?

  2. 

     Droga Pepsi powiedz proszę co może pomóc na ciągłe puste odbijanie, niesamowitą ilość gazów, wzdecia,a jeszcze ostatnio cały czas kwasny…

  3. 

     bo, czasami nie chcę czegoś sprzedać, mam tak i chowam wtedy coś 💙 to nie jest nic gorszego, często wręcz…

  4. 

     mam zakupione te dwa e boki i jeszcze jeden pytałam z ciekawosci czemu nie jest po prostu juz dostepny :*

  5. 

     zrobię pakiet jedno i drugie, w tej samej cenie co Niekochana. Jak kupisz tutaj Niekochaną https://sierzanteliot.com/produkt/e-book-niekochana/ doślę Ci jutro mapę…