W jaki sposób grzyby uratują Cię w sezonie na grypę?
  • Emanuela UrticaAutorka:Emanuela Urtica

W jaki sposób grzyby uratują Cię w sezonie na  grypę?

Dodano: 10
grzyby
grzyby / Źródło: Pixabay
Sezon na grypę w natarciu. Okazuje się, że pomóc w przeciwdziałaniu i zwalczaniu choróbska mogą pomóc epickie grzyby! Dowiedz się w jaki sposób?

Jeszcze niedawno uważało się grzyby za dodatek do dań, którego jedyną zaletą jest smak. Okazuje się jednak, że mają one ogromne właściwości zdrowotne, z których korzystano już w starożytnej medycynie.1

Ich zapomniane walory to między innymi:

  • zdolność wsparcia wątroby2
  • zdolność wsparcia zdrowia serca3
  • zwiększanie poziomu energii.4

Okazuje się, że lecznicze grzyby wykazują też działanie antywirusowe i wspierające odporność. Niektóre mogą być nawet pomocne w zapobieganiu przeziębieniom!5

W jaki sposób shiitake, albo reishi wspierają układ odpornościowy?

Grzyby, aby przetrwać w dziczy, same potrzebują antybakteryjnych i przeciwwirusowych substancji. Wytwarzają je po to żeby przetrwać w niedogodnych warunkach wzrostu. Zawierają między innymi potężne składniki typu beta-D-glukanów, beta-glikozydów i innych substancji, które wykazały właściwości wspierające odporność. Ponadto nasz układ immunologiczny jest wzmacniany przez minerały występujące w wielu gatunkach grzybów.

W rzeczywistości niektóre grzyby są bogatym źródłem selenu, magnezu i cynku, z których wszystkie mogą odgrywać bezpośrednią lub pośrednią rolę w ich właściwościach przeciw przeziębieniu.5

Dlaczego dobrze jest sięgnąć po grzyby lecznicze w sezonie grypowym?

Shiitake

Shiitake to jeden z flagowych produktów azjatyckiej kuchni, kojarzony głównie z japońskimi daniami. Mają niepowtarzalny, intensywny aromat, który zawdzięczają dużej intensyfikacji umami: piątego smaku definiowanego jako pełny, mięsisty i głęboki. Z tego powodu można dodać ich do całego mnóstwa dań, otwierając przed swoimi kubeczkami smakowymi wrota do nieznanej dotąd głębi.

Grzyby shiitake w sposób niezwykły wspierają moc umysłu i układu nerwowego w ogóle. Są świetnym źródłem witaminy B, która pomaga w funkcjonowaniu nadnerczy i zamienia składniki odżywcze z pożywienia w użyteczną energię. Przede wszystkim jednak grzyby shiitake pomagają pozbyć się zamglenia umysłu i poprawiają funkcje poznawcze.

To jeden z flagowych produktów azjatyckiej kuchni, kojarzony głównie z japońskimi daniami. Wykazano, że grzyby shiitake mają działanie przeciwwirusowe przeciwko wirusowi zapalenia wątroby typu C, wirusowi opryszczki pospolitej i wirusowi niedoboru odporności, a także grypie.

Przebadane pod kątem działania na grypę wykazały zdolność hamowania rozwoju wirusa i zapobiegania procesowi rozwoju infekcji wirusowej. Badacze przetestowali także donosową szczepionkę z wyciągiem z shiitake, która zwiększyła żywotność myszy zakażonych grypą.6

Reishi

Inne lecznicze grzyby o przeciwwirusowych właściwościach to reishi. Grzyby reishi, z chińska lingzhi, choć do niedawna relatywnie obce dla zachodnich kultur, w Azji wykorzystywane są od tysiącleci, gdzie są bodaj najstarszym symbolem zdrowia i długowieczności. Zresztą nie bez powodu nazywane są grzybami nieśmiertelności! Kiedyś znajdowano je rosnące na drzewach śliwy, zarezerwowane wyłącznie do użytku członków rodziny królewskiej i najwyższych kast.

Istnieje wiele rodzajów reishi, a najbardziej powszechne z nich mają miękką, przypominającą korek strukturę i kapelusz o kształcie podobnym do ucha, w kolorach pomiędzy czerwono-pomarańczowym a brązowo-czarnym.

Grzyby te mają w swoim składzie cenne minerały takie jak mangan, magnez, miedź, cynk i german, witaminy (głównie witaminy z grupy B), a także 17 różnych rodzajów aminokwasów i polisacharydy, fitosterole oraz triterpeny.

Wykazano, że mają zdolność zwalczania wielu wirusów, takich jak opryszczka7, wirus Epsteina-Barra8 i zapalenie wątroby.9

Stwierdzono również, że są skuteczne w zwalczaniu wirusa grypy typu A.10

Substancje zwane triterpenami są jednym z głównych korzystnych związków w grzybach reishi, zaraz obok beta-glukanów. To triterpeny nadają grzybom Reishi charakterystyczny, gorzkawy posmak.11

uściski:)


Emanuela Urtica

Kreatorka, oldschoolowa hodowczyni roślin, podróżniczka żyjąca w zgodzie z naturą, roślinożerna. Z misją dzielenia się swoją wiedzą i doświadczeniami. Autorka na blogu Pepsi Eliot.

Źródła:

  1. worldatlas.com/articles/medicinal-mushrooms-history-and-usages.html
  2. plantmedicines.org/can-medicinal-mushrooms-protect-the-liver/
  3. meadowmushrooms.co.nz/health/a-healthy-heart
  4. dailynutra.com/blog/mushrooms-boost-energy/
  5. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6176074/
  6. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5992414/
  7. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18047445
  8. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14695801
  9. dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,72e968661ff5d957,09001a9418679e96.html (10) ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10624872
  10. ingentaconnect.com/content/ben/mrmc/2004/00000004/00000008/art00008
  11. mindbodygreen.com/articles/how-immunologist-uses-fungi-to-fight-cold-and-flu
 10
  • Krzysztof   IP
    A co z naszymi pieczarkami? Może nie są aż tak wartościowe jak reishi i shitake, ale na pewno to coś więcej niż tylko walory smakowe...
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 1
    • gosiaochman  
      Pepsi i nie biorę leków przeciwzakrzepowych
      Dodaj odpowiedź 0 0
        Odpowiedzi: 0
      • gosiaochman  
        Pepsi jestem miesiąc i tydzień po usunięciu macicy i jajowodów czy mogę stosować selen i liposomalna Wit c
        Dodaj odpowiedź 0 0
          Odpowiedzi: 1
        • amos
          witam..mam pytanie nie na temat..ale czekam juz prawie miesiac na zamowienie..gdzie na ogol docieralo do mnie w max 10 dni..pisalem maila..ale odzewu sie nie doczekalem..co sie dzieje?
          Dodaj odpowiedź 0 0
            Odpowiedzi: 1
          • Elizka   IP
            Którego grzyba kupić kurteczka.. ;) No nie wiem.
            Dodaj odpowiedź 0 0
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także