Straszne węglowodany, sól i inne zakazy, które notorycznie łamię

Horry Porttier 9 sierpnia 2019 23
dobre węglowodany, fakty i mity, mity o zdrowiu, sól, sól himalajska, sól kłodawska, węglowodany, woda, Zdrowie, złe węglowodany

O rany, czego to nie ma w necie o odżywianiu! Oczywiście święta prawo neta, możesz do niego włożyć co chcesz, albo zanurzyć rękę w tej puszce bez dna i wyciągnąć za uszy królika, śmieszne kotki lub największą głupotę świata. Dla każdego coś miłego, zabawa wciąż trwa. I tak sobie patrzę, szczególnie na samozwańczych guru odżywiania i tak sobie myślę, że zapominają o jednej ważnej rzeczy: różnicowaniu!

Horry, o co Ci chodzi?

Niby ok, wszyscy wszystko w służbie zdrowiu i dobremu samopoczuciu. Nawijają, i słusznie, że trzeba się wysypiać, nawadniać, mieć zbilansowaną dietę i suplementować czego tam zabraknie. Tylko później wjeżdżają inne tematy: spożycie soli, zarządzanie ilością węgli w diecie, źródła chorób i inne takie takie. I tu wjeżdża równocześnie problem z różnicowaniem.

O jakiej wodzie mówisz kiedy puszczasz nawijkę o odbudowie komórek? Tej z kranu? Tej z butelek z dodatkiem fluoru i mikroplastikiem? Tej ze źródła?

O jakiej soli mówisz blogerko kiedy mówisz o wysokim ciśnieniu krwi?

O tej do sypania śniegu zimą, o dziwnym posmaku i bez minerałów, czy o organicznej i czystej, pełnej minerałów soli kłodawskiej, himalajskiej albo innej morskiej, zwyczajnie dobrej?

Sól stołowa jest martwa. Została przetworzona i pozbawiona swoich wartości. I taką sól dostaniesz w wielu restauracjach, do popcornu w kinie i w losowym supermarkecie. Tendencja co prawda się odwraca, ale swoim żółwim tempem.

Jaki jest problem ze zwykłą jodowanką? To biała sól, która jest dosłownie bielona i pozbawiona potasu i zasadniczo wszystkich minerałów, z wyjątkiem sodu i chlorku (stąd symbol NaCl). I oczywiście jodu, którym się ją fortyfikuje.

Taka stołowa sól powoduje zatrzymanie wody i obciąża nerki, zwiększając jednocześnie ryzyko nadciśnienia.

Dla porównania, sól himalajska ma znacznie niższą zawartość sodu niż ta stołowa, a dodatkowo zawiera potas, który równoważy jego działanie. No problemo. Cały mit o „nadciśnieniu spowodowanym nadmiernym spożywaniem soli” całkowicie się rozpada gdy odróżniasz gównianą sól kuchenną od zdrowej soli mineralnej (mówimy tu o ponad 80 minerałach i pierwiastkach śladowych).

Reklama

Tu znajdziesz nowozelandzką sproszkowaną trawę jęczmienną BARLEY GRASS This is BIO®, dobry dodatek do 4 SZKLANKI

Co to za węgle, co je muszę ograniczyć?

Mam nadzieję, że te przetworzone, wybielone, rafinowane i pełne cukru. Nie roślinne, organiczne i pełne substancji odżywczych chyba? Wszystkie? No nie wiem. Te drugie są niezbędne dla metabolizmu i termogenezy ciała, są odżywcze doskonale i zwyczajnie dobre. No to co z nimi?

Niskie węgle, prawie całkowita eliminacja węgli, czy jedyne słuszne węgle?

Można się nieźle wystraszyć jak się nie ma wiedzy. A wiedza, w tym natłoku informacji i półprawd, czasem wydaje się być luksusem. Wystraszyć się można, że węglowodany wywołują cukrzycę. I że się od nich tyje. I że psują samopoczucie, są przyczyną depresji i szkodzą na milion sposobów. Na sam dźwięk słowa „węglowodany” można dostać gorączki. A w gorączce łatwo się pomylić i zapomnieć, że nie wszystkie węglowodany jedną farbą namalowano.

Dobra, ale wróćmy do tej całej termogenezy

Termogeneza to to zespół procesów fizjologicznych i metabolicznych, które mają na celu wytworzenie ciepła dla utrzymania stałej temperatury ciała. Występuje u ciepłokrwistych zwierząt i niektórych roślin, włączając lilie.

Pojęcie to często kojarzy się z odchudzaniem i słusznie, ponieważ termogeneza może podkręcić metabolizm i pomóc spalać kalorie zmieniając je w… ciepło!

Według lekarzy, którzy przeprowadzili badanie na Wydziale Biologii Człowieka na Uniwersytecie Maastricht w Holandii, na termogenezę ma wpływ proporcja spożywanych makroskładników, w tym białek, tłuszczów i – tak jest – węglowodanów. Nie ma nic odkrywczego w tej teorii: lekarze informują nas, że nie chodzi o puste węglowodany i przetworzone, rafinowane cukry.

Wystarcza zrozumieć, że kluczem do indukowanej termogenezy jest fakt, że część spożywanych kalorii, które są potrzebne do natychmiastowego wykorzystania jako energia, zamieniana jest na ciepło, a nie po prostu gromadzona jako tłuszcz. Nie kochasz teraz jeszcze bardziej bananów, batatów i kalafiora?

na zawsze Twój,
Horry Porttier:)

Horry Porttier - Nius pojawił się niespodziewanie na stronie i nie wiadomo kto go napisał … Nie znamy Horrego Porttiera.

Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.

Może rzuć też gałką na to:

Dobre suplementy znajdziesz w Wellness Sklep

Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.

Komentarze