Brukselka na surowo? Czyli najzdrowszy przepis na świecie
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

Brukselka na surowo? Czyli najzdrowszy przepis na świecie

Dodano: 114
kapustkowy raj
kapustkowy raj
Na początku goście jakby pełni uprzedzeń (w Polsce lubi się gotować brukselkę z pół do godziny, żeby nie było w niej już żadnych składników odżywczych, za to dużo siarki wokół kuchennej wyspy), z każdym kolejnym kęsem coraz bardziej zdrowi i szczęśliwi od antyoksydantów, molibdenu i tryptofanu.

Przyglądasz się przyjaciołom i rodzinie. Dokonujesz selekcji. Na bok odstawiasz osobniki dorodne, dobrze nawodnione i wiecznie zadowolone z siebie.

Wybierasz 4 osoby zahukane i wylęknione. Niekiedy dziwacznie ożywione. Z ewidentnymi brakami witaminy A, C i E, potasu, żelaza, fosforu, molibdenu, magnezu, wapnia i witaminy K. Nie zapominasz też (wciąż siedzi w tyle Twojej głowy) o badaniu na holenderskim uniwersytecie (2007), które dowiodło, że ludzie z zaburzeniem dwubiegunowym mają bardzo niski indeks tryptofanu.

Wysyłasz oficjalne zaproszenia: „O szóstej lekarstwo u mnie, potwierdź”

Zapraszasz owo zmęczone życiem towarzystwo i póki co rozstawiasz je po kątach. Puszczasz koncert fortepianowy Chopina, aby woda w ich ciałach nabrała idealnej struktury. W tym momencie odrastają im włosy, znikają przebarwienia skórne, oraz już ustępują najpłytsze lęki. Ale tym się nie zajmuj teraz, tylko zabierz się za najzdrowszy przepis na świecie.


Wyjmujesz ze spiżarni:

  • 70 dkg brukselki (najlepiej bio)
Teraz cieniutko kroisz ją w plasterki. Muszą być naprawdę cieńsze niż 1 milimetr, gdyż w tym tkwi sekret jadalności brukselki na surowo. Nie wiadomo, czy Twoim gościom odrosły już zęby.

Unknown

  • Po czym skrapiasz brukselkę 2 łyżkami soku z cytryny i mieszasz
do tego:

http---hss-prod.hss.aol.com-hss-storage-midas-802de7fb1e57959eb86bf3d659477efd-200377764-465568517

  • Około 1/2 szklanki drobno posiekanego szczypiorku
oraz 

images

  • 1 szklankę migdałów namoczonych wcześniej w zimnej wodzie przez 6 godzin i teraz obranych ze skórki
Gdy nie chcesz być posądzona o fanatyczny witarianizm, upraż je trochę na suchej patelni

brussels-sprouts-940x626

Następnie przyrządzasz niezwykle zdrowotny sosik:

  • 1 łyżka oleju kokosowego bio extra virgin w formie już płynnej (co nie znaczy, że ma być podgrzany, olej kokosowy staje się płynny powyżej 25 stopni Celsjusza)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka surowego bio miodu (daję Manuka bo mam wciąż otwarty i niepożarty)
  • 5 g Kurkumy 100% Organic (płaska łyżeczka)
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • Szczypta pieprzu czarnego bio
  • Szczypta soli himalajskiej
  • 1 łycha świeżego tymianku, lub innego aromatycznego zioła (oregano, pietruszka, lubczyk)
  • 1 łyżeczka bio musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka surowego bio kakao (opcjonalnie)
  • 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, dodajesz powoli (cienkim strumyczkiem) jednocześnie mieszając składniki łyżeczką.

Potem dodajesz sosik do brukselki, szczypiorku i migdałów i masz najzdrowsze na świecie danie.

  1. Niektórzy z Twoich gości będą musieli posypać to danie świeżym parmezanem. Zaakceptuj tę sytuację. Bądź na nią przygotowana.
  2. Sok z cytryny „gotuje” brukselkę, więc nawet ludzie z niedoczynnością tarczycy mogą zjeść takie danie dla jego niesamowitych walorów zdrowotnych. Teraz jest ten czas.
  3. Wybudzasz więc towarzystwo z letargu i zapraszasz do stołu.
  4. Gdy ktoś jeszcze do końca nie pozbawił się lęku, prosisz go o zaakceptowanie siebie z tym lękiem i nadal zapraszasz do stołu.
  5. Podajesz sałatkę z surowej brukselki w najpiękniejszej misie, którą przywiozłaś z greckiej IKEA.
  6. Na początku jakby pełni uprzedzeń (w Polsce lubi się gotować brukselkę z pół do godziny, żeby nie było w niej już żadnych składników odżywczych, za to dużo siarki wokół kuchennej wyspy), z każdym kolejnym kęsem coraz bardziej zdrowi i szczęśliwi od antyoksydantów, molibdenu i tryptofanu.
  7. Rozmowy przy stole stają się coraz bardziej błyszczące intelektem i ciepłem emocji.
  8. Praktycznie nikt się już nie boi, i nie czuje się winny.

To nie są ci sami smutni ludzie

Po sałatce wysyłasz uzdrowione towarzystwo do domów.

Przy okazji dla upartych:

Że jak już gotowaną, to brukselkę gotujesz nie dłużej niż 5 minut! Najlepiej na parze. Można ją też marynować i kisić.

brukselka, ups, owocek:)

-
 114

Czytaj także