logo2
Możesz się śmiać, ale i tak za kilka godzin
zmienisz swoje życie...
93 111 578
151 online
32 331 VIPy
Reklama

TWOJE NAJLEPSZE
BIAŁKO KONOPNE
HEMP PROTEIN This is BIO®

TOP

Dzień | Tydzien | Miesiąc | Ever
Kategorie

Archiwum

Złota zupa z kurkumą, czyli moc Twojego odżywienia

W co-nieco leniwy dzień, kiedy nie bardzo masz ochotę cokolwiek robić, nie ma nic lepszego niż zupa, która przygotowuje się sama praktycznie sama, pozwala pozbyć się z kuchennych szafek resztek, a do tego działa przeciwzapalnie, rozgrzewa, wzmacnia odporność i jak diabli wspomaga trawienie.

Jedną z takich zup jest ta, którą przygotowałam parę dni wstecz z ostatniego, ogromnego batata, czarnej fasoli i cudownie aromatycznej kurkumy. Dzięki dużej zawartości błonnika wspiera ona dobre bakterie w jelitach, a do tego pysznie smakuje, wzmacnia, jest na maksa sycąca i cieszy brzuch.

Źródłem jej mocy jest przede wszystkim korzeń kurkumy. Kurkuma to korzeń należący do tej samej grupy co imbir. Poza tym, że jest doskonałą przyprawą, ma wiele wartości pro-zdrowotnych, z których korzysta się od dawien dawna, a które obecnie udowadnia się naukowo.

Kurkuma między innymi:

– zwalcza stany zapalne

– zwalcza wolne rodniki

– ma udowodnione działanie przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe

– jest antyoksydantem

– chroni układ sercowo-naczyniowy

– pobudza mózg i zwiększa jego moc

– zwalcza artretyzm

– zwiększa odporność

– odgrywa kluczową rolę w procesie wzrostu i regeneracji neuronów

Do tego zawiera wiele cennych witamin (B6, C, E, K) i minerałów (cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, żelazo, wapń).

Kurkuma jest właściwie równie, a nawet bardziej skuteczna niż niektóre lekarstwa i generalnie nie brakuje powodów żeby włączyć ją do diety.

Aby aktywować substancję aktywną zawartą w kurkumie, czyli kurkuminę, łącz ją ze szczyptą czarnego pieprzu na każdą łyżeczkę.

Reklama

Tu znajdziesz polecaną przez nas 100% ORGANICZNĄ KURKUMĘ This is BIO®, idealną do PIERWSZEJ SZKLANKI


Cudowna złota zupa z kurkumą (6 porcji)

– 2 łyżeczki oleju kokosowego,

– szalotka lub mała, biała cebula, posiekana,

– łyżeczka posiekanego imbiru,

– 2 szklanki pokrojonego w kostkę batata,

– szklanka suchej czarnej fasoli,

– 2 pomidory,

– 2 czubate łyżeczki kurkumy,

– szczypta pieprzu,

– łyżeczka mielonego kuminu,

– sól do smaku,

– 3 szklanki warzywnego bulionu,

– szklanka mleka kokosowego,

– sok z dwóch limonek,

– ¼ szklanki świeżej, posiekanej kolendry.

Przygotowanie

Fasolę namocz przez noc, odcedź i opłucz.

Rozgrzej na dnie dużego garnka z grubym dnem olej kokosowy i wrzuć cebulę, imbir i słodkie ziemniaki. Gotuj 4 do 5 minut, dopóki warzywa delikatnie nie zmiękną. W międzyczasie wyparz, obierz ze skóry i pokrój w kostkę pomidory. Dodaj je do garnka razem z fasolą, kurkumą, pieprzem, kuminem i solą.

Mieszaj do połączenia składników, wówczas dodaj bulion. Doprowadź zupę do wrzenia i zmniejsz ogień. Na małym ogniu gotuj zupę 10 minut, na koniec dodaj mleka kokosowego i soku z limonki i rozmieszaj. Możesz zblendować zupę na krem, albo jeść ją zaraz po przygotowaniu. W misce przyozdób zupę kolendrą i odrobiną kurkumy.

uściski:)

 

(Visited 3 997 times, 1 visits today)
Emanuela-Urtica Emanuela Urtica kreatorka, oldschoolowy hodowca roślin, podróżniczka, żyjąca w zgodzie z naturą, roślinożerna. Z misją dzielenia się swoją wiedzą i doświadczeniami.
Blog pepsieliot.com nie jest jedną z tysięcy stron zawierających tylko wygodne dla siebie informacje. Przeciwnie, jest to miejsce, gdzie w oparciu o współczesną wiedzę i badania, oraz przemyślenia autorki rodzą się treści kontrowersyjne. Wręcz niekomfortowe dla tematu przewodniego witryny. Jednak, to nie hype strategia, to potrzeba.
Może rzuć też gałką na to:

Dobre suplementy znajdziesz w Wellness Sklep
Disclaimer:
Info tu wrzucane służy wyłącznie do celów edukacyjnych i informacyjnych, czasami tylko poglądowych, dlatego nigdy nie może zastąpić opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo i sie tego trzymajmy.

Powiązane artykuły

Komentarze

  1. Sańka 14 marca 2019 o 22:14

    Mniaaaam!💖 Zawsze dajesz pycha przepisy!🙂

  2. Olafasola 15 marca 2019 o 07:56

    Czym można zastąpić fasole?

    1. Pepsi Eliot 15 marca 2019 o 08:59

      myślę, że ciecierzycą np

  3. Asia 15 marca 2019 o 08:49

    Pepsi jakiego mleka kokosowego używasz? Jeśli z kartonu i puszki są z aluminium i innymi nie fajnymi elementami? Pozdrawiam mocno!

    1. Pepsi Eliot 15 marca 2019 o 08:58

      ja nigdy nie używam takiego mleka kokosowego, bo jestem witarianką, jak już to rozbić kokos, ale myślę,że organiczne mleko kokosowe nawet z kartonu nie jest złe.

    2. Emanuela Urtica 15 marca 2019 o 10:22

      W tym przepisie użyłam mleka przygotowanego z pasty kokosowej. Ogólnie polecam wpis w temacie: https://www.pepsieliot.com/mleko-kokosowe-puszki-alez-trucizna/.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *