Pepsieliot
Możesz się śmiać, ale i tak za kilka godzin
zmienisz swoje życie...
0
68 online
30 212 VIPy

Pieczony kalafioren z kurkumą, to nie zwykły posiłek, to broń!

Skoro idzie koniuszek lata zjedz przynajmniej wypas!

Przypominam na przegranie lata nie pierwszej młodości przepisik, ale jakże przydatny na wczesno jesienne popołudnia przy świecach. Pomimo tego, że jestem witarianką, od czasu do czasu mam ochotę na ciepłe coś. Szczególnie, gdy wracam z biegu terenowego jesienią, nie mówiąc o terenie górskim.

Do tego:

  • Pieczony kalafioren z kurkumą ma mocne zdolności prozdrowotne. MOCNE!
  • Ze względu na silne właściwości przeciwzapalne, potrawa ta, ma również zdolność do wyciągania już z cielesnej niemocy.
  • Tak czy siak owe danie jest promotorem zdrowia, dlatego machnij ręką tym razem na cząsteczki Maillarda, i zrób sobie rozgrzewający pokarm.

Zanim spróbujesz może zechcesz dowiedzieć się tych kilku rzeczy?

  • Jedzenie kalafioren jest skutecznym sposobem, aby zwiększyć spożycie minerałów, przeciwutleniaczy i witamin, szczególnie witaminy C.
  • Jedna porcja kalafiora stanowi prawie 3/4 dziennego zalecanego spożycia witaminy C. Wiadomo, że trzeba jeść więcej, ale i tak fajnie.
  • Połączenie pieczonego kalafiora z kurkumą and czarnuszką, istotnie wzmocni korzyści z jedzenia tej potrawy.

Przepis na pieczony kalafioren z kurkumą

Z czego?

  • 1 główka organicznego kalafiora
  • 1 łyżka bio oleju kokosowego, lub 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Szczypta czarnuszki
  • 1 łyżka kurkumy
  • Sól szara dla smaku
  • Czarny pieprz

Istotne wskazówki tworzenia potrawy:

  1. Pokrój główkę kalafiora na małe różyczki.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C i umieść w nim naczynie żaroodporne z pokrojonym kalafiorem.
  3. Dodaj kurkumę, czarnuszkę, olej kokosowy, albo oliwę i wymieszaj dobrze wszystkie składniki.
  4. Przykryj naczynie i piecz przez 40 minut.
  5. Następnie zdejmij pokrywkę i jeszcze delikatnie podgrzewaj przez 15 minut.
  6. Sól i pieprz dodaj na samym końcu.
  7. Gotowe:)

Co może zrobić ta potrawa?

Naukowcy z Rutgers odkryli, że kurkuma ma realny potencjał w profilaktyce, a nawet leczeniu raka prostaty, szczególnie w połączeniu z niektórymi warzywami kapustnymi, jak kalafior. (1)

  • Kurkumina zawarta w kurkumie ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, a zatem i przeciwnowotworowe.
  • Kalafior z kolei zawiera glukozynolany, które oczyszczają organizm ze szkodliwych wolnych rodników, a także zabijają niektóre komórki nowotworowe. Intensywnie zaleca się regularne jedzenie kalafiora, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
  • Ta przekąska promuje również funkcjonowanie mózgu. Kalafior jest dobrym źródłem choliny wspomagającej prawidłowy rozwój mózgu. Do tego kurkumina jest wielkim wsparciem dla mózgu, co zostało potwierdzone badaniami nad spowalnianiem postępu choroby Alzheimera.
  • Do tego mamy jasność, że czarnuszka to jeden z największych wypasów prozdrowotnych.
  • A zdrowy tłuszcz i pieprz czarny, a raczej piperyna wzmacniają wchłanianie kurkuminy.
  • Szara sól morska niesie ze sobą blisko 90 minerałów.

Mamy więc Kosmos.

Danie nie jest witariańskie fakt, ale z drugiej strony w gotowanych warzywach krzyżowych jest znacznie mniej substancji wolotwórczych w postaci goitrogenes.

  • Jedna porcja tej potrawy zapewnia 80% dziennego zalecanego spożycia witaminy C,
  • 45% witaminy K
  • i 30% kwasu foliowego (B9).

Tylko nie nawijaj, że jakim cudem witamina C przetrwa pieczenie?

Przecież witamina C dawno ginie już w 100 stopniach jak nie w 80. Nieprawda. Kwas askorbinowy ulega rozpadowi przy 292 Celsjusza. Amen.

Dodatkowo, kalafior jest napakowany:

  • białkiem,
  • rozpuszczalnym błonnikiem,
  • potasem,
  • magnezem,
  • manganem,
  • niacyną (B3)
  • i witaminą B6

Kalafior z kurkumą to prawdziwy okaz prozdrowotnej synergii!

Nic dziwnego, że kurkuma idzie codziennie do twojej pierwszej szklanki.

owocek

Źródła:

  • (1) sciencedaily.com/releases/2006/01/060115153317.htm
  • botanical-online.com/en/food/cauliflower-cancer-treatment
  • zeenews.india.com/home/turmeric-cauliflower-prevent-prostate-cancer_269641.html

Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.


Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym wellness sklepie This is BIO


Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i się tego trzymajmy.

(Visited 56 597 times, 1 visits today)
-
Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.
Może rzuć też gałką na to:

Dobre suplementy znajdziesz w Wellness Sklep
Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.

Komentarze

  1. Ewa 30 września 2019 o 15:45

    Dzięki przepis na kalafiorek idzie do zakładek. A Pepsi, gdy człowiek ma tak ze 40 lat i biega sobie trzy razy w tygodniu tak po godzince – półtorej to jest sportowcem i powinien więcej jeść białka niż 1g/kg?

    1. Jarmush 30 września 2019 o 18:07

      jaki typ budowy, ile mięśnia? Wystarczy 1,1 grama na kilogram, ale beztłuszczowej masy ciała

      1. Ewa 30 września 2019 o 18:27

        Dzięki Pepsi, 1,1 g białka jest mi szczerze mówiąc ciężko z jedzenia uzyskać. Liczę to sobie Cronometrem. Jem w przewadze surowe wszystko, z dążeniem do proporcji 811, sezonowe owoce i warzywa, spirulinę z 5 gram dziennie, chlorellę ze 2 gramy. Typ budowy to chyba na pół muszę określić, bo od pasa w górę to ektomorfik a od pasa w dół endomorfik 😉 Ogólnie gruszeczka bez większej ilości mięśni poza tymi potrzebnymi do biegania oraz weekendowo szybszych wspinaczek na Turbacz 😉 Zastanawiam się czy nie mam za mało białka więc i czy nie dołożyć białka grochu albo shape shakea, chociaż w dni gdy biegam w górach. Moc uścisków przesyłam…

  2. Paweł 30 września 2019 o 18:02

    ale kwas askorbinowy to nie to samo co witamina C i witamina C to tez nie to samo co kwas askorbinowy. i AMEN.

    1. Jarmush 30 września 2019 o 18:05

      to jest dokładnie taka sama witamina C, dokładnie takie sam związek, identyczny z tą jaka jest w pomarańczy, tyle, że w pomarańczy są jeszcze bioflawonoidy, więc Amen.

  3. Weronika 30 września 2019 o 18:43

    Pepsi może zakładka „przepisy” byłaby dobrym pomysłem ??byłoby super!

    1. Jarmush 30 września 2019 o 21:42

      przecież jest, rzuć gałką na stronę

  4. Marysia 30 września 2019 o 19:47

    Amen, amen ? fajne te ameny.
    Ładny przepis, już mam na niego ochotę.
    Dzięki za informację o witaminie C, nie przypuszczałam takiego obiektywizmu wiec poszperam i poczytam o tych Celcjuszach i wit. C. Na chyba, że masz jakiś link o tym i możesz podrzucić?

  5. Goro 1 października 2019 o 13:21

    Siema Pepsi macie ndwa probiotyki na sklepie TiB, ktory lepszy, SACCHAROMYCES BOULARDII z gg czy moze ten ProbioForte? Z tego Co czytalem to za to rozniace sie od siebie specyfiki czy moze lepiej stosowac je zamiennie plus oczywiscie kapucha kiszona? Jak to widzisz?

    1. Jarmush 1 października 2019 o 13:57

      Ten G&G to jest przede wszystkim na SIBO, IBS, a ten drugi klasyk. Widzę wporzo

      1. Bety37 7 marca 2020 o 01:40

        Super przepis, często robię.Pycha:)

  6. Jola z To. 1 października 2019 o 15:25

    dziękuję Pepsi za wszystko co robisz 🙂
    niech MOC będzie z Tobą

  7. Dagmara 1 października 2019 o 16:20

    Kalafior rozwalił mój system 😉 Danke! ?

  8. Anett 1 października 2019 o 18:23

    A ile musze dodac tego pieprzu, zeby zaktywizowal kurkume? Daje ja dziecku, ale ono nie lubi ostrego, wiec boje sie, ze za malo nie zadziala?.
    No i oczywiscie prosimy takich smacznych i zdrowych przepisow wiecej, ten jest mega ?

    1. Jarmush 1 października 2019 o 21:10

      dziecku daj zamiast pieprzu olej kokosowy, cudownie zwiększa wchłanianie

  9. natalia 3 października 2019 o 13:08

    Pepsi, pyszny jest ten kalafior!!! Kosmos, własnie kończę jeść:) Miłego dnia<3

    1. Jarmush 3 października 2019 o 13:43

      z miłością

  10. barebra 7 września 2021 o 18:30

    Mój kavolfjore w kurkumie i czarnuszce właśnie się piecze. Jestem Ci wdzięczna za ten cudowny przepis! Raz na zawsze rozwiałaś moje wątpliwości odnośnie utraty dobrej C w temperaturze. Jedno pytanie odnośnie tłuszczu. Czy oliwa z oliwek nadaje się do 200 C, ponoć powinna być tylko na zimno. Olej kokosowy jest super ale zmienia smak potraw (zaś ten bez zapachu to wiadomo). Użyłam łyżki masła klarowanego, czy popełniłam faux pas? Uściski!

    1. Pepsi Eliot 8 września 2021 o 05:50

      Rozwieję Ci kolejny mit, oliwa z oliwek może być podgrzewania! Pisałam o tym (patrz punkt 9) https://www.pepsieliot.com/jak-ruszyc/18536/czy-ufasz-ze-twoje-zdrowie-zalezy-od-tych-10-mitow.html <3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Sklep
Dołącz do Strefy VIP
i bądź na bieżąco!

Zarejestruj sięZaloguj się

TOP

Dzień | Tydzień | Miesiąc | Ever
Kategorie

Archiwum