Uspokajający napój lepszy niż mrożona mocha z kawiarni
  • Emanuela UrticaAutorka:Emanuela Urtica

Uspokajający napój lepszy niż mrożona mocha z kawiarni

Dodano: 
mrożona mocha
mrożona mocha / Źródło: Pixabay / Devi J
W ciepły, duszny dzień nie ma wielu rzeczy lepszych od wielkiej mrożonej kawy z lodem brzdękającym o ścianki szklanki. A gdyby ta kawa dodatkowo potrafiła Cię odstresować? Złoto!

Sekretem mrożonej kawki ala mocha, tyle tylko, że bez kawki, są... Grzyby Reishi. Brzmi to być może niesmacznie, być może zagadkowo albo co najmniej egzotycznie, ale w połączeniu z pozostałymi składnikami taka kawa jest nie tylko wspaniale pyszna, ale także odżywcza i przeciwstresowa.

Dodatek kakao w tym napoju równoważy lekko ziemisty smak grzybów i stanowi zastrzyk przeciwutleniaczy, a wanilia łagodzi ich delikatną kwaśność. Dzięki temu masz wrażenie, że pijesz niebiański koktajl.1

Grzyby Reishi

Grzyby Reishi, stosunkowo niezbyt popularne, mają właściwości tak wszechstronne, że można uznać je za najbardziej dynamiczne spośród adaptogenów. Adaptogenów, czyli pokarmów i ziół wspomagających odporność organizmu na stresory i przeżycia traumatyczne, stosowanych w stanach wyczerpania, niepokoju, napięcia i wzmożonego stresu.

Grzyby reishi, z chińska lingzhi, choć relatywnie obce dla zachodnich kultur, w Azji wykorzystywane są od tysiącleci i są bodaj najstarszym symbolem zdrowia i długowieczności. Zresztą nie bez powodu nazywane są grzybami nieśmiertelności! Kiedyś znajdowano je rosnące na drzewach śliwy, zarezerwowane wyłącznie do użytku członków rodziny królewskiej i najwyższych kast.

Istnieje wiele rodzajów reishi, a najbardziej powszechne z nich mają miękką, przypominającą korek strukturę i kapelusz o kształcie podobnym do ucha w kolorach pomiędzy czerwono-pomarańczowym a brązowo-czarnym.

Grzyby te mają w swoim składzie cenne minerały takie jak mangan, magnez, miedź, cynk i german, witaminy (głównie witaminy z grupy B), a także 17 różnych rodzajów aminokwasów i polisacharydy, fitosterole oraz triterpeny.

Mają kwaśny, nieco drzewny posmak i zapach, dlatego tradycyjnie podaje się je w formie naparu lub ekstraktu.

W związku ze swoim statusem panaceum, obecnie grzyby reishi są szeroko dostępne na całym świecie i dostępne w przeróżnych formach, od suszonych grzybków po sproszkowaną formę i kapsułki. Stanowią one także wymyślny dodatek do dań i słusznie, bo ich prozdrowotne właściwości są zdumiewające.2

Mrożona kawa z Reishi

Na 2 porcje potrzebujesz:

  • ¼ szklanki ostudzonego naparu z czubatej łyżeczki reishi,
  • łyżki lucumy,
  • 2 łyżeczek niesłodzonego, surowego kakao
  • odrobiny startej laski wanilii lub kilku kropli naturalnego ekstraktu
  • ½ łyżeczki cynamonu cejlońskiego
  • szczypty soli
  • 1½ szklanki mleka roślinnego Twojego wyboru
  • 1½ szklanki lodu

Zaparz reishi pod przykryciem, pozostaw do wystygnięcia. Zmieszaj wszystkie składniki w blenderze na gładką masę. Lód możesz rozdrobnić w blenderze razem z napojem albo wrzucić osobno do szklanek. Smacznego!

uściski:)


Źródła:

  1. furthermore.equinox.com/articles/2018/03/reishi-mocha-smoothie
  2. healthline.com/nutrition/reishi-mushroom-benefits
 0

Czytaj także