Pepsieliot
Możesz się śmiać, ale i tak za kilka godzin
zmienisz swoje życie...
204 579 763
163 online
30 491 VIPy

W 100% roślinna jesienna zupa, dla której stracisz głowę

To pora roku, która gdzieś na wysokości późnego października wyzwala we mnie najdziksze instynkty kuchenne. Wówczas najchętniej wykorzystuję pieczołowicie suszone latem zioła, zamknięte w słoikach letnie warzywa i owoce, przyprawy, przetwory i oliwę przywiezioną ze słonecznych zakątków świata i i łączę je z sezonowymi pysznościami i ulubionymi superfoods.

Zupy robią się prawie same, wypełniają swoim aromatem cały dom i potrafią w sobie rozkochać. Do tego goście, którzy przychodzą z niezapowiedzianymi odwiedzinami, rozsiadają się przy stole niczym u własnej mamy i atmosfera robi się dziwnie nostalgiczna i ciepła.

Taka właśnie jest zupa, na którą przepis zaraz poznacie: odżywcza i lecznicza dzięki mocy warzyw i superpokarmów, jesienna, rozgrzewająca i zwyczajnie doskonała. W końcu nie ma to jak aromantyczna pieczarkowa-jarzynówka z grzybem reishi i chipsami z ciecierzycy.

Czy stracisz głowę dla grzyba Reishi?

Po pierwsze reishi mają delikatnie kwaśny, drzewny posmak i zapach, który nadaje zupie głębi i orientalnego charakteru. Po drugie i najważniejsze, są one super odżywcze i, ze względu na swoje właściwości, wprost idealne na jesień.

Chińczycy od wieków nazywali je grzybami nieśmiertelności. Brzmi interesująco, a specjalne właściwości reishi pochodzą z polisacharydów zawartych w grzybach reishi, mogą nawet wpływać na poprawę nastroju! 1

Uwaga, reklama poniższa dotyczy organicznego grzyba reishi, polecamy go, ale wybór zawsze należy do Ciebie. Szczególnie, jeśli chcesz używać sproszkowanego grzyba reishi w celach innych niż odżywcze, porozmawiaj o tym ze swoim lekarzem.

Przepis na zupę z Reishi

Zaopatrz się w te, najlepiej ekologiczne, składniki:

  • łyżka oleju kokosowego,
  • łyżka stołowa oliwy z pierwszego tłoczenia,
  • szklanka obranej, pokrojonej w kostkę marchewki,
  • ½ szklanki pokrojonego w kostkę selera,
  • 3 ząbki czosnku, zmiażdżone,
  • pełna szklanka posiekanej cebuli,
  • garść świeżego jarmużu,
  • słoik (lub ¾ szklanki w przypadku suchej) ciecierzycy,
  • 500 gramów brunatnych pieczarek pokrojonych w paski,
  • 5-6 łyżek sproszkowanychgrzybów reishi,
  • 6 szklanek bulionu warzywnego,
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku,
  • 2 łyżeczki rozmarynu (może być suszony lub mała gałązka świeżego),
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki,
  • ¼ łyżeczki kurkumy, na przykład polecamy tę od This is BIO®,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej na patelni olej kokosowy.
  2. Dodaj marchew, selera, cebulę i czosnek i podgrzewaj do delikatnego zmięknięcia, przez około 10 minut.
  3. Po tym czasie dodaj pieczarki, jarmuż, bulion, tymianek i rozmaryn. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
  4. W czasie gdy zupa będzie się podgrzewała, przygotuj ciecierzycę (suchą wcześniej namocz). Zmieszaj ją dokładnie z łyżką oliwy, kurkumą, wędzoną papryką, szczyptą pieprzu i szczyptą soli. Rozłóż ciecierzycę równomiernie na papierze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut lub dopóki ciecierzyca nie będzie delikatnie chrupiąca z wierzchu i kremowa w środku.
  5. Po 30 minutach czasu gotowania dopraw zupę solą i pieprzem.
  6. Zdejmij ją z ognia i przestudź do temperatury, w której będzie zdatna do jedzenia. Wówczas dodaj sproszkowane grzyby reishi i dokładnie wymieszaj.
  7. Przelej zupę do misek i posyp obficie pieczoną ciecierzycą. Możesz do smaku podlać zupę sokiem z ćwiartki cytryny.

Smacznego!


Emanuela Urtica

Kreatorka, oldschoolowa hodowczyni roślin, podróżniczka żyjąca w zgodzie z naturą, roślinożerna. Z misją dzielenia się swoją wiedzą i doświadczeniami. Autorka na blogu Pepsi Eliot.

Źródła:

  1. webmd.com/vitamins-and-supplements/reishi-mushroom-uses-and-risks#1

(Visited 3 212 times, 1 visits today)
-
Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.
Może rzuć też gałką na to:

Dobre suplementy znajdziesz w Wellness Sklep
Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.

Komentarze

  1. Kózka 25 października 2020 o 14:06

    Siemson? czy mace może wpylać laska karmiąca dzieciątko? ?

    1. Jarmush 25 października 2020 o 19:30

      Nie nie, nie może, to naturalny regulator hormonów, nie dla dzieci <3

  2. Forsycja 26 października 2020 o 12:42

    Czy grzyby reishi czy shitake moga jeść dzieci? ( 5 , 7 lat?)

    1. Jarmush 26 października 2020 o 13:09

      odradzam dla zdrowych dzieci, troszkę w zupie, gdy mają dobre trawienie, natomiast w uzasadnionych przypadkach dziecko chore może, ale pod okiem dobrego lekarza naturopaty najlepiej. <3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Sklep
Dołącz do Strefy VIP
i bądź na bieżąco!

Zarejestruj sięZaloguj się

TOP

Dzień | Tydzień | Miesiąc | Ever
Kategorie

Archiwum