3 proste zasady łączenia, a raczej niełączenia pokarmów
  • Pepsi EliotAutor:Pepsi Eliot

3 proste zasady łączenia, a raczej niełączenia pokarmów

Dodano: 25
fruits
fruits
Lekarze tymczasem kochają słowo białko. A nie powinni. Powinni darzyć białko pewnym dystansem i podchodzić do niego z ostrożnością.

Ludzie nie przykładają dostatecznie dużo uwagi do łączenia pokarmów i nie ma w tym zakresie edukacji. Panuje kompletna samowolka.

Ty zwracaj uwagę przede wszystkim na trzy zagadnienia:

Uno. Nie łącz białka i skrobi

Kiedy białko trafia do żołądka potrzebny jest kwas solny i potrzebna jest pepsyna, więc mamy kwasowe doświadczenie. Białka są złożonymi strukturami aminokwasów, a podstawowe związki nie mają mocy żeby to rozłożyć, rozbić. Potrzebne są kwasy.

I dlatego z wielu powodów lepiej jest pobierać białko z roślinnych źródeł niż z tego, co nazywaliśmy kiedyś „źródłem białka” czyli mięsem. Mięso to białko z drugiej ręki. Owoce i warzywa to aminokwasy z pierwszej ręki.

To ważne aby zrozumieć, że białko jest w zasadzie tym co Twój układ odpornościowy może chcieć zwalczać w nadmiernej ilości. Dlatego z białkiem trzeba postępować ostrożnie.

Nie zrozum mnie źle, to nie tak, że białko jest zbędne albo nie jest ważne dla Twojego zdrowia. Bardzo ważna jest jego odpowiednia ilość, ale też źródła.

Wystarczy pomyśleć o wszelkich dietach wysokobiałkowych. One nie są dobre dla nikogo ani nikomu wskazane. Można lubić zastrzyk neuroprzekaźników, można lubić zastrzyk epinefryny (czyli substancji wytwarzanej pod wpływem stresu), ale ten zastrzyk epinefryny stanie się później silnym zastrzykiem stresu i zakwaszeniem. Dieta wysokobiałkowa niszczy jelita, nerki i tak dalej.

Wracając do tematu: białko i skrobia

Trawienie skrobi zaczyna się już w jamie ustnej, z pomocą podstawowych związków, a kończy się z pomocą wyprodukowanych w trzustce enzymów wspomagających trawienie, dostarczanych do jelita cienkiego.

Jeżeli trawisz kiepsko produkty skrobiowe, musisz zacząć wszystko dokładnie żuć. Należy żuć aby zacząć trawienie w jamie ustnej, aby wzmóc produkcję enzymów trawiennych, aby ułatwić przetwarzanie pokarmu na kolejnych etapach trawienia.

W tym przypadku warto unikać połączeń z gatunku ryż z kurczakiem, komosa i ryba, czy makaron z serem.

Uważka

Fasola i rośliny strączkowe są z natury kombinacją białka i skrobi, więc często są trudne do strawienia

Warzywa skrobiowe należą do węglowodanów złożonych, ale gotowanie ich powoduje, że szybciej uwalniają glukozę do krwi. A gdy jeszcze ubijesz ziemniaczki na gładko, to będzie jeszcze większy wyrzut cukru. Jeśli gotujesz warzywa skrobiowe rób to na parze, al dente, czyli na ząb, a nie dla bezzębnego niemowlaka.

  • ziemniaki
  • bataty
  • pasternak
  • zielony groszek
  • dynia
  • groch, fasola

inne produkty skrobiowe

  • pszenica, jęczmień, żyto, owies – szczególnie chlebki oczyszczone na biało
  • kukurydza – szczególnie popcorn
  • ryż – szczególnie biały oczyszczony

w bonusie lista warzyw nieskrobiowych:

  • bakłażan
  • boćwina
  • buraki (bywają klasyfikowane jako skrobiowe)
  • brokuły
  • brukselka
  • brukiew
  • cebula
  • cukinia
  • cykoria
  • czosnek
  • fasola
  • jarmuż
  • kapusta, zielona, biała, kiszona, pekińska
  • kalafior
  • kalarepa
  • karczoch
  • kiełki
  • marchew (bywa klasyfikowana jako skrobiowe)
  • ogórek
  • pietruszka
  • papryka
  • pomidory
  • por
  • pędy bambusa
  • rzepa
  • rzodkiewka
  • sałata, rukola, rukiew
  • seler naciowy
  • szalotka
  • szczypior
  • szpinak
  • szparagi

Prawda jest taka, że typowy polski jadłospis jest przeciążony glukozą pochodzącą ze skrobi. A nadmiar skrobi (bez postu przerywanego), to nadmiar kalorii, otyłość i choróbska. A do tego jemy coraz więcej białka ze skrobią, więc nie jezd git.

Uważka

Unikaj też jedzenia kilku odzwierzęcych białkowych produktów jednocześnie. Odpada stek i jajka, śmietana i kurczak, kurczak i fasola, etc.

Due. Nie łącz pokarmów, które trawią się szybko z tymi, które trawią się wolno

Dlatego jedz melony same albo nie jedz ich wcale!

Melony są jednymi z najszybciej trawiących się pokarmów na tej planecie.

Nawet jeżeli połączysz niektóre owoce z warzywami, warzywa potrzebują więcej czasu na trawienie, na przykład na rozłożenie celulozy, podczas kiedy cukier z owoców będzie siedział z nimi w przewodzie pokarmowym i fermentował.

Owoców nie traktuj, jako deser!

Jeśli jesteś chora, co do owoców, warto zjeść je na przykład przed zażyciem silnych ziół wspierających ciało. W ogóle jeżeli chcesz mieć ucztę i zjeść jeden dłuuuugi posiłek, nie traktuj owoców jako deseru.

Najpierw zjedz owoce, a za pół godziny warzywa, a później cokolwiek innego, całą resztę.

Im bardziej złożone jedzenie tym trudniej je strawić. Tymczasem ludzki układ pokarmowy jest bardzo prosty.

Tre. Nie łącz tłuszczu z cukrem

Warto pamiętać o jeszcze jednej rzeczy. Nie łącz tłustych owoców z wysoko słodkimi.

Banan z awokado są wrogami Twojego trawienia, poważnie!

Tak samo nie łącz tłuszczu z cukrem, na przykład daktyli z olejem kokosowym. Jeśli jesz węglowodany proste, jedz je zawsze przed tłuszczem. A potem tłuszczu maluuuutko. Jesli chcesz jeść dużo tłuszczu, należy bardzo ograniczyć węglowodany proste.

To tyle. Im mniej skomplikowana będzie Twoja dieta, tym łatwiejsze będzie łączenie pokarmów. Ale w gruncie rzeczy to naprawdę proste.

Dodatkowo. Złe łączenie pokarmów może Cię postarzać, a dobre odmładzać, więc ten tego:)

owocek


Blog pepsieliot.comnie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.

Rzuć też może gałką na to: Dobre suplementy znajdziesz w naszym wellness sklepie This is BIO

Disclaimer: Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, i niekoniecznie wyraża zdanie założycielki bloga, tym bardziej nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy


 25

Czytaj także