Przewodnik po witaminach rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach
  • Emanuela UrticaAutorka:Emanuela Urtica

Przewodnik po witaminach rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach

Dodano: 7
owoce
owoce / Źródło: Pixabay
Z tymi witaminami i minerałami sprawa jest bardziej skomplikowana niż się wydaje. Tak jak organizm jest zbiorem mechanizmów i trybików, tak to co go odżywia jest całością wieloskładnikową i złożoną.

Tabletkę niby wystarcza zjeść, ale tak naprawdę zasady gry może zmienić pora jej przyjęcia oraz towarzystwo odpowiednich substancji i pokarmów. Ułatwić wchłanianie można na przykład zależnie od tego czy witamina rozpuszczalna jest w wodzie czy w tłuszczach.

I weź tu człowieku bądź mądry i zadbaj o swoje zdrowie i uzupełnij niedobory, jak najpierw trzeba się doktoryzować

Tak naprawdę ta wiedza to nie mechanika rakietowa. Ugruntować informację o witaminach pomoże Ci poniższy poradnik.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie a witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Są to witaminy, które w naturze można znaleźć w wodzie zawartej w żywności. W porównaniu do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, nie są one przechowywane w ciele. Jeśli nie są wykorzystane przez ciało, zostają wydalone z moczem. Oznacza to, że prawie w ogóle nie odznaczają się toksycznością oraz, że musimy ich sobie regularnie dostarczać.

Witaminy z grupy B

Ta rodzina witamin lubi działać drużynowo. Składa się ona z 8 różnych składowych o uzupełniających się właściwościach zdrowotnych. Poznaj:

  • B1 (tiaminę),
  • B2 (ryboflawinę),
  • B3 (niacynę),
  • B5 (kwas pantotenowy),
  • B6 (piridoksynę),
  • B7 (biotynę),
  • B9 (kwas foliowy),
  • B12 (kobalaminę).

Witaminy z grupy B na tle innych witamin rozpuszczalnych w wodzie wyróżniają się tym, że organizm potrafi wytworzyć niektóre z nich (B2, B5, B6, B7, B12) przez mikroflorę jelitową.

Gdzie naturalnie znajdę witaminy z grupy B?

W orzechach, awokado, żółtkach jaj, kiełkach, algach, owocach morza i rybach, liściastych zielonych warzywach, warzywach bogatych w siarkę (jak kapusta).

Witamina C

Witamina C jest prawdopodobnie najbardziej znaną witaminą, z której dobrodziejstw większość ludzi korzysta kiedy czuje się chora.



W jakich produktach ją znajdziesz?

W cytrusach, brokułach, papryce, zielonych liściastych warzywach, w naci pietruszki, truskawkach, owocach kiwi, papai, melonach i innych, w tym mniej popularnych, jak jagody Camu Camu, które zawierają najwięcej witaminy C ze wszystkich pokarmów.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Aby te witaminy stały się dostępne dla ciała należy połączyć je z tłuszczem. Warto zadbać o ich odpowiednią ilość w diecie, ponieważ są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania gospodarki hormonalnej, mózgu i układu odpornościowego.

W porównaniu do witamin rozpuszczalnych w wodzie, te rozpuszczalne w tłuszczach w nadmiarze mogą być szkodliwe. Na przykład witamina A, którą w ciąży lepiej jest zastąpić prowitaminą witaminy A, czyli Beta-carotenem.

Przypominam wpis Pepsi Jak rozpoznać symptomy toksyczności witaminy D

Witamina A 

Witamina A jest niezbędna dla utrzymania odporności. Jej niedobór skutkuje chorobami zapalnymi takimi jak cukrzyca typu 1 i reumatoidalne zapalenie stawów. Ma to związek z komórkami dendrytycznymi, które stanowią system alarmowy układu odpornościowego i mogą zapalić „czerwoną lampkę” aby pobudzić odporność lub komunikat „spocznij” zmniejszający odpowiedź immunologiczną, która zbyt długa może osłabić organizm. Sygnał „spocznij” korzysta z zasobów witaminy A.

Skąd brać witaminę A?

Znajdziesz w rybach, skorupiakach, oleju rybim, wątróbce, ghee i organicznym maśle. Roślinne karoteny, czyli prekursorzy witaminy A, znajdują się między innymi w batatach i marchwi. Organizm konwertuje je do formy przyswajalnej witaminy A (retinolu).

Niestety przy niedoczynności tarczycy możne się spodziewać problemów z tą konwersją.

Witamina D

Znana jako „słoneczna witamina”, D – będąca właściwie hormonem - niezbędna jest do wielu metabolicznych i odpornościowych procesów zachodzących w organizmie. Na przykład, komórki Th17 są pomocniczymi limfocytami T, które wytwarzają wiele zapalnych chemikaliów, takich jak interleukina-17.

Cierpiąc na choroby autoimmunologiczne takie jak zapalna choroba jelit, stwardnienie rozsiane, łuszczyca i reumatoidalne zapalenie stawów, komórki Th17 są poza kontrolą.

Witamina D jednak, w towarzystwie witaminy A, tłumi stany zapalne wywołane przez te komórki.

W towarzystwie witaminy K2, wspiera także zdrowie kości i tkanek całego ciała. Tak jak witaminę A, znajdziesz ją w makrelach, ostrygach, sardynkach i żółtkach jaj. Przede wszystkim jednak pobierasz ją z promieni słonecznych, a w razie niedostatecznej ekspozycji niezbędny jest jej dobrej jakości suplement.

Witamina E

Witamina E odnosi się do kilku składników odżywczych znanych jako tokoferole. Podczas gdy alfa-tokoferol zdaje się być najbardziej biodostępny, beta-tokoferol, gamma-tokoferol i delta tokoferol działają synergicznie w Twoim ciele.

Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który ma potencjał w przeciwdziałaniu stresowi oksydacyjnemu, eliminuje stany zapalne i wzmacnia odporność oraz gospodarkę hormonalną.

Naturalnie znajduje się w surowych migdałach, surowych orzechach laskowych, dzikim tuńczyku i siemieniu lnianym.

Jeśli suplementujesz witaminę E, musi być naturalna. jej odpowiednik syntetyczny nie jest wskazany dla zdrowia.

Witamina K2

Witamina K2 jest jedną z najbardziej brakujących u ludzi zachodu substancji. Ponieważ można jej sobie dostarczyć tylko z organicznego mięsa i nabiału zwierząt karmionych trawą, jajek oraz fermentowanego wyrobu z soi, czyli natto, właściwie nie występuje w diecie „przeciętnego Kowalskiego”.

Najlepiej jest pobierać ją z wysokiej jakości suplementu w formule mk-7.

Uzupełnienie niedoborów witamin, to raz, ale najważniejszy jest całościowy, holistyczny stosunek do ciała. Dobra dieta, ruch, wysypianie się, i umiejętność relaksowania się, oraz właśnie suplementy diety razem tworzą synergiczną całość, która pozwala dobrze zatroszczyć się o siebie.

Warunki, w jakich wytwarza się żywność w przeciągu ostatnich lat zniszczyły jakość owej żywności, dlatego też warto włączyć do suplementacji witaminy.

Przez lata rośliny wspomagały dystrybucję minerałów w glebie. Rośliny pomagały wydobyć z niej pierwiastki, a dalej działała natura: deszcze, rzeki, czy erozja. To jednak nic – każdego roku ziemia regeneruje się samoistnie i odbudowuje zaplecze minerałów. A raczej regenerowała się i odbudowywała…

Agresywne, niezgodne z rytmem natury uprawy zaburzyły cykl odradzania się ziemi, a pestycydy wpłynęły na zmniejszenie substancji odżywczych w glebie.

Według ostatnich raportów, zawartość minerałów w ziemi w ostatnim dziesięcioleciu zmniejszyła się średnio o 30%.1 Jeśli nie ma pierwiastków w glebie, nie ma ich w żywności. Jeśli nie ma minerałów w żywności, nie ma w niej też witamin. Dlatego szczególnie ważna jest bogata w roślinną, organiczną żywność dieta i suplementy z wysokiej jakości źródeł. Powaga.

Uściski:)

Źródła:

  1. scientificamerican.com/article/soil-depletion-and-nutrition-loss/
 7
  • iwoblo  
    Hej, od dwóch lat piję 4 szklanki. Rano wypijam pierwsze trzy szklanki, a czwartą dopiero około 13:00. Wtedy rozpoczynam okienko żywieniowe. Po posiłku biorę suplementy, czyli ok 14:00. Biorę Greens&fruit, D3+K2, cynk Tib, B-complex G&G, Omega-3 Tib, a wieczorem do snu selen Tib. Wieczorem już nie biorę kąpieli z magnezem, bo często zwyczajnie już mi się nie chce targać miski z wodą :-). Magnez piję tylko w drugiej szklance i do tego Foliany Tib L-5 MTHF. Czy tak jest dobrze? Coś zmienić? Dzięki
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • Evela   IP
      Fajnie jakby w tym wpisie byla np. tabela jak laczyc witaminy i minerały (zeby dobrze działały i nie blokowały swojego potencjału) bo zawsze mam z tym problem.
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 1

      Czytaj także